玉米胚芽原来是个宝

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着时间的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“玉米胚芽原来是个宝”，仅供参考，希望能为你提供参考！

女人吃煮玉米的好处有哪些？

1、玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。

2、玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。

3、玉米开胃、利尿、清湿热的作用显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。

4、多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。

5、常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。

6、玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。

7、玉米汤有利尿效果，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒会觉得脚和脸及身体都有肿胀，那就是代谢不够好，还有就是平常上厕所的次数比一般人少，这样就容易水肿。从这个方面讲，玉米对女性有减肥作用。

玉米胚芽原来是个宝！

当嫩玉米散发出甜丝丝的香味，美味诱惑实在是无法抵挡，大口啃玉米特别过瘾，但你有注意到啃过的玉米棒上总是留下许多淡黄色的嫩小颗粒吗？这些被浪费掉的小黄颗粒却是最有营养的玉米精华，以后要小口啃玉米，不然就亏大了！

这些留在玉米棒子上的颗粒名为玉米胚芽，可以说它是玉米的精华。与玉米籽粒比较，玉米胚芽的营养更为丰富。

玉米籽粒主要是淀粉，还有部分膳食纤维，而玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸），另外还有8%左右的膳食纤维。

玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库，其含量远高于玉米籽粒，这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾并降低胆固醇等功效。大家在啃玉米时应小口慢啃，最好不要吃得太快，要尽可能啃干净。另外，玉米嚼不碎也会不利于消化，引起肠胃不适。

玉米带皮能保留鲜嫩口感，玉米须煮水有益糖尿病

很多人在买玉米的时候总喜欢把皮剥下来，将玉米须子剥干净，其实，这样做并不科学，买玉米的时候最好带着皮。

这是因为，外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感。而在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。

一般玉米煮8分钟左右即可。待玉米煮好后，最好马上夹出沥干水分，否则玉米的味道就不浓郁了。需要提醒的是，带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为龙须汤，适合糖尿病、高血压病人饮用。

97Msw.com相关知识

喝酒就心跳脸红加快 原来是这么回事儿

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人从古至今都很看重食疗，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？下面是小编为大家悉心准备的“喝酒就心跳脸红加快 原来是这么回事儿”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。

喝酒就心跳脸红加快这种症状，是很多人在喝酒后都会出现的状况，让人们感到十分不舒服。可是到底为什么喝酒后就会心跳脸红加快呢？针对这个问题大多数人对此却并不是很了解。其实喝酒就心跳脸红加快的原因就是酒精分解后刺激毛细血管扩张导致的。

1.首先，我们要了解，什么是酒。

“酒”是一种混合物，主要成分是水和乙醇。(乙醇就是我们说的酒精)

2.那么，乙醇进入人体后我们的身体是怎么处理它的呢？(水进入人体后就不用解释了吧)

人喝了酒以后，乙醇进入身体，它可以不经过消化系统而直接被我们的血管吸收，吸收后的分解工作，主要依靠肝脏分泌的一号酶与二号酶。

一号酶(乙醇脱氢酶)将酒精转化为乙醛。二号酶(乙醛脱氢酶)将乙醛分解为水与二氧化碳，排出体外。

(第三号酶P450，在以上两种酶缺乏时，缓慢地将酒精氧化。)

3.脸红、心跳加速又是怎么回事呢？

喝酒脸红的人，意味着他们一号酶比较活跃。酒精在一号酶的作用下很快代谢分解为乙醛，但二号酶缺乏活性，乙醛不能及时得到继续的分解，所以刺激毛细血管扩张，因此出现头晕、脸红、心跳加速甚至全身通红。

喝酒脸红的人其实酒量有潜力，因为身体本身的一号酶量是很够的，只要通过其它方式(比如吃药)补充二号酶，就可以将酒量成倍提高。

而如果你喝酒脸色发白，那才说明你有问题。

越喝酒脸越白的人，一号酶和二号酶都缺。酒精不断进入血液，为了保证心脏与大脑的供氧，人体保护性的收缩毛细血管以减少血流量，因此才会脸越喝越白。

玉米胚芽油的作用

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有历史记载以来，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢？小编特别从网络上整理了玉米胚芽油的作用，请阅读，或许对你有所帮助！

玉米胚芽油的作用是非常强大的，我们想认识一下什么是玉米胚芽油吧，我们可以从玉米胚芽里面提取出油来，这个就是玉米胚芽油了，玉米胚芽油的作用在于它里面含有我们人体需要的很多物质，例如玉米胚芽油含有维生素E，玉米胚芽油的作用还含有不饱和脂肪酸。

玉米胚芽油的作用可以分为几个方面，一方面玉米胚芽油能够作用于我们的心脑血管，玉米胚芽油能保护我们的心脑血管，另一方面玉米胚芽油含有丰富的维生素E，能起到美容的功效，最后玉米胚芽油含有亚油酸能起到保护肝脏的功效。

玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。

心脑血管保健

中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管病患者起到保健作用。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。

玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。

在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。

富含维生素

玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。

此外，维生素B2和维生素E在机体内还有其他的功效。如维生素E能够清除体内的氧自由基，具有增强机体抵抗能力、改善血液循环、预防心血管疾病等作用。寒冷的冬天，适量补充维生素B2和维生素E不仅可以帮助抵御寒冷，还可预防和减少寒冷所诱发的多种疾病。该油选用玉米胚芽为原料，经“六脱”工艺精炼而成。

经专家论证、本品含大量不饱合脂肪酸和维生素，亚油酸含量高达60%，可以降低人体中的胆固醇，降低血压，能预防粥样动脉硬化和冠状动脉硬化，抗衰老及单纯性肥胖症等，同时所含维生素D对促进人体内钙的吸收作用较大，对儿童骨骼的发育极为有利。

拥有亚油酸

其中尤以亚油酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋 润、充盈不可缺少的营养物质。此外，植物油脂中还含有丰富的维生素E等营养皮肤及抗衰老成分。不仅具有美容养颜功效，还具有健体和抗衰作用。含亚油酸丰富的食物有红花油、 葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、 杏仁、桃仁等食物中亦含有较多的亚油酸。但脂肪类食物不宜食入过多，每天不应超过30克 ，以免引起肥胖及心血管疾病。碳水化合物又称糖类，是人体热能的主要来源，约占每日总热 量的60%～65%。碳水化物的供给充足，能促进蛋白质合成和利用，并能维持脂肪的正常代谢 和保护肝脏，从而间接地起到美容润肤作用。

上文我们介绍了什么是玉米胚芽油，玉米胚芽油就是用玉米胚芽提取出来的食用油，玉米胚芽油的作用非常广泛，可以用来保护我们的血管和肝脏，能起到美容养颜的功效。是我们日常可以多选择的健康绿色油。

相信《玉米胚芽原来是个宝》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了胚芽蛋糕捲专题，希望您能喜欢！