桔子不可冷冻 食用会中毒

美味的生产基地是厨房，正是在厨房，美食的文化基因得到了进化，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在厨房也不输“人后”，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是小编为大家整理的“桔子不可冷冻 食用会中毒”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！

桔子不可冷冻 食用会中毒

1月18日，网友张先生一家六口同时出现食物中毒症状，经医院抢救，全家人已脱离危险。让张先生没有想到的是，中毒“元凶”竟是在冰箱里冷冻过的桔子。

据张先生介绍，前几天，他买了两斤桔子，由于当天没有吃完，担心剩余的桔子腐烂，于是放入冰箱里冷冻收藏。第二天，张先生拿出冷冻后的桔子，全家人边吃边看电视。临睡前，一家六口人不约而同地出现胃部疼痛，还伴随着头晕、呕吐等症状。直到第二天早上，全家六口人连起床的力气都没有了，这才意识到问题严重，并向120求助。

急救中心专家介绍，他们赶到张先生家里，发现张先生一家六口全瘫在床上，都反映头晕想吐。经过医生初步诊断，这是典型的食物中毒症状。但张先生认为，他们此前未食用过不洁食物，怎会中毒。最后他向医生谈起，一家人都曾吃过冷冻过好几天的桔子。医生经过仔细分析并最终确定，中毒“元凶”正是这些冰冻过的桔子。目前，张先生一家已无生命危险。

“因食用冷冻过的桔子而中毒的案例，此前已时有发生。”专家提醒，桔子不应放入冰箱储藏，要慎吃被冷冻过的桔子，否则易发生食物中毒。

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生吃西红柿会中毒

厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房是美食文化的承载之地，在这里，不同的食材交汇在一起，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。下面是小编精心为你整理的“生吃西红柿会中毒”，请阅读，或许对你有所帮助！

生吃西红柿会中毒

美国已有9个州暴发病例

据美国CNN报道，美国疾控中心近日宣布，美国中西部和南部９个州近日暴发沙门氏菌病疫情，有近百人染病。并将“中毒”原因归咎为生食了从超市或是餐馆购买的新鲜西红柿，因为在对这些吃过西红柿的患者检查中都发现了沙门氏菌。

生吃西红柿对于我们来说是再平常不过的事，为什么西红柿中也会出现沙门氏菌，还会引起大规模的“中毒”事件呢？

中国中医科学院西苑医院感染疾病科赵兰才主任解释说，这可能是西红柿在生长的过程中，由于空气中紫外线不够强烈，植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等都有一定关系。这样才使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，加上不少人有生食西红柿的习惯，如果没有清洗干净，就完全有可能发生沙门氏菌感染。

北京中医医院疾控处徐春军主任医师介绍，沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。通俗地说，就是人们吃了不干净食物，沙门氏菌便会在肠道内繁殖。

感染了沙门氏菌后主要表现为：发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎的症状，通常出现在被细菌感染后的12~72小时内，病程会持续4~7天。很多人不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水的症状，所以还应及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人受到严重感染的可能性最大。

不光是食用西红柿，其他的瓜果蔬菜也是一样，都要选择新鲜的，没有变质的，食用前一定要清洗干净，选择洁净的刀具。

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生西红柿最好在饭后吃，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。另外，西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，故不应食未熟透者。

西红柿与土豆搭配会中毒

厨房是厨师们施展厨艺的地方，它里面的学问不少。在这里，各种食材“走”到了一起，而调料在此不再是无足轻重，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编为大家悉心准备的“西红柿与土豆搭配会中毒”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。

西红柿与土豆搭配会中毒

关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?

西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。

但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。

那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?

——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

橘子吃多了也会中毒

有厨房就有美食，厨房里的学问非常非常的多，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在此也不甘“寂寞”，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是97美食网（97msw.com)小编陆续整理的“橘子吃多了也会中毒”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。

橘子吃多了也会中毒

荆楚网消息(楚天金报)见习记者高琛琛通讯员黄伦涛、黄佳玮报道：一对不到5岁的小姐妹因吃橘子太多变得全身发黄，成了“金娃娃”，被送进医院。

原来，这对姓严的小姐妹一直和爷爷奶奶住在江西。去年10月，当地橘园大丰收，但橘子的销售情况不理想。爷爷奶奶心想，橘子是水果，营养丰富，丢了太可惜，就“全家总动员”，一起吃橘子，多的时候每人每天要吃20多个。春节，小姐妹被送到在武汉打工的父母身边过年。孩子的妈妈发现，姐妹俩全身呈现黄色，便将孩子们送到附近的武汉市中心医院杨汊湖北院区检查。结果显示，姐妹俩肝功、胆红素均在正常范围内。医生仔细地询问了孩子们最近的饮食情况才发现，小姐妹俩得了胡萝卜素血症，罪魁祸首竟是橘子。所幸尚未伤及大脑和骨骼，只要不吃橘子，慢慢就会好。

据该院儿科方俊明主任医师介绍，橘子含有丰富的胡萝卜素。但如果在短期内大量摄入(每天吃0.5公斤以上)，肝脏不能完全将其代谢处理，血液中的胡萝卜素浓度过高，便会沉积在皮肤组织内，从而使皮肤发黄，引发胡萝卜素血症。方医生提醒市民，橘子虽好，但吃多了会中毒，食用也要有节制。

警惕胡萝卜下酒会中毒

厨房是生产美食的基地，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在此不再是无足轻重，厨师让所有的一切原料有了新的使命。经过小编精心整理，推出警惕胡萝卜下酒会中毒，欢迎你参考，希望对你有所助益！

警惕胡萝卜下酒会中毒

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。

儿童缺乏维生素Ａ，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。

此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。[97美食网]

胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。

诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。

因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

冬季常吃这些水果会中毒

厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家收集的“冬季常吃这些水果会中毒”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！

冬季常吃这些水果会中毒

冬季常吃这些水果会中毒

冬天人们可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等，不过价钱较贵。但营养师建议，冬天最好还是吃最便宜的应季水果。因为反季节水果不但营养价值不高，价格也不菲，不适于经常食用。

冬季吃这些水果会中毒

“反季节水果相对于应季水果的价值在于吃个新鲜感，而不在于营养。”那些色彩斑斓，明亮诱人的反季节水果往往是在大棚里种植出来的，其该有的日晒、风吹及土壤水平，均与应季水果不同。所以，营养最好的水果就是最便宜的品种，最便宜的水果往往是应季的水果。

水果最好吃多少买多少，因为每种水果都有其最适合的贮藏温度、保存期限。放得愈久，水果的营养及风味也就愈差。大部分水果适宜不清洗直接放进冰箱保存，否则容易变质腐烂，并应尽量在一周内吃完。而香蕉、凤梨、芒果、木瓜、柠檬等水果，只需在室内阴凉角落处存放，不宜长时间冷藏。

葡萄

另外，一些不法商贩为了销售货品，利用化学试剂催熟反季节水果，会对人体健康造成伤害。向大家列举了以下几种危险的反季节水果。

1、葡萄

一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。

2、香蕉

为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑、肝、脾、肾病变，甚至对生殖系统也有危害。

草莓

3、西瓜

超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

4、草莓

中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。这一类草莓必须慎食，如果食量较多，则会影响人的正常生长发育，如导致小孩早熟等。

冬天吃什么菜购买建议：

1、有些蔬菜经过催熟，果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹，买的时候要多留意。吃时可以通过光照、削皮、水烫、爆炒等办法，清除其中的残毒。

2、如果冬天禁不住种类众多的反季节蔬菜的诱惑，也最好多选择洋葱、胡萝卜、茄子等，这类蔬菜中农药残留物较少，尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜。

3、尽量多从市场上购买新鲜食物自己做，少购买成品。成品食物一般都不可避免地会经过反复加工，营养成分容易遭到破坏，同时也难以保证新鲜，甚至可能含有有害的添加物。

冬天吃什么菜好的建议

冬天绿叶蔬菜相对减少，那么冬天吃什么蔬菜好呢？冬天适合吃什么菜：可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，特别是红心甘薯还含较多的胡萝卜素。

冬天吃什么菜，冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。

不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。坚持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什么蔬菜好，从5种蔬菜（深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜）中选择。经常变换种类，尽可能做到多样化，才能充分摄取不同食物中不同的营养素。

每天应摄入500克左右的蔬菜，以提供数量较多的维生素C、胡萝卜素和相当量的钙、铁等无机盐。其中，有色蔬菜和叶菜类要占50%左右，冬天吃什么蔬菜好？多吃深绿色蔬菜，如菜花、甘蓝和其他深色绿叶蔬菜。橘红色蔬菜包括胡萝卜、红薯、南瓜等。例如一个2000卡路里的饮食（1岁儿童约为1000卡路里），膳食指南推荐蔬菜摄入量为：深绿色蔬菜3杯量/周（1杯量约为240克）、橘黄色蔬菜2杯量/周、豆类（干豆类）3杯量/周、淀粉质蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。

流感季节蔬菜吃什么好推荐

颜色鲜艳的蔬菜——西红柿、胡萝卜和菠菜等都富含抗氧化物，这种抗氧化物能保持机体免疫细胞免遭环境中不良因素的侵袭，并加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，由于这些食物中还含有大量的维生素C，因此有利于抵御流感，能使患者迅速康复。酸浆果、金橘等颜色鲜艳的水果也有同样的功效。

富含维生素E的蔬菜——研究证实，儿童体内充足的维生素E能明显增强T细胞抗感染的能力。因此，维生素E含量丰富的食物，如各种深绿色蔬菜和杏仁、麦芽等，在流感流行期也是必不可少的。

大蒜和洋葱——在欧美民间，流行饮用洋葱汁治疗咳嗽的方法。洋葱能增强T细胞的免疫活性，从而增进整体的免疫反应。含类似大蒜和洋葱中免疫活性物质的食物，在人体内可充当清洁和杀毒剂的角色，起到杀灭和清除毒物与病菌的作用。

鲜花茶盲目饮用会中毒

有厨房就有美食，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材的原味得到了释放，而调料的使用也非常有讲究，厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编现在推荐你阅读一下鲜花茶盲目饮用会中毒，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

鲜花茶盲目饮用会中毒

春暖花开，不少爱美女性用鲜花泡茶喝。每种鲜花都有自己的“个性”，应针对情况饮用。菊花有降压、扩张冠状动脉、抑菌等作用；金银花主要用于治疗肿毒、热毒血痢等，夏天饮用可防治痢疾，但不适合长期饮用，虚寒体质、经期内也不宜喝；茉莉花可泡茶，但不要太多；黄杜鹃和夹竹桃等花含有毒物质，不宜泡水喝；玫瑰花气味芳香，理气活血，对面部黄褐斑有一定作用，适合中青年女性饮用。

自摘树叶“炮制”银杏茶是很危险的。银杏叶是种中药，银杏叶片提取了银杏树叶中某些具有活血化淤、通脉舒络功能的成分，但毕竟与未经加工的树叶有所不同。银杏叶中含有毒成分，未经处理就用其泡茶，可能引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。大多数中药都不能当茶长期饮用。剂量过大、服用时间过长，都可能发生不良作用。如饮用野菊花茶后，少数人会发生有胃部不适等消化道反应。

有些人认为，从现在开始每天喝凉茶，不仅能消内火，夏天还不会中暑。个别人还认为凉茶能包医百病。凉茶都是由味苦、性寒之药物组成，感冒、发热、头痛、咽喉肿痛时，可服用；在非常湿热的季节里，也能服用防病。但体质虚弱和婴幼儿服用，可能损伤脾肺。不少草药有一定毒性，需要加工或配上其他药性相克相辅的草药，才能避免毒性伤人。对于民间“偏方”应慎之又慎，一般人对草药识别能力有限，最好别自己乱摘乱采，要到正规药店购买成品中药。

茶水中的茶叶碱、咖啡因、可可碱等浓度过大，对胃肠有刺激，会影响食欲，妨碍消化、吸收，因此患胃溃疡的人更应少喝茶。另外，老年人、肾功能不良的病人不宜大量饮茶；身处怀孕期、哺乳期、经期女性，以及溃疡病患者、严重动脉硬化、高血压病人、失眠者、发热病人等，都要注意少饮或不饮茶。

警惕！乱吃豆腐也会中毒

厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了不同的去向，而调料的使用不是任性而为，厨师就像魔法师，他让一切丑丑的，散在一堆的东西变成了精美的菜肴。小编帮大家整理了警惕！乱吃豆腐也会中毒”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。

警惕！乱吃豆腐也会中毒

警惕！乱吃豆腐也会中毒

豆腐的养生保健作用，在很多中医书籍中都有记载，最近在网上看到许多豆腐瘦身食谱，诸如：四款魔力豆腐瘦身食谱之类，更有姐妹会严格按着瘦身食谱进食，这感到十分危险，希望给大家一个提示：豆腐虽好，不能贪吃！

先了解一下豆腐好在哪里：

豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究则表明，豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇。

优点：豆腐是--“抗癌明星”

在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。豆腐，可是一个“两面派”哦。豆腐的“第一张脸”--“抗癌明星”。近10年来，许多研究发现，东方人罹患乳癌、氧化剂）。

痴呆症患者的脑组织中卵磷脂浓度有下降的情形。

因此，推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。而卵磷脂的最佳来源之一，正是黄豆。

缺点：偏食豆腐轻则导致痛风、肾病

豆腐的“第二张脸”--过量食用有损健康。豆腐虽好，可过量也会危害健康。老年人以及肾病、痛风的患者，更要控制食用量。

中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻等不适症状。在正常情况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防血尿酸浓度增高的患者，若多食豆腐容易导致痛风发作。

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