土豆烧鸭腿

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的土豆烧鸭腿，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：鸭腿适量，

辅料：：土豆适量，生姜适量，蒜子适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，味精适量，

土豆烧鸭腿的做法步骤：

1.原料。

2.配料切块。

3.热锅冷油放生姜蒜子。

4.倒入鸭腿煸炒。

5.放土豆继续煸炒，加料酒。

6.放盐糖味精。

7.加耗油，酱油。

8.加水漫过鸭腿。

9.大火烧开小火慢炖，出锅前放红椒段。

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烧鸭腿

食材明细：

主料：：鸭腿适量，

辅料：：八角适量，桂皮适量，香叶适量，良姜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，生姜适量，小葱适量，盐适量，

烧鸭腿的做法步骤：

1.八角、桂皮、香叶、小葱都清洗干净备用。

2.生姜切片。

3.鸭腿清洗干净。

4.锅中放少，放入一半的姜片、料酒焯水后捞出沥干水。

5.锅洗净不用放油，改小火，放入鸭腿，先把鸭皮一面朝下煎，再煎鸭肉那面，煎至两面金黄。

6.放入白糖半勺、酱油一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、放入八角、桂皮、香叶、良姜、小葱、姜片。

7.小火慢慢翻炒至上色。

8.放入浸过鸭腿水，盖上锅盖，煮开后中火煮一小时。

9.煮至水剩三分之二时放入少许的盐再煮。

10.煮至汤汁变少时大火收汁，别收干了，收到汤汁浓稠关火。

11.成品。

毛豆烧鸭腿

食材明细：

主料：：鸭腿两个，毛豆少许，

辅料：：葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，生抽少许，老抽少许，油适量，

毛豆烧鸭腿的做法步骤：

1.鸭腿洗净焯水后捞出沥干水份。

2.毛豆洗净备用。

3.锅热倒入油加姜炒香，加入鸭腿煸炒。

4.炒至变色后加入葱花 蒜瓣，生抽 老抽上色。

5.加适量温水烧至熟烂，加入毛豆烧熟。

6.加盐 鸡精 胡椒粉调味，装盘即可食用。

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