蛋羹南瓜丝开汤

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“蛋羹南瓜丝开汤”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：南瓜丝适量，蛋羹适量，

辅料：：香葱适量，高汤适量，

配料：：盐适量，香油适量，鸡精适量，

蛋羹南瓜丝开汤的做法步骤：

1.蒸熟的蛋羹一小碗。

2.老南瓜去皮切丝，。

3.高汤一小碗。

4.锅里倒进高汤放点盐烧开。

5.再放进南瓜丝将南瓜丝煮熟。

6.倒进蛋羹。

7.烧开。

8.调点鸡精和香葱即可出锅。

9.烧好的南瓜丝蛋羹汤。

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南瓜奶香蛋羹

食材明细：

主料：：南瓜50g，鸡蛋1个，

辅料：：牛奶60ml，

南瓜奶香蛋羹的做法步骤：

1.南瓜蒸熟后，过筛成泥。

2.准备好食材。鸡蛋尽量挑大一些的。南瓜泥加牛奶的量，是鸡蛋的2倍。

3.鸡蛋打散。（一岁内宝宝如果蛋白过敏，可以只用蛋黄）

4.倒入温牛奶搅拌均匀。

5.倒入南瓜泥的碗内，继续搅拌。一岁以上的宝宝，可以加一点点盐提鲜调味。

6.过筛一下，蒸出来比较细腻。

7.用保鲜膜包裹一下，蒸后表面比较平整。

8.蒸锅内8分钟左右即可。

9.出锅的时候，轻轻晃动一下，观察表面凝固，不像水一样流动即可。趁温热食用，凉了会有腥味。

小贴士：

喜欢细腻的，可以将南瓜和牛奶一起放入料理机打一下。

快速搅拌，用勺子撇去泡沫，可以避免蒸后碗边气孔。

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南瓜鸡蛋羹

食材明细：

主料：：南瓜适量，

辅料：：鸡蛋适量，椰子粉适量，

配料：：蜂蜜适量，醋适量，牛奶适量，

南瓜鸡蛋羹的做法步骤：

1.南瓜一个，椰子粉或者用椰汁更好。

2.南瓜从顶部这样切开。

3.用挖勺把南瓜里面的籽挖掉。

4.椰子粉加入蜂蜜，加入温牛奶化开。

5.鸡蛋加一点点醋打散，加醋能有效的去掉蛋腥味，很有效果。

6.化开椰奶跟打散的鸡蛋搅拌均匀。记得加点淀粉~，因为是放到南瓜里蒸，不好凝固。

7.倒入南瓜里。

8.盖上南瓜盖开始蒸，一个小时....多放点水，因为外面有南瓜，不好蒸，费火啊~

9.蒸好就这样，放凉了或者热着吃都可以。如果用烤箱的话可以切成块，切完就好像西瓜一样，南瓜是皮，鸡蛋羹是瓤，因为蒸的南瓜吸收水分大，所以不能切。

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