紫苏粥

食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“紫苏粥 ”,欢迎你的品鉴！

食材明细：

紫苏叶15克，粳米100克，赤砂糖10克

紫苏粥的做法步骤：

1.将粳米洗净，放在锅里，添入适量清水，先用旺火煮沸，改用文火煮成稀粥。

2.把紫苏叶择去杂物，清水洗净后用刀切成段，直接倒入锅内，搅匀，与粥一起稍煮沸，加入红糖搅匀，即可食用。

小贴士：

此粥具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效。紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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麻仁紫苏粥

食材明细：

粳米250克，火麻仁50克，紫苏子50克，黄芪10克

麻仁紫苏粥的做法步骤：

1. 将黄芪、紫苏子、火麻仁洗净，烘干，研成细末；

2. 在细末中倒入300毫升温水，用力搅匀；

3. 待粗粒下沉取上层药汁备用；

4. 将粳米洗净，用药液煮粥即成。

小贴士：

1. 本品具有益气和胃、补脾润肠之功效；2. 适用于气虚型便秘者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

紫苏培根卷——紫苏系列1

食材明细：

主料：：紫苏叶10片，培根10片，

辅料：：绿豆芽100克，尖椒2个，青彩椒各半个，洋葱1个，胡萝卜1根，金针菇50克，红彩椒适量，黄彩椒适量，

配料：：盐适量，食用油适量，

紫苏培根卷——紫苏系列1的做法步骤：

1.材料：紫苏叶10片，培根10片，绿豆芽，100克，尖椒2个，青红彩椒2个、洋葱1颗，胡萝卜1根，金针菇50克。调料：盐适量、食用油适量。

2.所有材料清洗干净。

3.除绿豆芽和金针菇以外的菜料切成丝，紫苏叶一剖两半。

4.锅加热放入食用油。

5.下入菜丝快速翻炒，加入食盐适量翻拌均匀。

6.超好的菜丝出锅放置盘中。

7.绿豆芽放入滚水中烫一下。

8.绿豆芽沥净水分，金针菇，去泥根，清洗干净。

9.铺开一片培根片，在培根上再铺上两半片紫苏叶

10.然后再放上菜丝、绿豆芽、金针菇，卷成卷，用牙签固定。

11.做好的紫苏培根卷。

12.电饼铛或者平底锅预热，抹上薄油。

13.把紫苏卷放入锅中煎制两面熟透即可。

14.成品。

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