木耳拌菠菜

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了木耳拌菠菜，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：木耳15g，菠菜200g，香醋适量，鲜味酱油适量，盐 适量，盐适量

辅料：大蒜4瓣，剁椒适量，熟芝麻适量，白糖1茶匙

木耳拌菠菜的做法步骤：

1，食材：木耳提前泡发、菠菜、大蒜、剁椒

2，大蒜拨皮捣成蒜泥，菠菜洗净切大段。

3，煮锅烧水，水开后，放木耳煮2分钟后，捞出放凉（夏天过凉开水）。

4，菠菜焯水

5，焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中

6，加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐

7，加入些熟芝麻

8，充分拌匀，即可

9，成品！

小贴士：

无

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菠菜木耳炒蛋

食材明细：

原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜

调料：盐，蘑菇精

菠菜木耳炒蛋的做法步骤：

1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵；

2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎；

3.鸡蛋打散备用；

4.先把鸡蛋炒熟铲出备用；

5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

枸杞拌菠菜

食材明细：

菠菜300g，枸杞20g，盐1/2小匙，蚝油1大匙，橄榄油1小匙

枸杞拌菠菜的做法步骤：

1.将菠菜去梗洗净，切段；枸杞洗净，放入清水中浸泡15分钟捞出沥干备用

2.汤锅加水烧沸，将作法1的菠菜放入沸水中滚烫立即捞出沥干水分备用

3.炒锅中加入橄榄油烧至微热，倒入枸杞略炒一下

4.将剩余的调味料加入作法3中，再加入一大匙水煮开，即为蚝油酱汁

5.将作法2的菠菜排放于盘中，接着把蚝油酱汁淋在菠菜上方即可食用

菠菜拌粉丝

食材明细：

菠菜300克，粉丝100克，海米15克，辣椒油20克，芥末面15克，酱油5克，醋5克，精盐5克，味精2克，蒜10克。

菠菜拌粉丝的做法步骤：

1.将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净，放入开水锅中烫一下，速捞出放入凉水中过凉，挤去水，切成3厘米段。

2.将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长段放盘内，海米开水泡发好，芥末少许开水调匀，盖盖焖上。大蒜切末待用。

3.将菠菜码在深盘中，粉丝放在菠菜上，把芥末面，蒜末放在粉丝的一边，每米放在粉丝的另一边。把酱油，味精，辣椒油放在一起调成汁，浇在粉丝上即成。

芝麻拌菠菜

食材明细：

菠菜300克，盐(煮汤用)适量，酱油1小匙，鲣鱼汤料1大匙，白芝麻面(市场上出售的)1大匙，白糖2小匙，酱油1大匙，鲣鱼汤料1/2大匙。

芝麻拌菠菜的做法步骤：

先把菠菜煮2分钟，同时倒上一些盐，煮完以后用水拔一下，沥去水分，切成4厘米长的小段，与酱油和鲣鱼汤搅拌，然后轻轻挤榨，最后的时候行搅拌好面衣（面衣用白芝麻面、白糖、酱油和鲣鱼汤料一起进行搅拌），然后再拌上菠菜就万事ＯＫ了！

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