“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？请阅读由小编为你编辑的#信任之美#【玉米面窝窝头】，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：糯米面适量，玉米面适量，牛奶适量
辅料：白糖适量
#信任之美#【玉米面窝窝头】的做法步骤：
1，糯米面和玉米面比例1：2，加入适量白糖，用牛奶和面成光滑的面团。
2，将面团揉成长条状，均匀分成若干等分。
3，将每一分搓圆。
4，取一小块面团用大拇指转圈整形成圆锥形。
5，全部做好的窝窝头冷水入锅，大火开锅后中火蒸15分钟。
6，熟了以后趁热加入自己喜欢的菜就可以了。我搭配的配菜是虾仁炒胡萝卜和角瓜，很鲜美的。
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香甜软糯玉米面窝窝头
食材明细：
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
香甜软糯玉米面窝窝头的做法步骤：
第1步将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
第2步将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
桃子豆渣玉米面窝窝头(1)
食材明细：
主料：玉米面100克，豆渣80克，桃子糖水30克，水30克，糖水桃肉适量
桃子豆渣玉米面窝窝头的做法步骤：
1，准备用料
2，将糖水倒入清水中
3，放入微波炉中，高火加热至沸
4，玉米面倒入大碗，一边搅拌一边冲入沸水
5，搅拌至玉米面抱团
6，豆渣也放入微波炉中，高火加热至烫手
7，倒入玉米面中
8，搅拌均匀
9，和成面团
10，分割成等大的剂子
11，将剂子套在手指上做成窝窝头的形状
12，在顶端戳一个坑
13，放上桃肉
14，放入蒸锅，大火蒸15分钟
15，蒸好后揭盖出笼
小贴士：
用水量应当根据豆渣的含水量进行调整，豆渣含水太多也可以不加水。
也可以全部用糖水，这里加入清水只是因为糖水不够量。
南瓜玉米窝窝头
食材明细：
玉米面粉300克，面粉100克，南瓜蓉50克，酵母3克，水适量
南瓜玉米窝窝头的做法步骤：
第1步将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。玉米面 + 面粉 + 酵母放入盆中。
第2步放入南瓜蓉。倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。
第3步面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。取出面团揉出小圆团。
第4步用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状。不能太薄否则面团会 裂开。
第5步造型好的窝窝头静放15分钟。15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。
第6步成品。成品。
小贴士：
1. 蒸好后要热着吃，冷了就会硬，真正的粗粮就是这样。2. 揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下，水分过干就会揉不出形状。
榆钱玉米窝窝头
食材明细：
玉米面200克，小麦面粉180克，榆钱80g
榆钱玉米窝窝头的做法步骤：
第1步新鲜榆钱盐水里浸泡五分钟左右之后清洗干净，控干水分撒上一层薄薄的1:1小麦玉米面粉
第2步就这样的程度就可以，不要太厚、冷水下锅蒸10分钟即可，我是和窝窝头一起开水下锅蒸的，时间也略长，所以味道略有欠缺玉米面粉和小面粉2:1.8左右的比例//玉米面粉用开水烫过之后用筷子搅拌成面碎状，这样蒸出来的窝窝头不会有玉米面的涩味。倒入容器撒上小麦粉放入榆钱，在用手揉和成软硬适中光滑的面团
第3步分成大小均匀的小剂子，在圆团中间用右手大拇指固定一个点并四指旋转，同时左手沾上一点点的清水帮扶着做出圆锥形状的窝窝头状如图所示，蒸锅内大火烧开水后，放入榆钱窝窝头，大火蒸十五分钟左右即可、我是在开始和面的时候烧的水，水开5个窝窝头正好做好，直接上锅蒸也没有拍图片
第4步所有面食中我个人认为窝窝头是最好操作的一款粗粮面食！因为迫不及待想吃热乎的饭菜，就随手拍了这么一张榆钱窝窝头的照片、因为热乎乎的诱人啊，实在是没能好好的拍一张当封面的图
小贴士：
玉米面最好是开水烫一下，水不要一次性加入太多，把握不好就循序渐进的加入……蒸出来的榆钱玉米窝窝头，榆钱居然很有层次感，真的是美味极了……
玉米面窝头
食材明细：
主料：面粉200g，玉米面粉100g，酵母3g，温水150g，植物油适量
玉米面窝头的做法步骤：
1，将粉类混合均匀
2，酵母溶于温水中静置一会
3，将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
4，手揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大
5，将发酵好的面团分成六个大剂子和六个小剂子
6，取一个稍大的剂子用手按扁
7，取一个小剂子沾上适量植物油
8，将粘了油的小剂子放在按扁的面胚上
9，如图包裹起来，但是不要全部包上
10，冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸20分钟左右
11，吃的时候将小面团取出夹上喜欢吃的菜，美美哒
窝窝头
食材明细：
玉米面，酵母，糖，水
窝窝头的做法步骤：
1、玉米面加入酵母发酵。
2、发好后的面制成窝头的形状，上锅蒸熟即可。
小贴士：
做窝头时防止粘，手上沾些水，比较好操作。
奶香玉米窝窝头
食材明细：
玉米面100克，白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克
奶香玉米窝窝头的做法步骤：
第1步把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。
第2步把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
第3步上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
小贴士：
1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。
黄金窝窝头“香蕉山楂窝窝头”
食材明细：
主料：香蕉两根，玉米面100克，糯米面150克
辅料：糖少许，蜂蜜少许，山楂卷少许
黄金窝窝头“香蕉山楂窝窝头”的做法步骤：
1，两种面准备好
2，香蕉准备好，把香蕉擀碎成泥，山楂切碎一起放进面里，合成团
3，然后团成团
4，然后上锅蒸20分钟开盖就这样喽黄灿灿滴
5，开动，酸酸甜甜的！
花朵窝窝头
食材明细：
主料：糯米粉50g，玉米粉100g，糖粉一勺
辅料：小蛋挞模具10个
花朵窝窝头的做法步骤：
1，准备所需食材
2，将玉米粉、糖粉、糯米粉放在一起搅拌均匀，慢慢往里加水，揉成不粘手面团（不喜欢糯的可以少加糯米粉哈）
3，放一边静置15分钟
4，准备好模具
5，用刷子在模具内刷上一层油（一定要刷哦，不然熟后不方便取出）
6，取约25g左右面团揉圆，放于模具中间
7，用大拇向周边轻轻推挤上去，成小碗状
8，压好的样子
9，用小刀把边上多余部分切掉
10，做好后入蒸锅大火蒸上10分钟
11，稍稍放凉些再轻轻将花朵从模具里取出
12，将炒好的鸡丁用勺子舀于花朵碗内，装盘（炒鸡丁做法菜谱里有哈）
玲珑窝窝头
食材明细：
玉米面100克、黄豆面50克、白糖10克、酵母2克、糖桂花5克。
玲珑窝窝头的做法步骤：
1、玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合；
2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中；
3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试；
4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克；
5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝；
6、蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
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