水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？根据你的需要，小编精心整理了椰丝糯米糍，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
糯米粉，豆沙馅，椰丝，牛奶
椰丝糯米糍的做法步骤：
1.牛奶在微波炉里叮咚热，然后在糯米粉里倒入加热的牛奶揉成面团，象做圆宵一样，包入豆沙馅，在笼屉上放上湿沙布把包好的圆子放入。
2.上火蒸二十分钟，出笼稍凉滚上椰丝即成。
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椰香糯米糍
食材明细：
糯米粉（160克），澄粉（60克），红豆沙（适量），猪油（3勺），白沙糖（30克），椰蓉
椰香糯米糍的做法步骤：
（1）将澄粉中加入一碗开水，搅拌均匀后，倒入糯米粉中；
（2）糯米粉中加入猪油，白砂糖，搅拌均匀后，和成面团；
（3）在盘底摸少许猪油，防止蒸的时候会粘盘子；
（4）面团醒五分钟后，取适量面团，在手中按成饼状，两手来回倒腾几次，然后再其中包上豆沙馅，将面皮周围团到中间，包成球状后，在两手来回倒腾成结实的小球，放于摸有猪油的盘子中。
（5）锅中放水，开锅后，上锅大火蒸十分钟，中间需要打开锅盖2，3次，将蒸汽释放一些，十分钟后出锅，趁热在椰蓉中滚一圈，均匀蘸满椰蓉即可。
小贴士：
开锅后再上屉蒸，蒸的过程中注意开盖放气，趁热蘸椰蓉
椰香黑糯米糍
食材明细：
椰子粉10克，糯米150克，黑米20克，椰蓉20克，糖30克,黑芝麻糊粉40克
椰香黑糯米糍的做法步骤：
1、将黑米放入300毫升的热水中浸泡搅拌几分钟后捞出
2、在泡过黑米的热水中加入椰子粉和糖
3、将调好的水放凉后倒入糯米粉和黑芝麻粉中调成浓稠浆状的米糊
4、将米糊放入微波炉中叮4分钟后取出放凉，中间取出搅匀
5、将熟的糍粑取出揉成球放入装有椰蓉的碗中，滚一滚，装盘即可
芒果椰香糯米糍
食材明细：
糯米粉230g，椰子粉25g，玉米淀粉60g，糖粉70g，金煌芒果1个，牛奶380g，色拉油35g，椰蓉适量
芒果椰香糯米糍的做法步骤：
第1步部分食材合影留念称量准备好各种食材。温馨提示：跟杨大厨一样初次尝试这道甜点的同学，最好把各种食材的用量交给电子秤，这样口感才不会有偏差。但我身边有个仙女级的高人COCO老师，她做面包、蛋糕以及各色甜点，均不用称，全靠目测，面包的发制过程也凭经验判断，从不看时间。这样的神仙级高人，仅此一位，我们膜拜完之后还是继续乖乖的电子称之路吧。
第2步所有粉类食材混合牛奶与色拉油，搅拌均匀至无颗粒状。我开始装B的用木铲搅拌，结果发现还是有很多细颗粒无法消除，后来我带上一次性手套直接下手捏，这个方法太实用了，轻松消粒无烦忧！好方法，多分享，杨大厨够仗义吧？锅里烧水，水开后把糯米粉浆缓慢倒入蒸盘里旺火蒸15分钟。倒之前最好再搅拌一下，让粉浆更均匀一些。15分钟之后，端出蒸盘，我们看到一盘完美的糯米团子。
第3步冷却一会儿，将糯米团子整理成型。这时我已按耐不住好奇的欲望，趁热尝了一块，好吃！在等待糯米团子冷却的时候，将芒果去皮，用冰淇淋勺子挖出果肉。也可直接切成小块。这个金煌芒果口感真是没话说，超赞！
第4步糯米团子冷得差不多了，我们开始包制。戴上一次性手套（主要功能是防粘），取一块糯米团（约30克），揉圆再压扁。特别说明：请忽略演示者超有福气的肥厚大手。放一块芒果肉在压扁的糯米团子上。怎么看着有点像刚打散的鸡蛋，好可爱哦！
第5步接下来包糯米团子。收口包好之后再滚圆。取一碗，碗里倒些椰蓉，把糯米团子丢在里面洗个澡，一个完美的芒果椰香糯米糍就做好啦，冷藏之后更美味哦！
第6步芒果椰香糯米糍的定装照1定装照2
第7步漂亮的剖面图刚才写菜谱的时候，刚好公司的司机过来家里，我赶紧装了几个打包，这就是天意，今晚帆少堂弟小多同学有口福啦！完美，哇咔咔！
第8步根据网友们的几个常见问题在这里统一回答：1、蒸好的糯米团表面不平：是否蒸的时间过久？表面不平是汽泡所致，鸡蛋羹蒸久了就是那个样子。蒸之前再次搅拌粉浆，避免粉状物质沉底。蒸的容器是否比较小而深？木有摊开，导致粉浆受热不均。2、糯米团太稀太粘，包好后容易塌陷：是否蒸的过程中水蒸汽上窜进入蒸盘内？或者调浆的时候牛奶稍多？可蒙上一层保鲜膜再蒸，或者适当减少牛奶量。3、包糯米丸子的时候收不了口：其实这跟包汤圆差不多，如果没有包制的经验，先抓捏几个角向中间收口，再把中间扭实，防止侧漏。或者像做包子一样，边包边收口。总之还是有一定技术含量的，亲们不要着急，慢工出细活，刚开始可以少放一点儿芒果馅，有经验之后再放多点。4、不够甜：这是个体差异，吃得甜的亲们可以适当增加糖量。暂时就想到这么多，期待亲们的完美作品，多分享哦。
小贴士：
金煌芒果是由台湾果农黄金煌先生改育良种成功的芒果新品种。其父本为凯特(keitt)，果实较大，母本为怀特(khite),果实优良，经黄金煌先生多年努力育种而成，故以育成者命名。
椰香糯米糍怎么做好吃 椰香糯米糍
椰香糯米糍
上个香香甜甜的小糕点..！
食材配方
主料：
糯米粉
蜜红豆
椰蓉
开水
白砂糖
做法 共6个步骤
1.糯米粉和白砂糖混合盆中。
2.倒入开水烫面，一边倒一边用筷子搅散。
3.用手慢慢适应温度，揉成面团。
4.取均匀大小的面团包上蜜红豆。
5.放锅里蒸10分钟。
6.蒸好的糯米团滚上椰蓉即可。
枣泥椰香糯米糍
食材明细：
牛奶200ml，糯米粉200G，玉米淀粉20G，白糖20G，油15ml
枣泥椰香糯米糍的做法步骤：
1.所有材料搅拌均匀，然后蒸半个小时，我是用电饭锅蒸的
2.蒸好之后，在面板上铺一层保鲜膜，然后把面团分成小块
3.压平，包馅，我用的是上次做的蜂蜜红枣茶，当然也可以用红豆沙的，然后滚圆。
4.最后，沾上一层椰蓉，就大功告成了。
椰松番薯糯米糍
食材明细：
椰松若干
番薯馅（要粉粉的那种，不要黄色的那种）
糯米粉
椰松番薯糯米糍的做法步骤：
1.先把糯米粉糊好
2.馅料的准备（蒸熟番薯，捣成泥状+糖若干）
3.放馅进去
4.像煮汤圆那样煮熟
5.捞起撒上椰松
椰丝糯米
食材明细：
a.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，b.澄粉40公克，沸水30公克，c.熟猪油55公克，豆沙300公克，椰子粉300公克
椰丝糯米的做法步骤：
1.将所有材料A混合揉匀。
2.将材料B中的沸水沖入澄粉中用以将澄粉烫熟，倒入作法1中一起揉匀 。
3.加入熟猪油一起揉至表面光滑即成糯米皮。
4.将皮分成每份约30公克并捍成圆面皮，利用手掌虎口部分包入豆沙约25公克即为生胚。
5.取一盘子，盘面抹油防止沾黏，放入已作法2的生胚，入蒸笼以大火蒸8分钟，取出，趁热将糯米糍表面沾上椰子丝即成。
软软糯糯的小点心----【椰丝糯米糍】
食材明细：
主料：糯米粉300克，红豆沙适量，椰丝适量
辅料：白糖适量适量
软软糯糯的小点心----【椰丝糯米糍】的做法步骤：
1，白糖放入碗中，加入开水搅拌至融化，稍微静置一下，以免烫手，然后加入糯米粉中，边加边搅拌成絮状，然后和成较软的面团放置片刻。
2，取适量红豆沙，分成大小差不多的球状，最馅料。
3，糯米团分成大小差不多的小剂子。（这里不用揉得很圆，还要包馅料）
4，取一小份糯米剂子按扁，包入一颗红豆沙。
5，包起来，揉圆，放入抹了一层薄油的盘子里。（盘底刷上一层薄油，这样蒸好以后糯米糍很容易夹取，不会粘在盘子上）
6，放入锅中蒸熟。
7，蒸好以后的糯米糍趁热夹出来，放入装有椰丝的盘子里，均匀的裹上椰丝即可。
8，我用蛋挞模装上桌的，上面撒了几粒糖针。
小贴士：
诗心片语：
1：如果要在糯米粉里加糖的话，要先化成糖水，再来和面团。而且水的量要控制在绝对用得完的范围内，这样不会浪费白糖，如果糖水不够，可以再加温开水。
2：做好以后的糯米糍要放在抹了一层薄油的盘子里，（用厨房纸巾粘点油抹一遍就可以），这样蒸好以后，糯米糍不会粘住盘子，既容易夹取，盘子也好洗。
3：无论外面裹什么料，都要趁热裹，冷了就裹不上了。
糯米糍
食材明细：
纯糯米粉适量，杏仁露适量，盐适量，白糖适量，红糖适量，红豆沙适量，花生碎适量，芝麻适量
糯米糍的做法步骤：
第1步糯米粉，看自己想吃多少啦。一般大家会用黄油，椰浆，但是家里没有，但是有好多核桃露没人喝，所以用它和面。味道也比较好，会比放纯水好。
第2步放入核桃露，一点盐提味，喜欢吃甜的放一点白糖，调成这种稀糊，搅拌均匀，没有疙瘩。大火开锅，十五分钟，出来是这种效果放凉。
第3步准备一种馅料，花生碎的这种，可以裹在里面，也可以沾着吃。就是熟花生，打碎，放入芝麻，红糖。另一个就是豆沙。
第4步还有就是糯米糍如果外面不沾花生碎的话，就沾糯米粉，前提把生糯米粉放入干锅中炒熟，一定要小火，看着快要变黄就关火。这样糯米粉就可以直接吃了……蒸好的糯米面，放凉以后，手沾上油，把面团揪成一个小面团，用手压扁，放入馅料，团成球，轻轻一压。
第5步放入豆沙，其实这个里面放啥都行，本来想放芒果的，但是懒得出去买了。这个看着还可以。
第6步沾上熟糯米粉或者花生碎，就可以吃了。也可以放入冰箱冷藏或者冷冻都可以，夏天吃凉的比较舒服。
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