好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“冰糖红枣银耳糖水(1)”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：银耳20克，红枣20颗，
辅料：：冰糖60克，
冰糖红枣银耳糖水的做法步骤：
1.把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块。
2.把红枣(去核)，和撕成小块的银耳，冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时。即可熄火。
小贴士：
银耳通常有两种，一种是浅黄色的，这种的口感比较软和顺绵。另一种是颜色较白，这种的口感就比较爽口。但千万不要选太白的银耳，这种通常是经过硫磺熏蒸的。
97msw.Com扩展阅读
银耳红枣马蹄糖水(1)
食材明细：
主料：：银耳1朵，马蹄400克，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
银耳红枣马蹄糖水的做法步骤：
1.银耳一朵用清水泡2至4小时
2.马蹄去皮后切小块
3.红枣适量用清水泡洗干净
4.冰糖少许
5.将泡好的银耳去蒂撕成小朵，加适量清水，加入红枣，最后加入马蹄
6.所有材料加好后即可开火炖煮，糖水煮开后，用中小火慢慢炖1小时
7.最后加入冰糖，再炖20分钟即可
小贴士：
炖煮时要用中至小火，待汤有些粘稠时加入冰糖
冰糖雪梨银耳糖水
食材明细：
主料：：雪梨1个，银耳适量，
辅料：：冰糖2块，
冰糖雪梨银耳糖水的做法步骤：
1.银耳泡好
2.切好
3.煮会在放冰糖
4.煮两个小时以上
5.成品
冰糖银耳雪梨糖水
食材明细：
主料：：银耳适量，枸杞30粒，干百合适量，雪梨1个，
辅料：：莲子20颗，红枣5粒，冰糖适量，
冰糖银耳雪梨糖水的做法步骤：
1.准备好材料：银耳、莲子、雪梨、枸杞、红枣、百合干、冰糖
2.把银耳泡发。
3.将泡发的银耳去根后切碎。
4.将银耳、红枣、莲子、干百合、冰糖放入炖锅里。
5.加水1000毫升。
6.水开后炖90分钟。
7.加入雪梨和枸杞，再炖40分钟即可
8.营养价植极高。
小贴士：
注意事项：不适宜糖尿病人食用。此糖水含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
银耳红枣糖水
食材明细：
主料：：银耳两小朵，红枣六颗，枸杞10克，
辅料：：冰糖适量，
银耳红枣糖水的做法步骤：
1.材料：银耳、冰糖、红枣、枸杞
2.银耳温水泡发，红枣、枸杞洗净
3.汤锅加水，放入洗净的材料及冰糖
4.大火烧开，调为中火煮30分钟
5.出锅了，好喝
银耳冰糖梨糖水
食材明细：
主料：：银耳半朵，梨2个，
辅料：：冰糖适量，
银耳冰糖梨糖水的做法步骤：
1.泡发银耳，1个小时以上。
2.泡发好后，清洗干净掰成小朵，掰得越小越容易出胶。
3.尾部的这个黄黄硬硬的部位不要，丢弃。
4.再次冲洗一下，银耳容易藏一下杂质不好洗，要多次清洗才容易彻底洗干净。
5.然后放入沙锅，加水，不用加太多，我差不多到我沙锅的三分之二。因为我这个方法不用熬太久，水不会损耗太多。
6.开大火
7.水开后关小火，这里有个关键的地方，关了小火不要立马盖上锅盖，要等待1--2分钟才能盖锅盖。因为沙锅聚热太强，关了小火立马盖锅盖，过一会水还是会扑出来。盖上锅盖后熬5分钟。
8.关火---闷。这个是出胶的关键，不闷我曾经试过，炖很久依然不出胶，口感还是硬的，不软糯。所以那时候我并不爱喝银耳糖水。闷的时间最少30分钟以上。
9.我这个就闷了30分钟，用勺勺出来看，银耳已经变软，颜色也开始变成半透明，这个就可以了。
10.又开火，大火烧开转小火炖30分钟就可以，依然要注意不要立马盖锅盖，扑出来就可惜了。不用炖长，看已经出胶很浓稠了不能再炖了。
11.放入冰糖
12.准备两个梨
13.切块
14.放入银耳汤里，小火再炖5到10分钟就可以了。
15.浓稠出胶的样子。
16.口感很好入口即化的感觉。
17.秋天常喝银耳糖水也可以防止孩子燥火感冒咳嗽。
喜欢《冰糖红枣银耳糖水(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3493134.html
