盐味炒白菜虾仁

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?由此，有请你读一下以下的“盐味炒白菜虾仁”，更多信息请继续关注本网站。

食材明细：

大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

盐味炒白菜虾仁的做法步骤：

1.虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟；白菜梗洗净切粗丝；蒜头切片。

2.煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干备用。

3.取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

4.放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。

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辣白菜虾仁

食材明细：

白菜400克，虾仁100克，辣椒(红、尖、干)50克，辣椒油20克，盐8克，鸡精20克，大葱10克，姜10克，香菜20克

辣白菜虾仁的做法步骤：

1. 将白菜洗净撕成小块；

2. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；

3. 香菜择洗干净待用；

4. 坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可。

小贴士：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁辣白菜

食材明细：

用料主料：虾仁、白菜辅料：香菜、干辣椒调料：葱、姜、盐、辣椒油、鸡精、食用油

虾仁辣白菜的做法步骤：

1．将白菜洗净撕成小块，葱、姜洗净切成末；

2．将虾仁洗净去掉虾线，用开水焯一下捞出待用；

3．坐锅点火放入油，倒入辣椒油、干辣椒、葱、姜煸炒出香味，倒入白菜、盐、鸡精、虾仁翻炒，出锅前撒上香菜末即可。

小贴士：

特点

辣香浓郁。

白菜虾仁水饺

食材明细：

主料：猪肉馅30g，虾仁20g，白菜50g，胡萝卜1根，面粉120g，玉米面10g

辅料：食盐4g，生姜1小块，大葱1段，料酒2ml，老抽4g，蚝油2g，五香粉2g，花椒油2g

白菜虾仁水饺的做法步骤：

1，将白菜切末，猪肉馅中放入1g的食盐和2g老抽，搅拌均匀腌制10分钟左右。大葱切葱花，胡萝卜切薄片，生姜去皮切薄片，虾仁解冻去虾线。

2，白菜末放入纱布中，用力挤去多余的水分。然后放入肉馅儿中。

3，将胡萝卜、葱、姜和虾仁切碎，放入肉馅儿中。

4，放入剩余的2g盐，老抽、五香粉、蚝油、料酒、花椒油。

5，搅拌均匀即可。

6，面粉和玉米面放入面盆中。

7，和成较软的面团醒发30分钟。

8，醒好的面团拿出，揉长，切成小剂子，按扁，擀成圆片。

9，放上馅料，中间捏一下。

10，左右两边顺着中间的方向一点一点的粘合。

11，包好所有的饺子。

12，锅中做水，水开了以后放入饺子大火煮。

13，饺子飘上来，水开了后，点水三次。

14，煮好以后捞出来。

15，中间放了腊八蒜。

16，撒点儿葱花。

17，一点儿辣椒油和醋。

18，开吃吧O(∩_∩)O哈哈~

小贴士：

饺子喜欢包成什么样的都可以，自家做就按薄皮大馅的来。

烧虾仁白菜豆腐

食材明细：

原味嫩豆腐一盒，虾8个，娃娃菜叶（小）6片，水淀粉适量，盐适量，食用油适量，香葱、姜末适量

烧虾仁白菜豆腐的做法步骤：

第1步豆腐切小块儿。开水加少许盐，将豆腐焯水2分钟。

第2步小火儿炸虾油。炸好的虾油。

第3步葱姜白菜

第4步虾段虾油炒香葱姜

第5步加入白菜，翻炒至蔫。继续加入豆腐，倒入稀的水淀粉，小火炖煮。

第6步继续加入虾段，炖煮。勾第二遍芡。

第7步加入适量盐，出锅。

南瓜虾仁白菜包怎么做好吃 南瓜虾仁白菜包

南瓜虾仁白菜包

老妈今天终于开荤了，昨天买了虾给萌仔吃，可惜太多了，所幸都剥了做包子吧。这几天萌仔不吃南瓜，嘿嘿，他老妈有招对付他，弄到包子里，看你吃不吃，改日换到面条机，再弄

食材配方

主料：

面粉

250g

南瓜

80g

虾仁

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

酵母

适量

杏鲍菇

20g

白菜

50g

洋葱

30g

做法 共22个步骤

1.准备好面粉

2.切一块南瓜

3.上锅蒸熟

4.用搅拌棒搅拌成泥状

5.加入面粉中

6.一边搅拌一边加入酵母

7.揉成光滑的面团，发酵至2倍大（由于我这次南瓜吸收的水分比较充足，几乎没有再加水，如果再加入南瓜泥的时候太硬，可稍微加点水）

8.切洋葱丁

9.切杏鲍菇丁和白菜根的丁

10.白菜叶子切丝

11.虾仁剥好

12.先把洋葱炒一下

13.接着放入白菜根丁和杏鲍菇丁

14.倒入大碗中，加入虾仁

15.加入白菜叶子

16.加入少许烤肉酱（烤肉酱真心不错）

17.发酵好的面团排气

18.分割成等分的小剂子

19.擀成皮

20.放入馅儿

21.包好

22.上锅醒15分钟，蒸15分钟即可

怎么炒虾仁 甜椒炒虾仁的做法

虾仁是一种非常受欢迎的食品，选用活虾，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。怎么炒虾仁好吃呢？今天教大家甜椒炒虾仁的做法，色香味俱全。

怎么炒虾仁

食材：

虾仁200克、甜椒1个、荷兰豆100克、姜2克、食用油5克、蚝油1克、盐1克、生抽1克、胡椒粉1克、料酒1克

甜椒炒虾仁的做法

1、虾仁洗净，加入生抽、胡椒粉、料酒,抓匀，腌制10分钟；

2、甜椒洗净,切块，荷兰豆洗净去筋，姜切末；

3、锅中倒油，油温烧至6成热，倒入虾仁炒至半熟，盛出；

4、锅中留底油，下姜末炒香，再倒入甜椒、荷兰豆大火翻炒2分钟，倒入炒好的虾仁，翻炒至熟透；

5、最后加入蚝油和少许盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

选购虾仁的时候要注意，优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳。而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

香菇炒虾仁

食材明细：

主料：香菇250克，虾肉200克

辅料：油4ml，盐3克，料酒1ml，生抽3ml，生姜2克，香葱20克

香菇炒虾仁的做法步骤：

1，准备食材：新鲜香菇、虾仁、香葱等食材；

2，虾仁洗净，放盐、油、料酒、腌制；PS：虾要去虾壳、虾线哦，我这个虾仁已经去壳、去虾线了

3，香菇洗净，切片；

4，热锅，到一点点油，把香菇煸炒出香味，起锅；

5，锅中再倒入点油，放入虾仁、生姜是煎熟；

6，把煸香好的香菇加入，翻炒；

7，放生抽、盐、香葱炒均即可

小贴士：

1.虾要去虾壳、虾线；
2.煸炒香菇的时候，只要放一点油即可；

苹果炒虾仁

食材明细：

虾仁200g，苹果1颗，小黄瓜2条，胡萝卜50g，蒜末10g，葱末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙

苹果炒虾仁的做法步骤：

1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。

2.苹果洗净后去皮切小块；胡萝卜洗净、切片；小黄瓜洗净、切小块备用。

3.热一油锅，将作法1的虾仁放入过油后捞起。

4.另热一锅放入2大匙油，放入蒜末、葱末爆香后加入作法2的小黄瓜块、胡萝卜片快炒至熟。

5.作法4锅内放入作法3的虾仁、苹果块及调味料一起快炒至入味即可。

凤梨炒虾仁

食材明细：

虾仁10只，凤梨90g，洋葱55g，小蕃茄5个，青椒1/4个，蒜末10g，太白粉少许，糖1茶匙，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，鱼露1/2茶匙，柠檬汁1大匙，麻油1大匙，米酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙

凤梨炒虾仁的做法步骤：

1.虾仁切背取出泥肠洗净。

2.热油锅，虾仁稍微过热油后盛出备用。

3.凤梨、洋葱、小蕃茄及青椒去籽洗净，切成小块。

4.另热一油锅，以中火将蒜末与洋葱、青椒、凤梨爆香，再加入小蕃茄及作法2的虾仁与所有调味料一起拌炒均匀。

最后再用太白粉水勾薄芡即可。

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