菜市场里的3种中草药

美味的生产基地是厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在厨房也不输“人后”，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。一起来看看小编为大家整理的“菜市场里的3种中草药”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。

菜市场里的3种中草药

上口之药——山药

山药这称呼并不准确，它全称是薯蓣。平常所说的山药，指的是它地下的根茎部分。我国早在周朝时就开始种植山药了，算起来它在中华大地上已经生长了3000多年，有“上品之药”的美名。中医认为山药有“益肾气”、“健脾胃”、“润皮”的功效。

山药含有淀粉酶，能将人体内的淀粉水解为葡萄糖。葡萄糖是人体所有活动的能量来源，相当于人体的燃料。对于糖尿病人来说，分解到多糖这步时，因为缺乏胰岛素，不能继续分解成葡萄糖。山药则能帮助他们更好地吸收葡萄糖，降低血糖浓度，对糖尿病人的病情有减轻作用。

山药里含有多酚氧化酶，能帮助脾胃消化，促进吸收。

山药中丰富的黏蛋白质，可以分解成蛋白质和碳水化合物，能滋润皮肤。山药中还含有一种叫“黏多糖”的物质，它可以和人体内无机盐类结合，形成骨质，使软骨具有弹性。

推荐菜谱

山药羊乳羹

山药50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。将山药在锅中炒至微黄，轧碎辗为细末。将羊乳烧沸，加入山药末和白砂糖搅匀即成。适用于慢性胃炎、呃逆反胃等的食疗调补。

山药鱼片汤

将鱼肉250克切片，山药20克研成粉末。在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力。

广谱抗菌药——沙参

沙参是个统称，生长在我国南边的叫南沙参，北边的叫北沙参。虽然种类不同，功效却很相似，都是补阴的良药。北沙参滋阴效果更好，南沙参还有祛痰的功效。

中医应用沙参历史悠久，早在《神农本草》里就有沙参的记载了。一般用沙参治疗胃阴虚的口干舌燥、食欲不佳，以及热病、久病所致的阴津亏乏的口燥咽干等症。

现代医学发现沙参中含有花椒毒素，这种物质对癌细胞有比较明显的抑制作用，稀释10000倍后，仍可使肿瘤的生长速度减低50%。现在临床上治疗肺癌已经开始使用沙参了。沙参中含的皂苷等物质，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌有很强的抑制作用，最低抑菌浓度为5mg/ml。

推荐菜谱

沙参银耳汤

银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。将银耳水发切碎，与百合、北沙参文火合煮1小时，吃前加冰糖适量。适用于秋季口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等症状。

美容圣品——芦荟

芦荟不是中国本土的植物，是从非洲传过来的。它得以在世界范围内传播，正是归功于一位威名显赫的帝王——亚历山大一世!当初亚历山大大帝远征欧亚时，亲自下令在萨米特拉种植芦荟，芦荟对许多疾病都有治愈效果，尤其对于腹泻和眼病效果更好。这两种病最易在军队中传播，会造成大量非战斗减员。

2000多年前亚历山大的后宫中，后妃宫女们就用芦荟使自己的肌肤光滑细腻。1945年，美国在日本投下了两颗原子弹，除了大量人员死亡外，更多的幸存者则被辐射烧伤。这时，有人用芦荟的叶汁涂抹皮肤，伤口愈合得又快又好，甚至不留痕迹。

芦荟中的芦荟酊是种很强的杀菌剂，对真菌、霉菌、病毒等病菌都有很强的抑制作用。所以对经常造成大面积感染和流行的痢疾、霍乱、流行性脑炎等，也有很强的抑制和杀灭作用。芦荟含有天然蛋白质、维生素、活性酶等70多种成分，尤其是芦荟多糖对皮肤有非常好的滋润和营养作用，能够有效消除青春痘。木立，芦荟药用价值较高，美容效果一般。库拉索芦荟叶片肥厚多肉，最适宜美容。特别需要注意的是，孕妇严禁使用芦荟，否则会造成流产。

推荐菜谱

芦荟炒肉丝

将芦荟洗净切成细丝、猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀; 坐锅点火，倒油放入葱、姜、蒜、猪肉、豆瓣酱、芦荟翻炒，加入白糖、盐、鸡精即可。

芦荟蔬菜汤

烧开鸡汤，放入新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2瓣、白菜1片、干香菇2朵，文火煮上20分钟左右。煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。最适合没有食欲及病后食用。

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女人要小心五种寒凉草药

厨房是制作美食的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材得到充分加工，而调料放大了食材的美味，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编帮大家整理了女人要小心五种寒凉草药”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！

女人要小心五种寒凉草药

为了瘦身美颜，一些寒凉的药膳在爱美女性中热门起来。但是，女性属阴，本身阳气就弱，体质大都偏于寒凉，长期呆在办公室里的办公一族更是如此，如果过量摄入寒凉性食物，会让你的寒凉加重，彻底变成“冷女人”！

自测：你是冷女人吗？

早上感觉疲乏，不想起床。

肩膀、颈椎、腰部经常疼痛。

肤色很差，一点都不显年轻。

经常在空调房里呆着，不爱运动。

如果以上症状你大都符合，那么要小心了，你的体质已经偏冷，更要警惕寒凉草药。

芦荟 热门程度☆☆☆☆☆

从保湿防晒、祛斑除皱到营养肌肤，保持皮肤柔润光泽，甚至预防衰老、护发，芦荟几乎是美容全能。

芦荟虽有治病、美容的作用，但也含有一定毒素。有报道称，食用9~15克芦荟就可能发生中毒，引起恶心、腹泻等症状。现在有些人为了减肥拿芦荟做主餐，在专家看来，这是很恐怖的事。因为芦荟性寒味苦而清泻，外用甚至可以治疗烧伤，可见其阴冷程度之深，体质寒凉的人还是慎用为好。

生吃芦荟也好，搭配温补食物烹调也好，一般每天5克就够了，切记一定要去皮吃。

小提醒：芦荟入菜，最适合的办法就是凉拌，而最佳搭配伴侣就是番茄。

薏仁 热门程度☆☆☆☆☆

薏仁能够润泽肌肤、美白补温、行气活血、调经止痛。薏仁会使身体冷虚，所以体质偏凉的女性不宜长期食用，孕妇和正值经期的女性则应避免食用。另外，薏仁所含的糖类黏性较高，吃太多可能会妨碍消化。

小提醒：薏仁单吃比较寒凉，搭配一些温补的食物，也有很好的功效。

决明子 热门程度☆☆☆☆

决明子甘、苦、寒，具有降脂、通便、排毒的作用，有报道称坚持服用决明子茶可以起到全身去脂的效果。

对于体质寒凉的女性来说，决明子会引起腹泻、虚寒。虚胖体质，千万不要食用决明子，它可能会加重你的消化不良，让你和减肥之路背道而驰。9~15克为决明子的安全剂量。

小提醒：决明子和菊花放在一起可是经典的搭配。

菊花 热门程度☆☆☆☆

菊花具有美容功效，它富含的香精油和菊色素，能够有效地抑制皮肤黑色素产生，并能柔化表皮细胞，因而能去除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩。

菊花茶属于寒性，体虚的人本身抵抗力就弱，很容易腹泻，还是少喝为好，每天用量最好不要超过100克。

小提醒：可以用菊花煎汤熬粥，这样凉性食物也可以常吃。

金银花 热门程度☆☆☆

金银花具有降火气、去湿气的作用，它含有的樨草素，能强力渗透毛孔，抑菌、杀菌，还能防止毛囊皮脂腺导管栓塞，有利于皮脂的正常排出，预防皮脂淤积形成的粉刺。

脾胃虚弱的人，大都会有消化不良、腹胀、腹泻、不思饮食、虚胖等症状，如果肥胖是由脾胃虚弱、不协调引起的，那么还是少用金银花为好。金银花味苦、性寒，摄入过量可能引起恶心、呕吐等症状，加重脾胃的不协调。金银花的常规用量为10~30克。

小提醒：金银花与枸杞的完美搭配，可以让你的肌肤健康又靓丽。

影响怀孕的3种美味

影响怀孕的3种美味

女人一生中有了自己的孩子才算是最完美的，但是有的女性为什么千方百计都怀不上呢?我们日常生活中的饮食对于女性能否顺利怀孕会起到一定的作用。下面我们就介绍三种影响女性怀孕的美味：

扁豆粥

韭菜炒鸡肉

原料：韭菜500克 鸡肉100克 虾米15克

做法：将韭菜洗净，切成小段，锅烧热，放入适量食用油，将韭菜、鸡肉和虾米一同炒熟，加少许盐即可。

功效：温肾养肝。

肾：在中医的理论里面，肾为先天之本，肾主生殖，如果肾脏的功能被破坏，会影响到受孕，甚至导致不孕或流产。

扁豆粥

原料：米150克 扁豆100克

做法：将米和扁豆洗净，大火将水煮开，放入扁豆和米，煮沸，然后用小火煮至扁豆熟烂，即可。

功效：健脾祛湿。

脾：为后天之本，后天气血不足，无法养胎。因此，脾虚，会造成不孕或怀孕后流产。

猪肝绿豆粥

原料：新鲜猪肝100克 绿豆60克 大米100克

做法：将绿豆和大米洗净放入锅内，加水煮沸后改成小火，慢慢熬，煮到八成熟时，将猪肝切成条状放入粥内，煮熟后加入少许盐即可。

功效：补肝养血。

肝：与肾同源，肝血不足，或气血流通不畅也会影响怀孕。

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