豌豆炖筒子骨汤

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了豌豆炖筒子骨汤，仅供参考，大家一起来看看吧。

食材明细：

主料：：筒子骨400g，

辅料：：豌豆250g，

配料：：老姜20g，盐10g，鸡精10g，

豌豆炖筒子骨汤的做法步骤：

1.豌豆冲洗，热水浸泡3小时。

2.筒子骨洗净，砍断。

3.将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中，加水烧开。去除浮沫，加入豌豆。

4.烧开后，关小火炖2小时。

5.关火，加入盐、鸡精即可。

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筒子骨汤

食材明细：

主料：：骨头适量，

辅料：：枸杞适量，红枣适量，新鲜椰肉1/4个，新鲜椰汁适量，牛奶适量，

配料：：姜片适量，大葱适量，盐适量，

筒子骨汤的做法步骤：

1.首先，将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净，待用。

2.将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火（此步略图）。

3.椰汁、牛奶配料待用，刚忘记加上此配料的图片了。

4.将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶（适量）转小火约15分钟左右，然后依次红枣、大葱、枸杞（如果枸杞加太早会煮烂，汤就变得有点微黄的感觉），盐。煮沸即可上桌喝汤。

小贴士：

此汤是本人摸索中做的，其配料都是按自己喜好所做，汤味清淡，喝后有点淡淡的奶香味。家人喝起感觉还是满不错的。

注意：牛奶与椰汁不要加入过多否则汤喝起来就很甜了。

筒子骨炖海带

食材明细：

主料：：筒子骨适量，海带适量，

辅料：：花椒几颗，姜适量，

筒子骨炖海带的做法步骤：

1.海带泡软，洗干净，多洗几次，然后切块。

2.筒子骨用开水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡）。

3.砂锅内注入适量的清水，放几颗花椒和姜（姜拍碎）煮开。

4.煮开之后，先倒入筒子骨再倒入海带一起炖，大火煮开，然后用小火炖一至两个小时。

5.成品图。

小贴士：

时间炖的越久，汤越鲜美，筒子骨上面的肉更好吃。

筒子骨炖冬瓜

食材明细：

主料：：筒子骨适量，

辅料：：冬瓜适量，

筒子骨炖冬瓜的做法步骤：

1.用热水多洗几遍，多冲几遍。也可以煮一下。

2.冬瓜切块，记得不要切太小

3.入锅，放盐。（适量的盐，如果不知道放多少就放少许，到时候出锅以后可以再加）

4.我一般点煲汤，口感点浓郁，这样炖得更烂，骨头更有味道

5.出锅

小贴士：

炖汤一般我都会放红枣，枸杞，然后这个汤我什么都没有放，就原材料加盐，清清火，觉得不习惯的小伙伴，可以放生姜等。希望大家喜欢

筒子骨芋艿汤

食材明细：

主料：：筒子骨适量，芋艿适量，

辅料：：料酒适量，生姜适量，

配料：：盐适量，

筒子骨芋艿汤的做法步骤：

1.筒子骨备用。

2.芋艿备用。

3.筒子骨焯水。

4.冲洗干净。

5.芋艿刮去外皮。

6.刮好的芋艿，放入水中。

7.冲洗干净。

8.锅入加入适量的水，下入筒子骨块和生姜片。

9.倒入适量的料酒。

10.大火烧开后撇去浮末。

11.小火炖两小时以上后下入芋艿块。

12.再慢炖一小时以上，至芋艿软烂，调入适量的盐即可。

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