海带怎么做好吃？海带的做法食谱

“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编花时间专门编辑了海带怎么做好吃？海带的做法食谱，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。

排骨绿豆海带粥

绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体重要脏器增加营养所必需。

食谱所需用料：

海带70克、大米100克、猪大排100克、绿豆100克、食盐2克、酱油适量、姜适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

1、排骨斩件，加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。

2、海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。

3、绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。

4、倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可。

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绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。

此食谱的功效：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。

海带冬瓜排骨汤

冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

食谱所需用料：

海带1根、猪小排400克、冬瓜1小块、姜5克、蒜7-8瓣、食盐5克、葱白5克

做法步骤

1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。

2、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块，冬瓜去皮洗净切小块。

3、汤煨制半小时左右放入海带，再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

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冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。

冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

此食谱的功效：冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

海带绿豆汤

小海带也很薄，但是相比裙带菜来讲，裙带菜比小海带还要薄。口感上，小海带稍硬，可以炖着吃，炒着吃，凉拌吃都可以。

食谱所需用料：

绿豆1小碗、海带1大块、冰糖1小把。

做法步骤：

1、将绿豆清洗干净，用冷水浸泡；浸泡3小时以上；

2、将深海小海带浸泡3小时，洗干净；将小海带切成条；

3、将泡好的海带和绿豆放入汤锅内，添入足量的清水，盖好盖，大火煮开转小火20分钟；

4、加入冰糖，继续煮10分钟；熬好的海带绿豆粥，温凉食用，解暑降温。

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孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

此食谱的功效：海带含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P，蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸，营养物质丰富，可适当食用。

海带烧肉

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

食谱所需用料：

海带200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、香叶2片、五香粉1茶匙、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、植物油1汤匙、黄酒1/2汤匙。

做法步骤：

1、将海带泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结；

2、五花肉成块，洗净控干水；

3、锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉；

4、煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒；

5、加入老抽和生抽，冰糖一把，适量黄酒，五香粉；

6、加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时；

7、加入海带结，继续炖20分钟即可。

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海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。

此食谱的功效：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

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海带蛋炒饭怎么做好吃 海带蛋炒饭的做法

海带蛋炒饭

海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特，食法很多，凉

食材配方

主料：

海带

鸡蛋

米饭

盐

料酒

鸡精

胡椒粉

葱

做法 共7个步骤

1.准备食才 海带放开水焯一下捞出，用冷水漂净，切碎。 鸡蛋打匀

2.锅里油热，放下海带，加些料酒，煸炒一下，盛出

3.锅里油热，放下蛋液煸炒熟，盛出

4.锅里放点油，放下米饭煸炒

5.放下海带与鸡蛋，炒匀

6.加盐，胡椒粉

7.放些葱花，鸡精，煸匀即可

杏仁拌海带怎么做好吃 杏仁拌海带

杏仁拌海带

在北方生活，喜欢上了吃杏仁，特别喜欢吃生杏仁，不炒，不煮的那种，吃到嘴里，原始的美味让我不能停嘴。但据介绍杏仁最好不吃生的，所以只好把它煮了剥皮吃，在不冲突然的

食材配方

主料：

泡发海带

200g

杏仁

50g辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

豆瓣酱

适量

做法 共11个步骤

1.海带提前泡好

2.泡好的海带洗净切丝

3.坐锅烧水，水开后把海带丝下锅焯熟备用

4.杏仁下锅煮五分钟然后泡在清水里

5.杏仁去皮

6.把杏仁和海带放在大碗里

7.蒜和葱切末

8.也放在碗里

9.坐锅烧油，油热后加入豆瓣酱炒香

10.炒香后浇在葱蒜末上面

11.加入少许盐拌匀即可

海带鸡蛋汤怎么做好吃 海带鸡蛋汤的做法,步骤

海带鸡蛋汤

海带是一种营养价值很高的蔬菜，含碘量很高，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用

食材配方

主料：

海带

50g

鸡蛋

2个辅料：

油

适量

盐

适量

味精

适量

葱

适量

花椒粉

适量

料酒

适量

做法 共10个步骤

1.海带洗净切小条，葱切末

2.热锅热油，葱花爆香

3.放海带翻炒

4.加入适量的盐和花椒粉炒匀

5.倒入适量的清水

6.盖盖，大火烧开

7.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

8.锅开后，转圈倒入蛋液

9.待蛋液凝固后再搅动

10.加少许盐和味精调味即可盛出

海带龙骨汤怎么做好吃 海带龙骨汤的做法大全

海带龙骨汤

海带有长寿菜的美称，除了富含人们熟知的碘以外，钾、铁和维生素B12的含量也很高。海带还可以防止便秘，能滑肠防生内痔。有助于消除动脉硬化和降低血脂。它含有促进人体

食材配方

主料：

龙骨

250g

海带

200g辅料：

油

适量

鸡粉

适量

做法 共10个步骤

1.食材：海带和龙骨。

2.将龙骨和海带洗净，灼烫一下，再次洗净。

3.重新放入锅中，一次性注入适量的清水。

4.盖锅盖，大火煮滚。

5.揭盖，即可关火。

6.整锅食材倒入电炖锅内。

7.盖锅盖，通电。

8.大火煲2.5小时，揭盖，放入适量的鸡粉调味，拌匀。

9.即可断电。

10.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

【海带鸭子汤怎么做好吃】海带鸭子汤的做法,步骤

海带鸭子汤

鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可

食材配方

主料：

鸭子

600g

海带

200g

鲜玉米

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

啤酒

1罐

蘑菇精

适量

白胡椒粉

适量

做法 共7个步骤

1.鸭子去头脚

2.鸭子剁成小块，准备啤酒，姜片，海带，玉米

3.锅里少油，热后下鸭块翻炒至出水变色

4.倒入少量啤酒，炒至啤酒蒸发变少

5.鸭肉捞出放入炖锅，放入切段的甜玉米和海带，姜片

6.放入剩余的啤酒，加凉水没过食材

7.等汤开撇去浮沫，放入盐，胡椒粉适量炖一到一个半小时，最后加蘑菇精适量，出锅

丝瓜海带汤怎么做好吃 丝瓜海带汤的做法大全

丝瓜海带汤

丝瓜是夏季最好的清热解毒的食物了，而海带则是夏季最好的减肥食物了 炎热的夏季来碗清热解毒的减肥素食汤吧

食材配方

主料：

丝瓜

200g

海带

150g辅料：

油

适量

盐

适量

高汤

适量

做法 共9个步骤

1.准备好丝瓜和海带

2.准备一些高汤

3.丝瓜去皮并切成滚刀块

4.海带切开

5.先将高汤放入锅中烧开

6.然后加入海带

7.接着加入丝瓜

8.最后加点盐

9.炖熟即可

猪蹄海带汤怎么做好吃 猪蹄海带汤的做法,步骤

猪蹄海带汤

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。而海带中含有较高的锌元素，可以参与皮肤的正常代谢

食材配方

主料：

猪蹄

500g

干海带

100g辅料：

盐

适量

葱姜

适量

胡椒粉

适量

花椒

适量

做法 共8个步骤

1.准备食材 海带 猪蹄

2.海带提前泡好洗净；让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；准备姜片适量；花椒几粒。

3.砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开

4.用勺子撇去浮沫

5.盖上盖转小火炖一小时

6.等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了

7.放入海带炖20分钟

8.最后加盐；胡椒粉调味即可

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