家常葱花饼

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的家常葱花饼，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

面粉（标准粉）适量，小葱适量，香油适量，盐适量，花椒水适量

家常葱花饼的做法步骤：

第1步将小葱切成小段，用花椒水腌渍。（这样可以让并有股香味）。将面粉用温水和成面团（稍微软点）。

第2步用擀面杖擀成大圆饼。饼上刷上香油、撒上少许盐。

第3步撒上腌渍好花椒水的葱花。将撒好葱花的饼按图切四刀。

第4步按图折右上方第一道角。按图折右下方第二道角。

第5步将折好的角与如图放在面皮上。再来折最左边的第一个角。

第6步按图折左下角。扣在刚才折好的右边的角上。

第7步将下面的皮包在上面折好的小包上。最后将上面的那层包边。

第8步将包好葱花面饼团成团。将面团擀成大饼。

第9步电饼铛刷油，放入葱花饼。两面烙成金黄色出锅。

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【家常葱花饼怎么做好吃】家常葱花饼的做法,步骤

家常葱花饼

从小就喜欢吃葱花油饼，如果家里馒头吃完了，有没有及时蒸的话，妈妈就会给我们烙几个来吃，软软的、香香的， 每次都是老妈烙着，一出锅就叫我们来吃，等饼子全部烙完，我

食材配方

主料：

中筋面粉

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

水

120g

做法 共12个步骤

1.面粉加适量水，和成面团，揉光滑。醒20分钟左右。

2.醒面的空当，切好葱花，加适量盐和香油拌匀，腌一会儿。

3.醒好的面团，再次揉匀。擀成大薄片。倒适量油。

4.用刷子或者一小点面团，涂匀。再撒一层面粉。（简易的油酥啦~）

5.把腌好的葱花均匀撒在上面，尽量撒均匀。

6.卷起来。

7.分成若干小段儿。

8.取一份，慢慢拉长，卷起来，把尾端压在底下。

9.按一下，按扁。

10.再轻轻擀薄。

11.电饼铛抹油，放入饼坯。

12.烙至两面金黄即可。

发面葱花饼

食材明细：

主料：中筋面粉250克，清水130克，葱2棵

辅料：油适量，盐适量，酵母2克

发面葱花饼的做法步骤：

1，面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。

2，油锅放一点油烧热，放入葱白部分，小火炸出香味，放凉备用。

3，葱绿部分切末。

4，发酵好的面团揉匀，擀成薄一些的长方形。

5，抹上盐和葱油。

6，对折。

7，撒上葱花。

8，卷起来，底边收口捏紧。切成小段。

9，切面向上整形，按成小圆饼，擀薄一些。要多撒点干粉防粘。

10，平底锅刷上一层油，放入饼坯，在饼面上再刷点油，小火盖盖烙。

11，烙到两面金黄，就可以出锅了。

小贴士：

根据自己的面粉调整水量，面团要软一些。

【家常椒盐葱花饼怎么做好吃】家常椒盐葱花饼的做法,步骤

家常椒盐葱花饼

葱花饼是最家常的主食，因为它即有面香又有葱香。再加些椒香和盐香，配点稀饭或者汤，就是一餐老百姓家的开心饭。这里只有两个区别，就是放什么油，放猪油饼会很柔软。放植

食材配方

主料：

普通面粉

600g

辅料：

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

葱花

适量

水

适量

做法 共10个步骤

1.剁一些葱花。多点碎点为好。

2.温水加少许盐，揉成很软的面团。松弛20分钟以上。

3.取出分成大小合适的剂子，擀成薄饼，涂油。

4.撒葱花、盐和花椒粉。尽量撒均匀些。

5.将面饼卷起来。可以在外面也少抹点油。

6.卷成蜗牛样式。

7.再压成饼。

8.擀薄。

9.平底锅加热，放少许油，火要小些，放入饼。

10.将两面煎制成金黄色就可以了。

牛肉葱花饼

食材明细：

面粉2杯，豆渣一小团，西兰花一颗，卤牛肉一小块，葱一把，盐适量，油适量

牛肉葱花饼的做法步骤：

1.先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。

2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。趁热最好，因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水，和面成团就可以了。面团醒30分钟。

3.醒面的时候把卤牛肉切碎.

4.加入葱花拌匀备用。

5.取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去.

6.两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进去。

7.捏合接缝处.

8.卷起来，首尾藏进去。

9.再轻巧地擀开成饼胚。

10.平底锅放少少的油，中火。饼放进去后烹入一小匙水，加盖，等1到1分半钟翻面，加盖再1到1分半钟就好了。

小贴士：

没有豆渣可以不用的。

#信任之美# 发面葱花饼（葱花饼子）

食材明细：

主料：面粉250g，大葱一根，酵母2~3g，水130g

辅料：盐适量，花椒面适量，植物油适量

#信任之美# 发面葱花饼（葱花饼子）的做法步骤：

1，准备材料

2，取适量面粉，加入少量安琪酵母（大约每250g面粉放2g，多了发面时间短些，少了适当延长即可）

3，加入少量冷水（每250g面粉加120g~150g），边加便搅拌成雪花状。

4，将面粉揉成面团

5，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时。（如果温度比较低，可适当延长发面时间）

6，面发好了

7，取一根大葱，取绿色部分，切成葱碎备用

8，案板放少量油防粘，反复揉发好的面团排出面团中的气体

9，将面团分成大小相等的剂子

10，取一团剂子，用手拉长

11，把面片擀成如图所示的长薄面片

12，表面抹一层植物油，并均匀撒上适量细盐、花椒面

13，再均匀撒上一层葱花

14，将面片从一侧卷起，卷成如图所示的样子，两头捏紧，并在两头用手压一下，压成饼

15，用擀面杖轻轻擀薄（不用太薄1~2cm即可）

16，平底锅中加少量油，油热后放入擀好的面饼，小火慢煎

17，一面煎好后翻面，再煎1~2分钟

18，做好啦！

19，开吃！

20，简单而又美好的味道！

小贴士：

擀开包好葱花的面饼时动作要轻，防止把葱花从面皮里擀出来。

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