有人说，生存的目的是为了能吃到美食，美食的差异充分地体现了地域的差异。旅游地标常常是当地美食集中的地方，吃了当地美食意味着不虚此行。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《冬瓜玉米煲瘦肉》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料： 冬瓜 1斤， 玉米 1根，
调料： 食盐 适量， 姜 1片，
冬瓜玉米煲瘦肉的做法步骤：
1.冬瓜去籽洗净后切块。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.将冬瓜、玉米、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
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鸡蛋瘦肉玉米羹
食材明细：
主料： 玉米 2条， 鸡蛋 2个， 葱 1小棵， 姜 1小块，
调料： 食盐 适量， 味精 少许， 生抽 少许， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 生粉 适量， 胡椒粉 少许，
鸡蛋瘦肉玉米羹的做法步骤：
1.备好材料
玉米三分二放搅拌机加水打成玉米汁，三分一干绞成碎粒。
瘦肉切粒用胡椒粉、盐糖、生抽和生粉拌匀后加适量油再拌匀。
叉烧切粒
2.左边是玉米碎，右边是玉米汁
3.烧适量水放一块拍过的姜
4.水开了放入所有玉米，关小火
5.然后放入腌好的瘦肉粒，不要搅拌，等6-7秒后，注意把粘在一起的瘦肉戳开来，然后开大火，要注意玉米随时溢出来
6.瘦肉熟了后倒入叉烧
7.放入适量油盐糖和少许味精，然后马上打一个生粉芡活着马蹄粉芡
8.边搅拌边倒入蛋液
9.最后放入葱花即可
冬瓜薏米煲鸭子
食材明细：
鸭800克，冬瓜150克，薏米75克，盐7克，味精5克，陈皮4克，植物油20克，姜汁10克，黄酒5克
冬瓜薏米煲鸭子的做法步骤：
1. 光鸭洗净血水，改成大骨牌块；
2. 炒锅上火，加入植物油烧热，将光鸭下锅煎至金黄待用；
3. 冬瓜切成2 厘米见方的丁；
3. 薏米洗净；
4. 陈皮温水洗净；
5. 将冬瓜、薏米、陈皮放在炖盅内，加入清水3000毫升，上猛火煲滚；
6. 随后放入略煎过的光鸭块，撇净浮油血沫，调入盐、黄酒；
7. 再改用慢火煲滚，待汤汁浓缩至1500毫升时，调入味精；
8. 随即将原料捞入汤盘中，冬瓜垫底，鸭块排在瓜面上，鸭汤倒入另一汤窝中，和冬瓜鸭块一起上桌。
小贴士：
1. 煲鸭前一定要将鸭子洗净血水，飞水或煸炒原料，可以去腥、膻及污物；2. 也可整鸭飞水再煲；3.此菜汤要一次加足，不可中途撇汤或加水，以保证汤味鲜醇。
冬瓜薏米煲鸭
食材明细：
鸭1000克，冬瓜1500克，薏米75克，姜10克，江米酒10克，盐5克，味精3克，陈皮1克，植物油25克
冬瓜薏米煲鸭的做法步骤：
1. 鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净；
2. 姜去上洗净捣剁成茸，浸泡入米酒中成姜汁酒；
4. 冬瓜洗净，备用；
5. 中火烧热炒锅，下油放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起；
6. 取大瓦煲一个，放入冬瓜、薏米、陈皮，加清水3000毫升，先用旺火烧沸再放鸭，改用慢火堡至汤浓缩约1500毫升便成；
7. 上菜时，把冬瓜盛在碟底，将鸭切件排在瓜面上，汤调入精盐、味精上桌即可。
小贴士：
此菜夏令最宜。
冬瓜玉米丸子汤
食材明细：
主料： 玉米 1根， 冬瓜 250g，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 调和油 适量，
冬瓜玉米丸子汤的做法步骤：
1.冬瓜切成薄薄一片片，容易熟
2.玉米粒粒
3.锅里入水，放入玉米一起煮
4.放入两片姜片大火煮开
5.大火煮开后倒入冬瓜，继续煮开，再转小火煮5分钟
6.冬瓜变透明，捏入猪肉丸子
7.大火煮一会儿，煮到丸子浮起来
8.撒入葱花
9.放入盐调味即可，完成
玉米冬瓜排骨汤
食材明细：
主料： 猪大排 1斤， 玉米 1根， 冬瓜 1斤，
调料： 食盐 适量， 姜 1片，
玉米冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
栗子红萝卜玉米煲鹌鹑
食材明细：
主料： 鹌鹑 2只，
调料： 红萝卜 1根， 玉米 1根， 板栗 100g， 枣（鲜） 5粒，
栗子红萝卜玉米煲鹌鹑的做法步骤：
1.鹌鹑，栗子，红萝卜，玉米，瘦肉，红枣，姜片
材料洗净，玉米和红萝卜切厚块，红枣去核，
2.食材放砂锅里加2000毫升水
3.大火煲开改小火煲
4.煲1.5小时即可 可放盐调味。
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