酸辣味的西红柿土豆炒鸡胸肉

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下酸辣味的西红柿土豆炒鸡胸肉，相信会对你有所帮助！

食材明细：

西红柿2个，土豆2个，鸡胸肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小尖椒3个，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，淀粉少许，料酒少许

酸辣味的西红柿土豆炒鸡胸肉的做法步骤：

第1步鸡胸肉切丝，葱姜切碎，盛入小碗，加上盐、鸡精、淀粉、料酒腌制5分钟。喜欢酱油的可以加上酱油。西红柿切丁盛盘备用

第2步土豆切成薄片，放水洗掉淀粉。先放在水中，炒的时候在盛出。葱姜蒜小尖椒切碎

第3步热锅放少许油，炒鸡胸肉。盛入小碗备用、洗锅。热锅放适量油，葱姜蒜尖椒放入翻炒。

第4步放入西红柿，翻炒出汁。盛起水中土豆片，放入锅中翻炒，加入盐、鸡精。

第5步加入鸡胸肉、适量蚝油翻炒，然后可以出锅啦！

小贴士：

等西红柿翻炒出汁再加入土豆片哦！

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酱炒鸡胸肉

食材明细：

主料：鸡胸肉1块，青椒2个，胡萝卜半个

辅料：大蒜3瓣，生姜10克，豆瓣酱1勺，淀粉适量

酱炒鸡胸肉的做法步骤：

1，将鸡胸肉切丁；

2，将生姜切碎；

3，将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上；

4，腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块；

5，起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色；

6，放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油；

7，继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟；

8，倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅。

小贴士：

1、鸡胸肉一定要先腌制，这样能保证肉的口感嫩，还能让鸡肉特别入味！
2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，注意盐的放入量。

红椒炒鸡胸肉

食材明细：

主料：鸡胸肉265克，红椒220克

辅料：料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量

红椒炒鸡胸肉的做法步骤：

1，食材：鸡胸肉（已清洗小块）、红椒（已去蒂去籽清洗切成小块）。

2，在鸡胸肉中加适量的料酒。

3，加适量的酱油。

4，加适量的盐。

5，加适量的淀粉。

6，调味抓匀，腌制片刻。

7，烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒，盛出。

8，接着，下入红椒翻炒翻炒至断生。

9，然后，合入炒好的鸡胸肉翻炒一下。

10，最后，加适量的盐。

11，调味炒匀即成。

鸡胸肉炒辣椒

食材明细：

鸡胸肉250g，青辣椒1个，大葱适量，酱油适量

鸡胸肉炒辣椒的做法步骤：

第1步鸡胸肉放入姜，淀粉，盐，腌制一小时或半小时切块，锅里少油，放入鸡胸肉翻炒

第2步鸡胸肉炒熟后，放少许生抽上色，在放辣椒一起翻炒配上水煮西兰花，三个鸡蛋白，打包带走，健身完吃

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