俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面的内容是小编为大家整理的菌脚干煸胡萝卜，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：干菌脚30克，胡萝卜一个，
辅料：：食用油适量，盐适量，蒜适量，烧烤调料粉适量，生抽适量，味精适量，
菌脚干煸胡萝卜的做法步骤：
1.干菌脚提前用水泡发两小时后洗净捏干水分备用。
2.胡萝卜去皮洗净切成丝，蒜去皮切成条备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜条炒香后放入菌脚煸炒。
4.菌脚煸干水分煸至微黄。
5.放入胡萝卜丝煸炒一会。
6.放入烧烤调料粉煸炒均匀。
7.放入生抽、盐、味精煸炒均匀即可。
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【干煸苦瓜】
食材明细：
主料：：苦瓜400g，青椒200g，
辅料：：葱适量，蒜适量，干辣椒适量，
配料：：生抽一大勺，料酒一大勺，豆豉10g，白糖10g，盐和鸡精适量，
【干煸苦瓜】的做法步骤：
1.准备原料
2.苦瓜切成4毫米左右的片（不能太薄，不然没有口感）；苦瓜微波炉高火3分钟或者焯水，初步成熟（个人认为微波炉既快又能减少水分，我的第一选择）
3.放大锅中，锅一定要烧热，大火快速翻炒，直至表面微微焦黄即可（火不能小了，不然表面没有漂亮的虎皮色里面水分已经丧失殆尽，还是要保持一些水分）
4.热锅凉油小火炒香10g豆豉，一小勺花椒粉和干辣椒段
5.这时候下入葱花和蒜片（不能和辣椒，豆豉一起下，不然葱花糊了豆豉没出来香味）
6.这是下入青椒丝快速翻炒，沿锅边烹入一大勺料酒。（这时候可以看到锅气，烟雾缭绕的，所以之前锅一定要烧的很热再倒油）
7.翻炒到青椒微微变软后倒入苦瓜，烹入适量生抽提味
8.大火翻炒，之后加入盐和鸡精适量，白糖一小勺（可以去除一定的苦味），出锅撒少许胡椒粉（去苦增香）
小贴士：
所有的提示全在步骤里了。一定要关键注意的是火力要旺，大火快炒才能证口感。
胡萝卜鲫鱼菜干汤
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，鲫鱼1条，菜干6小棵，
辅料：：油适量，盐适量，
胡萝卜鲫鱼菜干汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.菜干浸泡20分钟。
3.胡萝卜去皮。
4.胡萝卜切小块。
5.用刀在鱼身上划几刀。
6.用少许盐摸在鱼身上，腌制5分钟。
7.下油锅，把鲫鱼煎至金黄色。
8.鱼煎至金黄鱼后加进适量的清水。
9.再放进胡萝卜一同煮。
10.胡萝卜软烂后加进菜干。煲至熟。
11.煲熟后，加上少许盐调味即可。
小贴士：
胡萝卜最好切到最小块，能使其更易熟透。
干煸苦瓜(2)
食材明细：
主料：：苦瓜适量，五花肉适量，芽菜适量，美人椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，酱油适量，鸡精适量，糖适量，盐适量，
干煸苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜洗净，去籽去瓤，注意把苦瓜内部的白膜去掉，改刀切成小拇指粗细长短的段儿，调入半调羹盐拌匀腌渍五分钟。（苦瓜去苦味小窍门：苦瓜瓤内的白膜苦味比较重，注意去除。用盐将苦瓜的汁液杀出来，也能去除苦味。焯水虽然也可去除苦瓜苦味，但会破坏其维生素C。）
2.苦瓜入清水中清洗干净沥干水分备用。
3.五花肉洗净切片，葱姜蒜、干辣椒洗净改刀，美人椒切丝，花椒、芽菜备用。
4.热锅冷油，油热后将苦瓜倒入煸炒至苦瓜表面微微出现虎皮纹，盛出备用。（小窍门：煸炒可以将苦瓜多余的水分煸出。）
5.锅中留底油，油热后将五花肉片煸出油脂和香味。
6.下入干辣椒和花椒翻炒出香味，接着放入葱姜蒜末、一点芽菜翻炒出香味。
7.入美人椒翻炒一下，入苦瓜翻匀，调入酱油、糖、适量盐和鸡精翻匀起锅。
小贴士：
Ps：
1、苦瓜去苦味小窍门：苦瓜瓤内的白膜苦味比较重，注意去除。用盐将苦瓜的汁液杀出来，也能去除苦味。焯水虽然也可去除苦瓜苦味，但会破坏其维生素C。
2、煸炒可以将苦瓜多余的水分煸出。
感谢您阅读“97美食网”的《菌脚干煸胡萝卜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
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