培根杂粮卷

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？或许你需要"培根杂粮卷"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

A.五榖杂粮饭200公克，培根肉6片，起司丝适量，B.面粉1大匙，水1大匙，盐少许，黑胡椒粉少许

培根杂粮卷的做法步骤：

1.五榖杂粮饭趁热拌入所有调味料；材料B调匀成面煳，备用。

2.取适量作法1五榖杂粮饭包入少许起司丝，捏成椭圆状备用。

3.取一片培根片捲入作法2五榖杂粮饭，封口以少许面煳黏紧，备用。

4.热平底锅倒入少许橄榄油，放入作法3培根杂粮卷（封口朝下），以小火煎至定型，翻面续煎至培根熟透上色即可。

97msw.cOm延伸阅读

杂粮面包卷

食材明细：

高粉200克，杂粮预伴粉20克，细砂糖15克，盐0.5小匙，温水150毫升，全蛋半颗，奶粉2大匙，干酵母1小匙，黄油30克

杂粮面包卷的做法步骤：

1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段

2.揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的2.5-3倍在左右

3.发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘

4.整理好的面团排上烤盘，放到温暖湿润处发酵到原来的2-2.5倍大左右

5.烤箱预热180度，另取一些全蛋液刷面团表面，烤箱中层22分钟左右

杂粮蛋糕卷

食材明细：

鸡蛋黄85克，鸡蛋清170克，牛奶40克，小麦面粉50克，泡打粉2克，塔塔粉1克，核桃30克，南瓜子仁20克，松子仁30克，全麦粉40克，白砂糖105克，盐1克，色拉油40克

杂粮蛋糕卷的做法步骤：

1. 蛋黄加细砂糖(20克)、盐拌匀；

2. 再加入色拉油、奶水、全麦粉、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入，拌匀，成蛋黄面糊；

3. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡；

4. 再分次放入细砂糖（85克）一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；

5. 取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；

6. 再将剩余的蛋白面糊及核桃、南瓜子、松子（先预留小量作装饰）加入拌匀即成蛋糕体面糊；

7. 取烤盘，先均匀撒上剩余的核桃、南瓜子、松子，再倒入蛋糕体面糊并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；

8. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮面朝下；

9. 另一面均匀抹上奶油酱（120克），于开头部分约2厘米处浅切一刀，再用擀面杖与蛋糕纸将其卷起即可。

小贴士：

奶油酱原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克1. 先将糖粉过筛备用；2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

芝麻杂粮面包卷

食材明细：

高粉200克，低粉20克，细砂糖25克，奶粉15克，盐0.25小勺，酵母粉(12小勺+14小勺)3克，全蛋液25克，水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.JM直接加水就好115克，无盐黄油15克，白芝麻适量

芝麻杂粮面包卷的做法步骤：

1.第一次发酵好，分割成等份.滚圆.中间发酵好.将小面团擀成长方形~

2.一面朝里.稍微压紧.

3.向内卷成圆柱状.收口.稍微搓一下.

4.将2头连接在一起.接口处搓光滑.

5.表面沾些水.沾上白芝麻`

6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`

7.发酵好后.刷上蛋液~

8.180度--20~25分钟即可~冷却后就可以食用了哈~~

小贴士：

--尺寸-- 9等份 面包很软~出炉后.按了下.超级软的说.以为没熟. 但是面包按下的地方很快恢复.说明熟了~ 等到冷却后.掰开来吃.恩.不错不错~

培根奶酪卷

食材明细：

A：高粉200克，白糖15克，盐0.25小匙，蛋白70克，酵母0.5小匙，水50克，奶油15克，B：培根片5片，奶酪5片

培根奶酪卷的做法步骤：

1.除黄油之外的A原料按照先液体后粉体的顺序混合，用面包机搅拌成团，放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始一次发酵；

2.一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，饧10分钟；

3.将面团擀开，放上培根，一片奶酪切成两半铺在培根上；

4.从上至下卷起，底部收口处捏紧；

5.从1/2处切开，不要切断，切面朝上翻成两半；

6.开始二次发酵25分钟；

7.二次发酵结束后，刷蛋液；

8.烤箱190°预热，20分钟。

春色培根卷

我在美食烹饪路上的小小收获春色培根卷

之前，我都是随便上菜的，韦爵士从来不对我提要求。因此，有时候也会为做什么菜发表而纠结，怕这个不合适又怕那个不太好。很希望他说，明天你做水煮鱼吧，那样我就更来劲了啊，呵呵！现在这样有个范围，我就可以朝着目标直奔了。

想到要做宝宝食谱，突然就有一个念头从我脑中闪过，一个自从写了菜谱后出现在我脑子里最多的想法添置宝宝餐具。今天在家扫荡出了一些，包括奶瓶，看来，再买几个可爱的小碗就可以了。写菜谱这几年，也得了些小小稿费。我的稿费，多用于购买餐具和烘焙模具上了。我也知道买那么多没用，还占地方，可是，就是忍不住啊，谁让我陷入这个烹饪美食的陷阱呢，真的是美食无止境，美器也无止境啊。再这样下去，我家估计要变成一个餐具店了。

不管那么多，开心就好，继续坚持我的美食路吧。

风味独特的培根与鲜嫩的蔬菜搭配在一起脆嫩爽口，香味四溢，光是这漂亮的颜色就让你不想错过这样的美味哦。

春色培根卷

用料：培根1包、火腿50克、黄豆芽50克、黑豆芽50克、红菜椒50克、生菜30克、盐少许、油适量。

春色培根卷的做法

1.将红菜椒洗干净后切成细条，火腿切成细条，黄豆芽、黑豆芽摘掉根须后洗净，生菜洗净备用。

2.炒锅放少许油，放入培根煎熟后盛出，下火腿、豆芽、辣椒条，撒少许盐翻炒1分钟后出锅。

3.取一片生菜叶子，将炒熟的火腿丝、辣椒丝、豆芽卷入其中，再用一片培根将生菜围一圈后码放盘中即可。

煮妇心得：

1.卷入的蔬菜可按照自己喜好搭配。

2.也可用生的培根直接包卷蔬菜，并用一根牙签固定，再入锅煎熟会更美味。

网站小提示

菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

培根卷馒头

食材明细：

主料：面粉300g，培根3条

辅料：水适量，酵母5g

培根卷馒头的做法步骤：

1，将酵母水倒入面粉中搅拌。

2，揉成光滑的面团进行发酵。

3，发酵至2倍

4，排空气，将面团分成8小团

5，取一面团擀成长条放上培根

6，然后由上至下卷起

7，做好放入蒸隔上再醒20分钟

8，锅中放水煮开，放入锅中蒸15分钟

9，15分钟关火焖5分钟即可。

10，成品图。

培根卷肠

食材明细：

主料：香肠2根，培根2片

辅料：拌饭紫菜适量，芝士碎适量

培根卷肠的做法步骤：

1，香肠对半切开

2，首尾切十字

3，培根同样切半

4，用培根卷好香肠

5，铺到烤盘上

6，烤箱180度预热后烤5分钟

7，取出一半的培根卷肠，撒上拌饭紫菜

8，另一半撒上芝士碎

9，再入烤箱烤3分钟

培根秋葵卷

培根卷秋葵，不仅容易造型，而且调味品需要的也非常少，要的是培根本身的香味儿就足够了，不管厨房新手还是老手，都很容易上手而且百分百能成功，但出来的成品应该也算得上好看哈

本来想着家里吃肉的人少，先烤上一盘也够吃了，可没想到这盘俺只拍了照没能上餐桌哈，两个小朋友把它们全吃掉了，这足以说明培根本身的味道就很吸引小朋友了下次我得多做点儿，呵呵

培根秋葵卷

材料：培根、秋葵、胡椒粉、孜然粉

培根秋葵卷的做法

1、培根一切两半，秋葵洗净切两瓣备用

2、将培根铺平，放入半个秋葵

3、从一端卷起

4、都卷好后洒入少许黑胡椒粉

5、再撒点儿孜然粉

6、入烤箱上下火200度烤20分钟即可

美食小提示

1、培根里面的蔬菜可以换成土豆或者金针菇了，也可以加入土豆泥来做

2、培根本身有咸味儿已经够了，不需要再另加盐

本来以为这样烤出来的秋葵没什么味道，但尝了尝发现它已经吸收了培根的精华，变得也很好吃，而且这种清淡口味更适合孩子

感谢您阅读“97美食网”的《培根杂粮卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杂粮粥的食材专题，希望您能喜欢！