美容补血佳品【猪皮红枣羹冻两吃】

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着生活的不断好转，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过整理，小编为你呈上美容补血佳品【猪皮红枣羹冻两吃】，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：猪皮1块，

辅料：：红枣8颗，

配料：：冰糖适量，

美容补血佳品【猪皮红枣羹冻两吃】的做法步骤：

1.准备食材，红枣用清水泡软，去核切成块。

2.将猪皮加水煮开，约2-3分钟，可放两片姜去味，捞出过冷水。

3.猪皮刮去表面多余肥肉与油脂。

4.然后切成小碎粒。

5.煮至黏稠。

6.最后加入红枣和冰糖，再煮30分钟左右。

小贴士：

1.猪皮用前一定要用水煮，可放两片姜去味，刮去表面多余肥肉与油脂，然后切成小碎粒。



2.煮时要先大火煮沸，再转小火慢熬，如还有杂质要立即捞出。



3.红枣和冰糖要最后加，不然煮时间过长，口感不好，营养也会损失。



4.熬煮后的猪皮不能扔哦，也是很有营养的。

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吃红枣可以补血吗？红枣怎么吃最补血

很多人会问吃红枣可以补血吗？其实这种说法应该是从西医角度理解的，补的是贫血。而老百姓所认识的补血，多是从中医角度理解，补的是气血。前者是后者的一部分。

吃红枣可以补血吗？红枣怎么吃最补血

吃红枣可以补血吗？

首先，西医补血，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。中医补血则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。健脾对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。

其次，虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。

可见，血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣。小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。红枣的吃法也有不少，蔡骏推荐用枣熬粥，这样较易吸收，并且粥也有补脾胃的功效。

红枣是补血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。

红枣还可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝红枣、桂圆、枸杞茶的女性朋友，皮肤白皙，美容效果不错。枸杞子不要放多，几粒即可，红枣和桂圆也就6-8粒就行了，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还能明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂们。

而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水在锅里慢慢地炖，炖得烂烂的，经常吃，补血的效果很好。

红枣、红豆、放入糯米里一起熬粥，红豆比较不易烧烂，可以先煮红豆，红豆煮烂了，再放入糯米，红枣一起烧，也是一道补血的佳肴。

红枣10粒切开，白果10粒去外壳，孩子只能各吃5粒，加水煮15～20分钟，每晚临睡前吃，可以补血固肾、止咳喘、治尿频、治夜尿多，效果很好，从百果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是给老人、孩子补肾、止咳喘的特效方。红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，专治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用。

猪皮冻(1)

食材明细：

主料：：猪皮500g，

辅料：：葱适量，姜适量，八角适量，香叶适量，橙皮适量，

配料：：盐适量，

猪皮冻的做法步骤：

1.原料备用。

2.锅中加水，放入姜片与葱。猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。

3.煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。

4.放入清水中清洗干净。

5.切成均匀的细丝。

6.切好后用清水清洗干净。

7.橙子皮、葱、姜片、八角，香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入压力煲中。

8.枸杞泡发。

9.大概半小时左右，压力锅工作结束，加入少许盐和泡发的枸杞，和盖再焖十分钟。

10.炖好的猪皮冻放凉，倒入容器中。

11.入冰箱冷藏至结冻。

12.倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻。切块装盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸料。

小贴士：

夏季高温，很多朋友可能担心做猪皮冻不易凝结。这里尘欢建议大家除了入冰箱冷藏外，还可以适量的减少煮猪皮的汤汁，延长炖煮时间，让猪皮的胶质充分融入汤汁中，从而凝结的更结实。

水晶猪皮冻

食材明细：

猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油

水晶猪皮冻的做法步骤：

1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。

2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。

3.把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。

4.取出后切片，沾上调味汁食用。（调味汁：生抽、葱蒜末、麻油或辣椒油）

小贴士：

冷藏过夜能够让猪皮冻口感变得很Q。超好吃的~~~

彩色猪皮冻

食材明细：

主料：：猪皮300克，胡萝卜1段，黄瓜1段，玉米50克，

辅料：：葱头4段，生姜1块，料酒1汤匙，八角1个，香叶2个，盐1汤匙，糖1汤匙，柠檬皮3块，桂皮1段，

彩色猪皮冻的做法步骤：

1.猪皮洗净，放入开水锅里煮三分钟

2.煮好的猪皮捞出来洗净。用刀把表面的油脂刮干净。一定要刮干净哦，这样做出来的猪皮冻才会晶莹透亮～

3.将刮好的猪皮切成细丝。

4.猪皮丝放入开水锅中，放入柠檬皮，一小勺料酒，再煮5分钟。

5.将煮好的猪皮沥干热水，放入冷水，多洗几次。

6.将桂皮，八角，生姜，葱头香叶，盐，糖，放入点高压锅，按下煮饭键。

7.将胡萝卜，黄瓜切丁。甜玉米粒过开水焯一下。

8.将电高压锅里的猪皮倒入煮锅中烧开，放入玉米胡萝卜中火煮三分钟。

9.煮好后放凉放入黄瓜轻微搅拌均匀。盖盖放入冰箱冷藏过夜。

10.将冷藏一夜的猪皮冻拿出来切片。

11.浇上酱醋蒜辣椒油等浇汁（你喜欢什么味道就放什么）拌一下，好吃的猪皮冻就好了。

美容佳品：满是胶原蛋白的肉皮冻

食材明细：

主料：：肉皮400g，

辅料：：葱白1根，姜片3-4片，大料2个，桂皮2小段，香叶2片，

配料：：料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，

美容佳品：满是胶原蛋白的肉皮冻的做法步骤：

1.把猪肉皮用刀刮净毛（如果觉得刮不干净可以用火燎一下），洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。

2.将肉皮捞出后，用温水冲去浮沫后用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好）

3.对比图啊，这是刮油脂之前的肉皮。

4.这是刮了一次油脂之后的肉皮，我重复刮了两次。

5.将刮完油脂的肉皮切成条。

6.将切好的肉皮条再用热水烫洗两次，洗去多余的油脂。

7.准备姜片、葱白段、香叶2片、桂皮2小段、八角两枚。

8.将以上材料用干净的纱布包好，做调料包。

9.开一锅水（约是肉皮的2倍量），水开放入切好的肉皮。

10.放入调料包。

11.放盐、白糖生抽和老抽调成的汁。

12.大火煮开后，转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出。

13.将煮好的肉皮倒入耐热的保鲜盒中，待汤汁晾凉后放入冰箱冷藏至凝固成型。

14.食用时用香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可。

小贴士：

1.在刮肉皮的油脂时，可以刮一次用热水冲洗一次。然后重复两次这个过程。

2.炖煮猪皮的水量，不要太多，是猪皮的两倍量即可，否则水太多，不利凝固。

3.切猪皮冻时，将刀的双面都沾上清水，切出的块比较完整好看。

4.肉皮冻可以提供大量的胶原蛋白，对皮肤很好，女孩子可以适当的吃一些。

爆炒猪肝--补血佳品

食材明细：

主料：：猪肝300克，

辅料：：青椒2个，红椒1个，

配料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，醋适量，姜丝适量，蒜末适量，鸡精适量，

爆炒猪肝--补血佳品的做法步骤：

1.猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.

2.用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟

3.备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块

4.锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香

5.随即下猪肝迅速翻炒

6.加少许生抽与盐调味

7.随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可

8.装盘

小贴士：

1.此道菜全程大火急炒,不然猪肝炒老了就不好吃了.

2.用白醋腌制后的猪肝口感会很嫩,而且不会有一丝酸味,所以不怕用醋腌制后会酸.

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