啤酒酱香排骨

“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？下面，我们为你推荐了啤酒酱香排骨，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

排骨500克，甜面酱20克，大葱1节，姜1块，啤酒1听，调料包（调料包如没有，可放八角3颗、花椒20粒、香叶3片、草果3粒）1个，生抽3汤匙，老抽1汤匙，冰糖1块（5克）

啤酒酱香排骨的做法步骤：

第1步锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。放入料包或将八角、花椒和香叶调味盒中，如没有，直接放入锅中；

第2步锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨，保持大火略炒后调入生抽和老抽，倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。盖上盖子煮20分钟；开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。

小贴士：

啰嗦一下：1、此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭 腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。 2、这道菜，放了甜面酱，酱香十足，无需放盐了哈。白糖 用冰糖替代，成品出来后颜色更亮。

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啤酒酱香翅

食材明细：

鸡翅根一盘，蒜4瓣，葱段适量，茶树菇100g，八角2个，香叶2片，啤酒1罐，盐1/2茶匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙

啤酒酱香翅的做法步骤：

第1步*鸡肉焯水，茶树菇用温水泡软。*锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，双面煎黄。

第2步*倒入啤酒，葱段，蒜瓣，调入生抽和老抽，八角和香叶，倒入茶树菇，中火盖上盖子煮。*汁水下去一半，开盖后加入糖，盐和鸡精，改成大火，将汤汁收干即可。

酱香排骨

食材明细：

排骨适量，干红辣椒数个，生抽适量，老抽少许

酱香排骨的做法步骤：

第1步排骨洗净焯水清炖出来，大家有没有剩余的时候后呢？我这个其实就是剩排骨翻新了下用适量生抽少许老抽将排骨以及干红辣椒段酱四五个小时，然后装到碗里用高压锅里稍微炖10分钟就好了

第2步酱香十足哦，虽然是剩排骨，可是只要稍微费点儿心思就能吃迟到不同的味道

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