蛋炒蒜苗

“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱彰显了餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你记得哪些菜谱呢？经过搜索整理，小编为你呈现“蛋炒蒜苗”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

蒜苗适量，鸡蛋两个，盐适量，胡萝卜一根

蛋炒蒜苗的做法步骤：

第1步蒜苗长高剪下备用蒜苗切碎

第2步两个鸡蛋打开加适量盐

第3步把蒜苗倒入鸡蛋中，搅拌均匀搅拌完成

第4步热锅冷油倒入鸡蛋蒜苗，稍沉一会慢慢翻开，不要搅的太碎

第5步成型出锅装盘，放些胡萝卜装饰

小贴士：

鸡蛋打散放盐，再放些水，这样炒出来软软好吃

97msw.Com扩展阅读

蒜苗鹌鹑蛋

食材明细：

蒜苗150，克，鹌鹑蛋16，个，香肠50，克，植物油25，克，熟猪油15，克，香油5，克，细盐7，克，味精，水淀粉少许。

蒜苗鹌鹑蛋的做法步骤：

1.将鹌鹑蛋用冷水下锅煮熟，捞出浸入冷水冷却，去壳。

2.把香肠切成指甲般小片，待用。

3，锅烧热，用植物油煽炒蒜苗，加盐2.5克和味精，煸至断生即装盆。

4.原锅下鲜汤100克，放入鹌鹑蛋及香肠，加盐5克和味精烧沸，勾芡，淋入香油、熟猪油，盛在绿叶菜中间。

蒜苗炒花枝

食材明细：

花枝300公克，青蒜1支，辣椒1条，蒜末5公克，姜末5公克，肉臊卤汁30㏄，盐少许，糖少许，米酒1小匙，乌醋1/2小匙，沙茶酱1/2大匙

蒜苗炒花枝的做法步骤：

1.花枝洗净切片；青蒜、辣椒洗净切斜片，备用。

2.热锅，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末爆香后，加入作法1的青蒜片、辣椒片炒香。

3.加入作法1的花枝片拌炒数下，再加入肉臊卤汁、所有调味料炒至收汁入味即可。

蒜苗炒肉

食材明细：

红椒、植物油、盐、酱油、麻油。适量

蒜苗炒肉的做法步骤：

制法：

1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。

2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

小贴士：

蒜苗可事先腌盐，方可入味。

蒜苗炒鲨鱼

食材明细：

鲨鱼肉1斤，蒜苗3支，姜1小块，红辣椒1支，盐1/2小匙，酱油1小匙

蒜苗炒鲨鱼的做法步骤：

1.)将鲨鱼肉洗净，切成宽2公分、长3公分的块状备用。

2.)蒜苗切斜段、姜切薄片、红辣椒切斜片备用。

3.)在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜片炒香，再放入鲨鱼肉、盐，至鱼肉变色。

4.)将蒜苗、辣椒片放入，一起拌炒均匀，起锅前加入酱油，增加色泽及香味即可。

肉丝炒蒜苗

食材明细：

里脊肉200g，蒜苗500g，盐6克，酱油10ml，姜片适量

肉丝炒蒜苗的做法步骤：

第1步食材准备，蒜苗切段，肉切成肉丝将肉切成肉丝，放入油锅煸炒，倒入少许酱油

第2步加入蒜苗，炒绿即可出锅成品

小贴士：

将肉丝多煸炒一会

黄鳝炒蒜苗

食材明细：

黄鳝适量，蒜苗适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，红辣椒适量，白糖适量，盐适量

黄鳝炒蒜苗的做法步骤：

第1步鳝鱼宰杀，洗净切丝待用，蒜苗也切段。锅中放油，油热后放大蒜头暴香一下，大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒，酱油煸炒至半熟。

第2步放蒜苗段、小干红辣椒，放入白糖、盐调味，稍微可以加些水混炒熟。

感谢您阅读“97美食网”的《蛋炒蒜苗》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒蒜苗专题，希望您能喜欢！