迷迭香烤薯

“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为大家整理的“迷迭香烤薯”，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

土豆2个，火腿1段，橄榄油适量，迷迭香适量，黑胡椒适量

迷迭香烤薯的做法步骤：

第1步准备好土豆、火腿、橄榄油、迷迭香、黑胡椒等主辅料土豆去皮冼净，用两根筷子夹住，直刀切成连刀2－3毫米的细片（不切断），底部不要切断

第2步保鲜膜包好土豆，用牙签在膜上扎些小孔便于排气，入微波炉高火叮4分钟火腿切成薄薄的细片，用盐、黑胡椒碎、橄榄油和迷迭香碎腌制15分钟

第3步将土豆取出，撕掉锡纸，稍微放凉，将腌制好的火腿夹入土豆夹中取一锡纸烤盘刷油，摆上土豆，表面刷橄榄油

第4步再撒上少许的盐、黑胡椒碎和迷迭香碎烤箱预热200度，上下火，烤15分钟

小贴士：

1、用的卡士（CO-2701）烤箱，烤制时间依自己家的烤箱定。2、尽量不选滚圆的土豆，土豆片不要切太薄，太薄容易断，太厚了不容易蒸熟。不同微波炉时间会有所差别，要根据自家的微波炉设定。六分熟就可以，熟过了的话土豆层会不好分开

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迷迭香烤土豆

食材明细：

土豆1个，盐1盐勺，迷迭香2根，玉米油10g，胡椒1盐勺，蒜2瓣

迷迭香烤土豆的做法步骤：

第1步准备好所有的材料土豆洗干净，削去土豆皮，切成大块

第2步大蒜拍扁，放土豆上加入迷迭香叶子

第3步加入黑椒碎，盐，橄榄油搅拌均匀，预热烤箱200度10分钟

第4步把搅拌均匀的土豆铺在烤盘上放烤箱中层上下火200度烤30分钟

迷迭香烤香菇(1)

食材明细：

主料：香菇适量，迷迭香一勺

辅料：盐2克，生抽5克，烹调油10克

迷迭香烤香菇的做法步骤：

1，香菇洗干净。

2，挤去水份

3，加盐和生抽和迷迭香。

4，、拌均匀，放在空气炸锅炸篮中

5，炸锅180度12分钟。

6，中间开锅拌拌，到点出锅即可。

小贴士：

1、香菇的水份一定要挤去。
2、计划着焯一下水再炸的，结果忘记了，可以加上的。一样要把水挤干净。
3、香料可以换做自己喜欢的其它。

迷迭香烤大蒜(1)

食材明细：

主料：新鲜大蒜4头

辅料：玉米油1小勺，盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺，新鲜迷迭香1.5克

迷迭香烤大蒜的做法步骤：

1，用料

2，大蒜去掉外衣，削平底部

3，剪去中间的柱子

4，将蒜瓣尖削平，露出蒜肉

5，迷迭香洗净，切碎

6，将大蒜放入盘中，浇上油

7，撒上盐

8，撒适量黑胡椒粉

9，最后把迷迭香撒在表面

10，放入烤箱，中层，上下火180度，用锡纸覆盖，烤30分钟

11，去掉锡纸，再烤20-30分钟

12，出炉

小贴士：

一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多，烤得太干，而失去软糯的口感。

用盐量可根据自己的口味调整

迷迭香烤牛小排

食材明细：

牛小排3片，迷迭香少许，蒜仁3瓣，洋葱1/2个，迷迭香酒1小匙，酱油2大匙，沙拉油3大匙，黑胡椒粉1/4小匙

迷迭香烤牛小排的做法步骤：

1.牛小排洗净；蒜仁切末；洋葱切小块备用。

2.将作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?块与腌料腌1小时以上。

3.将作法2的腌牛小排放入烤箱，以200℃烤约10分钟即可。

迷迭香烤雞腿

食材明细：

去骨雞腿肉1塊，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒1匙，迷迭香2小匙，檸檬汁數滴

迷迭香烤雞腿的做法步骤：

1、去骨雞腿肉1塊，皮上劃幾刀，加入鹽適量，料酒1匙，白胡椒粉適量，檸檬汁數滴，迷迭香2小匙用手兩面按摩均勻放冰箱冷藏至少20分鐘。

2、不粘鍋平底鍋小火加熱不要放油，將步驟（1）兩面各煎1分鐘。

3、烤盤鋪錫箔紙，皮那面朝上，烤箱加熱165度20分鐘。

4、最後5分鐘將烤箱溫度調成230度上色。

迷迭香红酒烤翅

食材明细：

鸡翅8个，迷迭香2g，蒜3瓣，盐3g，姜2g，红酒100ml，生抽2汤匙，老抽半汤匙，蜂蜜适量

迷迭香红酒烤翅的做法步骤：

第1步鸡翅洗净沥水，加盐，姜蒜末。倒入红酒。

第2步加浓缩苹果汁，生抽，老抽拌匀腌8小时左右。加入迷迭香拌匀。

第3步烤盘上铺上锡纸，放上腌好的鸡翅，放入预热好的烤箱中。上下火，200度，烤15分钟取出刷一层蜂蜜，继续烤10分钟即可。

小贴士：

1.加浓缩苹果汁可以让鸡肉更香嫩。2.做这道红酒烤翅不需要太好的红酒，一般的就行，口味与好酒相差不大。

迷迭香烤时蔬

食材明细：

胡萝卜二根，土豆二个，紫薯一个，洋葱1/3个，海盐适量，现磨黑胡椒粉适量，橄榄油适量，柠檬适量，迷迭香适量

迷迭香烤时蔬的做法步骤：

第1步土豆洗净，切块；胡萝卜切滚刀块；紫薯跟土豆一样切法，洋葱切成月芽形（所有的块状大小最好差不多）把所有原料放入盆中，撒入海盐和现磨黑胡椒，翻动盆子拌匀

第2步削一些柠檬皮进去加入橄榄油（最好外面要裹上一层，否则容易干掉），滴入半个柠檬汁，再勫动盆子使之均匀

第3步倒入烤盆中铺开，把迷迭香倒着从杆上弄下来，稍切碎，均匀撒入烤箱預热170度，先烤30分钟

第4步取出，用筷子翻动均匀，再入烤箱170度烤30分钟，然后再焖一会儿（具体烤箱烤的时间依各家的烤箱温度的不同而不同哦，到差不多时间去看看，土豆软了可以吃了就OK了）取出，拌匀开动。。。

迷迭香烤小鸡腿

食材明细：

鸡翅根500，土豆250g，柠檬汁5ml，黑胡椒3g，迷迭香几小课，海盐适量，洋葱半个，黄油跟橄榄油适量，蜂蜜适量

迷迭香烤小鸡腿的做法步骤：

第1步提前一天晚上把洋葱（不用太多）加柠檬盐鲜磨黑胡椒把迷迭香切末和鸡肉搅拌均匀腌制一晚上第二天做的时候首先切新鲜洋葱铺底然后炒锅中加入橄榄油和一点黄油把土豆切块炒一下有胡萝卜加胡萝卜一起过一下油炒一下然后铺在洋葱上面

第2步然后放腌制过的鸡肉然后锅里面有剩下的油的话，把剩下了油刷在鸡肉上面，然后烤箱预热200度烤40分钟，在20分钟的时候把它拿出来上面刷少蜂蜜，但不要太厚，蜂蜜可以加热水化开。根据想要的口感调整时间。我这个时间烤出来的较嫩土豆已经软烂入味

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