超萌小鸡芝心彩蔬饭团

发布时间 : 2019-10-08

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此，你不妨阅读一下超萌小鸡芝心彩蔬饭团，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

米饭1碗，胡萝卜1段，玉米粒1把，豌豆1把，盐2茶匙，黑芝麻1大勺，香油1大勺，百吉福芝士片4片，鹌鹑蛋3个

超萌小鸡芝心彩蔬饭团的做法步骤：

第1步准备好所有食材玉米、豌豆、胡萝卜开水焯一下

第2步2片芝士片重叠，中间切一刀，再重叠，再切一刀想变成厚芝士条，然后切成一个个小芝士块备用焯好水的蔬菜放到米饭里，加入黑芝麻、盐、香油

第3步充分拌匀在饼干模里先铺一层拌好的饭压实，在中间放一块芝士块

第4步再放满饭，压实压好的饭团脱模放在盘子里，可以选择自己喜欢的形状的模具

第5步用模具把芝士片也刻出饭团一样的形状刻好的芝士片盖在饭团上

第6步鹌鹑蛋用刻刀一左一右的规律刻一圈刻好一掰就分开了

第7步把上半部分鹌鹑蛋里的蛋黄挖出来，用我们剩下的芝士块搓成小圆球放在下半部分的鹌鹑蛋上用黑芝麻当小鸡的眼晴，再盖上上半部分的蛋，做好的小鸡放在饭团上

第8步可爱的小萌鸡肯定会大受欢迎哒

小贴士：

1.饭团里的蔬菜可以随意变化，比如焯熟切碎的芥兰，火腿丁，黄瓜丁等等～2.芝士片不仅仅是看到的那么简单，可以发挥想象和创意～做出更多健康快手营养丰富又好看的美食哟～

97msw.cOm延伸阅读

芝心蜜蜂饭团

食材明细：

珍珠米100G，糯米100G，面包糠10G，海苔1片，大杏仁10颗，油适量，番茄酱少许

芝心蜜蜂饭团的做法步骤：

1、将珍珠米和糯米淘洗干净后加水放蒸锅（电蒸锅）蒸熟。

2、蒸熟的米饭取出稍放凉后，取适量的饭团压扁，在里面包上一块芝士，然后将饭团搓成长圆型。

3、将饭团裹上面包糠。大杏仁用刀从中间劈成两半，在饭团两侧各插上大杏仁作翅膀。

4、将海苔用剪刀剪出细长条，然后在饭团上绕一圈，接头处沾少许水合拢。

5、锅中倒入多量的油，油热后，用漏勺端住饭团下油锅3秒钟变金黄色即好，依次炸好每个饭团。

6、用牙签沾上番茄酱作眼睛即可。

小贴士：

1、虽然费了不少的油，但没关系，因为炸制的时间不长，锅中的油还可以回收，用来炒菜是没有问题的。

2、蒸饭时水不要放太多，怕饭团太稀了不好操作。捏饭团时尽量捏紧实，这样才不变形。

绚彩包心饭团

煮米饭不可能煮的刚刚好全部都吃完一点都不剩，剩饭很招人嫌弃，今天就来和小编一起来看看剩饭的反击，包您会对剩饭爱不释口。

做法：

1、将鲜虾去掉虾壳、虾线，洗净，用厨房用纸按干水分，切成小段，用少量的盐和料酒腌制15分钟。

2、胡萝卜切碎。

3、准备好煮鸡蛋。

4、将鸡蛋切碎。

5、腌好的虾仁煮熟。

6、将胡萝卜和鸡蛋倒在剩米饭里，再加入盐和芝麻油。

7、拌匀。

8、戴上一次性手套，取适量的米饭，反复揉捏，团成圆形，再按扁，放上虾仁，收口包好即可。

小贴士：

1、原有原料的量都可以根据自己的口味增加或减少。

2、吃的时候还可以用一些生抽和芥末做成蘸碟食用。

精彩不断继续啃文》》》》》没想到小小的饭团竟如此美味糯米饭团的做法没想到小小的饭团竟如此美味

糯米饭团你吃过吗?可能很多人和我一样，都把糯米饭团当做小时候吃过的最好的东西，不过现在已经很久没吃了。不过没关系，今天小编就教你如何做出最美味的饭团来，赶紧学学吧!

糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

菠萝糯米饭团

食材准备

新鲜菠萝和糯米

制作步骤

1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。

2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透。蒸熟后将糯米饭卷一卷，可适当加些自己喜欢的菜。

菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。

生炒糯米饭

食材准备

长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克

制作步骤

1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

普通糯米饭

食材准备

红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

制作步骤

1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟

2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

排骨糯米饭

食材准备

排骨、香菇、藕、糯米

制作步骤

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。

小结：原来糯米的做法有这么多种，糯米饭团也这么好吃，还等什么呢?赶紧在家做起来吧!

吃糯米有什么好处常吃一物有美容益寿之效

此糯米可不是大幂幂的女儿小糯米哦!糯米是我们平时常吃的食物，糯米不是易消化的食物，所以小编带大家认识一下如何吃糯米更容易消化。而且呢，吃糯米可是好处大大的，有美容养颜，益气长寿的功效的!

【糯米的营养】

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。

更多的健康益处：经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

糯米的饮食禁忌：由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。

针对糯米不易消化的特性，很多人说糯米应该热着吃比较好消化，这种说法正确吗?

有人认为糯米热着吃会容易消化些，其实不然。一般说来，淀粉在高温下会溶胀、分裂，冷却后老化回生会变得难消化。我们常吃的米饭是直链淀粉，它的老化回生能力强，因此热米饭会比冷米饭易消化。但含支链淀粉的糯米加热后不存在这种现象。

由于消化不完全，糯米吃太多，确实会引起积食，甚至腹泻、腹痛。比如有些人吃完糯米觉得胃酸难受，是由于消化不了的淀粉随着肠胃蠕动进入大肠，肠道细菌在代谢过程中产酸，并使得胃酸上蹿所致;肠蠕动过快会导致腹痛，未消化的食物成分被细菌降解产气，就会腹胀。

值得注意的是，糯米消化速度快，容易在短时间内造成血糖急剧上升，因此糖尿病患者要特别注意控制食用量。老人、孩子以及胃肠道消化能力差的人群也不可大量食用。

吃糯米食品的建议：

1、刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化，血糖反应非常之高。这类食品包括糯米饭、糯米粥等，适合消化能力较差的人吃。

2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好，煮的时候不宜有硬心，也不必追求清汤，最好能多煮一会儿，软一点再吃。

3、冷糯米食品，特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时，应当趁热吃，而且应当少吃，细嚼。冷后就不要再吃了。

4、对于消化能力强的人来说，即便是冷糯米食品，很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人，应当尽量少吃各种粘性主食品，特别是加了大量油脂的粘性食品。

结语：以上就是小编带来的内容，糯米的功效这么好，大家可以适当得吃，切不可经常吃哦!

为你推荐》》》米饭怎么吃最营养米饭这样吃竟然营养翻几倍

米饭怎么吃最营养米饭这样吃竟然营养翻几倍

米饭是人们最常见的主食之一，很多家庭也习惯性一日三餐两顿都是米饭，不过吃了这么多年，你知道怎么吃米饭最有营养吗?下面，小编将告诉你，米饭怎么吃最好，巧吃能让营养翻倍。

吃米饭，不简单

吃米饭，不仅要考虑能量的多少，还要考虑能量的提供效率，比如消化速度、血糖反应等。同样能量的食物，如果消化速度很快，那么人吃完后血糖升高会很快，而且还会很快就再次感到饥饿。我们一般用饱腹感来表示食物吃完后的效果。从血糖控制和体重控制的角度来看，一般我们希望米饭的饱腹感强一点，消化慢一点，我们就可以少吃一点，而且较长时间内也不会饿。这对于控制能量摄入、控制体重都有好处。

那么米饭究竟应该怎么吃呢?

1.尽量让米淡

一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，因此炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。

2.尽量让米粗

在烹调米饭的时候，最好不要用单一的米，尤其是现在的精白米饭，由于容易消化、餐后血糖反应快，对血糖控制很不利。所谓粗，就是尽量减少精白米饭，用部分糙米、燕麦等粗粮和米饭合作。加入这些食材，一方面增加了B族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同熟。

3.尽量让米色

白米饭固然晶莹，但也意味着不含抗氧化物质，维生素含量低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒等等，既美观，又提供了维生素和类胡萝卜素等抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。又比如，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。

结语：建议大家平时多吃点杂粮，米饭混合杂粮吃效果会更好哦。

中国最长寿的人煮米饭放一点它让你寿命长

随着生活水平的不断提高，人们也开始通过各种各样的方法来提高我们的身体质量，比如早起空腹喝一杯水，但你知道吗，煮米饭的时候添加一些豆类，像红豆、绿豆等，能增加你的寿命哦。下面就跟着小编一起来看看，还有哪些食物能够让我们长寿吧。

一、绿豆

说起绿豆的好处，那真的是多的数不胜数，比如说绿豆能够清热解毒并且能够防止嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。

既然绿豆有那么多的好处，可是在平时的生活中，我们大多数人，其营养翻倍，而且能够长寿对绿豆的处理方法就是把绿豆熬成汤来喝。其实，如果你在每天蒸米饭的时候，先把绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，营养不仅翻倍，而且能够长寿。

这是因为绿豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，其蛋白质含量是大米的3倍，而脂肪含量却很少，还含有少量钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B维等。中医认为，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。

而大米具有补中气、健脾胃的功能，与绿豆煮成饭后食用，可祛暑益气、生津止渴，并有防治高脂血症的作用。大家都在看》》》秋季玉米是上佳补品健脾开胃润肠护肤《《《

如果你食欲不振，那么绿豆米饭的清香味还能够让你重新拥有食欲感。

香煎蔬菜芝心饭团

可能很多人家做米饭的时候都会有剩余吧，那么除了鸡蛋炒饭、酱油炒饭、杨州炒饭等各种的炒饭，试过这种方式吗?将各种的蔬菜切成碎末，炒熟后与芝麻、海苔碎和米饭拌匀，做成小饼，包上芝士心，做成饭团，平底锅中煎热。一中咬下去，满口的芝麻、菜的香气，然后就是拉着丝的芝士，很受孩子的欢迎哦，当作早餐、晚餐都不错呢。

原料：

米饭120g洋葱40g芹菜40g胡萝卜40g盐适量油适量马苏里拉芝士50g熟芝麻适量海苔少许

做法：

1、准备原材料，将洋葱、芹菜、胡萝卜切成极小的碎末，芝士切成小块。

2、锅中放入少许油，将蔬菜碎炒熟.

3、米饭平铺在盘中，倒入炒熟的蔬菜碎。

4、撒上熟芝麻、海苔碎。

5、充分拌匀。

6、载上一次性的手套，取适量饭，在手中按平，放上芝士块。

7、两手充分的将饭团包紧。

8、平底锅中刷少许油，放入饭团煎热即可。

小贴士：剩米饭有一定的粘性，包紧后，不容易散，所以很适合做饭团呢。

只要简单的几招就能让米饭松软清香，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!那么，究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢?跟着菜谱小编一起来看看》》》米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗

米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗！你平时怎么蒸米饭?把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?这样的米饭，食之无味，全靠配菜来拯救。其实，只要简单的几招就能让米饭松软清香，这样不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!那么，究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢??跟着菜谱小编一起来看看!(想要减肥也无惧米饭简单爽口的减肥食谱米饭小菜)

1、加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

做法：若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

【大家必看】米饭不能与什么食物同食

3、加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

做法：在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

4、加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

【不看就后悔】6种米饭的6大养生奇效

蒸米饭清香四溢的关键技巧

第一大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

米饭，看似很低调，却是餐桌的核心。米饭不仅仅是配菜的主食，还可以集合饭和菜的角色，如果单停留在传统的蛋炒饭上你就out了哦!9种超好吃的米饭做法9种超好吃的米饭做法

【蛋包饭】

用料

米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁3、4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

做法

1这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下

2三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉

3把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭

4先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以

5锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

【排骨焖饭】

这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便!

制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。

排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。

老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。

用料：

排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜

做法：

1、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用;

2、油锅烧热，倒入适量的食用油;

3、下入焯好的排骨;

4、加入白糖，炒到微微发黄;

5、调入料酒，淡口酱油;

5、适量的老抽上色，拌均匀;

6、加入生姜和大蒜片;

7、据个人口味量的拌饭酱和盐;

8、然后注入适量的水稍炖;

9、米淘洗干净;

10、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中;

11、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟;

12、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

小贴士：

1、调入盐时可适当的多调点，以防饭口味太淡;

2、饭煮好后，不开盖，继续焖十几分钟;

3、排骨可以事先腌入味。

【羊肉手抓饭】

用料：

香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油

做法：

1、洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净;

2、羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用;

3、锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;

4、倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味;

5、加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;

6、将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

小贴士：

1、羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满;

2、老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味;

3、有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙;

4、各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。

【韩式紫菜包饭】

用料:

米饭、韩式泡菜、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿杏仁、白醋、糖、盐

做法:

1将鸡蛋打散，摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说，找不到的话，参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行，重要的是抹油、小火)

2将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝

3韩式泡菜、火腿全部切丝

4将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀

5将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎，这样口感上会层次分明)

6取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦!)

7在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎

8将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)

9去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行

【芒果糯米饭】

我觉得这道是那种，看着没多起眼，但是吃了停不下来的料理。很多没吃过的童鞋说难以想象它的味道，第一次吃就惊艳到了。去泰式餐厅必点的一道，吃完后来这样一道甜品真是健康又有满足感~而且不需要做主食了

椰浆饭一点点咸味很重要，椰浆建议用减脂椰浆，全脂的有点腻，做甜品还是用减脂椰浆吧~(椰浆不是椰汁哈)。

二人份。

用料：

糯米150G、减脂椰浆170m+30ml、糖1大匙(15ml)、盐1小匙(5ml)、芒果一个

做法：

1、首先把糯米泡一夜。讲究点可以买泰国糯米，其实用本地食材做更方便，如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法我都试过，差异不大的。总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里;

2、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用;

3、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~

小贴士：

前阵子聚会，跟小爆和肉星讨论过正宗椰浆饭上面的脆脆的东西的问题，确实很提味，但是量少不好操作，且淘宝没找到，就是去了皮的绿豆仁烤或炸熟的，于是小月买了去皮绿豆仁给我，烤的也试过了，炸的也试过了~不太好操作所以就不建议大家添加了。

【台式卤肉饭】

啦啦啦，虽然暂时去不了台湾，卤肉饭自己做~原料简单，但是酱香浓郁，非常下饭，自己做卤肉，取之不尽舀之不竭

用料：

肉(七瘦三肥)、菠菜、大蒜、熟鸡蛋、生抽、老抽、冰糖、五香粉、水、芝麻、香菇、植物油、白酒

做法：

1、肉，香菇切小丁;

2、放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷;

3、加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥;

4、加入香菇粒五香粉同炒;

5、加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时;

6、鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上;

7、菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻。

小贴士：

1、第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖;

2、这个菜很好吃，卤味特别浓郁;

3、建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。

芝心彩椒洋葱培根披萨

食材明细：

高筋面粉（和面）280g，糖（和面）9g，盐（和面）5g，水（和面）180ml，橄榄油（和面）12g，酵母粉（和面）2.8g，蕃茄酱两勺，培根适量，彩椒1/3个，洋葱1/3个，芝心棒（淘宝买）6根，马苏里拉奶酪碎适量

芝心彩椒洋葱培根披萨的做法步骤：

第1步先做面团，我用的是面包机，把高筋面粉，糖，盐，水，橄榄油，酵母一起放进面包机，45分钟自动做好面团，可以做两个披萨。面团做好之后，分成两个，然后用擀面杖，擀成两个圆形，把每个圆形边边包3根芝士棒，我芝士棒淘宝买的，下一步图有购买链接。

第2步芝士棒，我买的这家的，每次做都需要6根，所以我最近买了50根，囤货。把面饼底部叉子扎洞，然后每个涂一勺番茄酱。我买的好像是意大利面酱，也是可以的。

第3步然后开始撒材料了，把彩椒，洋葱，培根撒上去，芝士碎撒上去，我喜欢吃芝士多，所以每次都撒很多。完成了，开始预热烤箱5分钟。

第4步放入烤箱，205度，烤18-20分钟。我用的上下火加有一份风扇的那种火。烤好了，太好吃了，比外面卖的好吃多了。试试看吧，每次做每次好。

小贴士：

按着方子，全程0失败。适合小白，最主要是买个面包机，太方便了。

五彩饭团

食材明细：

冷饭120g，沙拉酱5g，丘比日式色拉汁10ml，胡萝卜1根，白黄瓜1根，午餐肉一片，鸡蛋1个，西红柿1个，玉米油10ml

五彩饭团的做法步骤：

第1步准备食材番茄切片，垫底，做个托。鸡蛋液+盐一点点+糖一点点。胡萝卜、白黄瓜、午餐肉切小粒。

第2步热锅热油，炒鸡蛋，炒碎一些，盛出备用放油，先炒胡萝卜

第3步再放入黄瓜，放盐、糖再放入鸡蛋和午餐肉，炒匀杂米饭冷饭，微波炉加热，放入色拉酱+色拉汁，拌匀再放入超好的四彩，拌匀

第4步准备一张保鲜膜，放入一勺拌好的五彩饭扎成球，塑形

第5步去掉保鲜膜，放在西红柿上，Ok摆的美美的，拍照

小贴士：

冷饭是个好东西，可以赋予新的造型和生命。早餐一定要够营养哦。才能满足身体的所需。

超萌法式蛋糕圈

食材明细：

低筋面粉115g，细砂糖65g，黄油65g，淡奶油75g，全蛋2个，泡打粉3/4小勺，柠檬1个（取柠檬皮屑），蓝莓酱少许

超萌法式蛋糕圈的做法步骤：

第1步柠檬刨出皮屑，鸡蛋搅打均匀；将细砂糖和无盐黄油混合；

第2步采用隔水加热，一边加热，一边搅拌；直至黄油全部融化，混合液均匀，熄火；

第3步在溶液中加入柠檬皮屑（可留下少许做装饰）；稍稍降温后加入淡奶油；

第4步最后加入全蛋液，搅拌均匀；彻底降温后，筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀；

第5步烤箱150度预热10分钟，将面糊倒入模子，放入预热后的烤箱中层，烘烤45分钟左右。

小贴士：

1. 这款蛋糕采用低温慢烤的方式，可以保持扎实蛋糕体的湿润度；2. 柠檬皮屑的加入，可以使蛋糕的味道非常清新；3. 细砂糖和黄油隔水加热至黄油融化即可，无需砂糖全部融化；4. 烤温和时间供参考，根据自家烤箱调节。

超萌小乌龟面包

食材明细：

高筋面粉150克，蛋液25克，盐1克，牛奶70ml，糖20克，黄油15克，酵母3克，饼干适量，沙拉酱适量

超萌小乌龟面包的做法步骤：

第1步我用面包机和面，把除了黄油以外的原料，先液体后固体的顺序投进面包机，选择揉面；一个程序后，投入黄油，继续揉；

第2步揉好后，选择发面团程序发至原来的2-2.5倍大；取出面团，排气揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟；

第3步将面团均匀分成4份，每份再分出一个8克，做乌龟头，4个5克做乌龟脚，一个2克做尾巴，剩下的做身子；将小乌龟组装好，送入烤箱发酵；

第4步给发酵好的面包坯刷上蛋液；送入烤箱，中层上下火180度，18分钟；

第5步将黑色的饼干弄碎；用沙拉酱粘在小乌龟面包背上，再用小碎屑做俩眼睛粘上，可爱的小乌龟面包就诞生了。

小贴士：

1. 用面包机和面很省事，但是如果想达到出膜的境地需要两个揉面程序，我一般是不放黄油一个程序，加了黄油之后再揉一个程序，基本就能达到出膜了；2. 发酵也是，如果一个发酵程序没达到想要的效果，可以适当延长发酵时间；3. 现在的烤箱一般都带发酵程序，二发直接放里面发酵就好了；4. 小乌龟的背可以用菠萝面包的皮，我嫌做那个面糊麻烦，直接用饼干碎代替，或者用巧克力酱画几圈也行，这些都是偷懒的办法。