芫爆鸡丝怎么做好吃 芫爆鸡丝

美食对于中国人有着非常寻常的意义，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，吃美食的心情常常令人难以忘怀，故而我们需要充分体验美食的。你印象中记忆最深的美食是什么？以下由小编收集整理的《芫爆鸡丝怎么做好吃 芫爆鸡丝》，仅供参考，大家一起来看看吧。

芫爆鸡丝

中医认为，香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食

食材配方

主料：

鸡肉

250g

辅料：

香菜梗

适量

大葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

食用油

适量

精盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

绵白糖

适量

醋

适量

淀粉

适量

香油

适量

做法 共11个步骤

1.原料：鸡肉 香菜 葱 姜 蒜

2.将鸡肉切丝，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油腌几分钟。

3.葱、姜、蒜切丝。

4.将香菜切段。

5.锅中放入油。

6.锅中油温3成热时，放入鸡肉丝划一下。

7.调碗汁：碗中放姜丝、葱丝、蒜丝、盐、白糖、胡椒粉、醋、水淀粉。

8.锅中放油。

9.油热放鸡丝翻炒。

10.放入调好的碗汁翻炒，让汁均匀挂在鸡肉上。

11.放入香菜快速翻炒，出锅前淋点香油即可。

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盐爆鸡丝怎么做好吃 盐爆鸡丝

盐爆鸡丝

清淡可口

食材配方

主料：

鸡丝

100g

香菜

50g辅料：

油

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

葱蒜

适量

做法 共8个步骤

1.所用食材准备好

2.葱蒜切片备用

3.另取几瓣蒜，切成蒜末

4.鸡丝放入料酒，和淀粉抓匀备用

5.热锅凉油，把肉丝滑炒一下

6.肉丝熟后，放入葱蒜，炝锅，炒香

7.然后放入料酒，盐，白糖，调一下味

8.最后放入香菜，洒入蒜末淋点香油，翻炒出锅

芫爆里脊丝(2)

食材明细：

猪里脊肉250克，香菜100克，大葱2克，大蒜(白皮)3克，料酒10克，盐5克，味精3克，醋2克，鸡蛋清20克，淀粉(豌豆)20克，猪油(炼制)70克，香油4克

芫爆里脊丝的做法步骤：

1.将葱洗净切成丝，蒜去皮切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约40克，待用；将里脊剔去筋，先片成大薄片，再顺切成0.3厘米粗、7厘米长的丝，放盆内加盐2克、水淀粉和蛋清，搅拌浆好；香菜摘去叶留梗，洗净，切成3厘米长的段备用。

2.取一个小碗，将料酒、盐适量、味精、高汤、醋、葱丝、蒜片对好汁。

3.净炒勺放旺火上，放猪油烧至三四成热时，拨入里脊丝，拨散划透，即倒入漏勺内控油；原勺留少许底油，上旺火，放香菜段，倒回里脊丝，烹入对好的调味汁，迅速颠抖均匀，即淋入香油，出勺装平盘。

小贴士：

调料中的猪油大部分作里脊丝滑油用，所以宜准备比实际用量金多一些香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

芫香西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 芫香西红柿炒鸡蛋

芫香西红柿炒鸡蛋

孩子爷爷不知道怎么回事，突然买了好些芫荽，大贵贵的，而且这个不吃容易坏的。正好炒西红柿，就放一些提味，放点芫荽，味道还真是好呢。

食材配方

主料：

鸡蛋

西红柿

芫荽

油

盐

葱

鸡精

做法 共8个步骤

1.西红柿切块，香菜切段。

2.鸡蛋打散。

3.锅里油热后放鸡蛋。

4.炒熟盛出备用。

5.盛出鸡蛋后，倒少量油放葱花。

6.放西红柿，加适量盐调味。

7.西红柿炒出汤汁后，放鸡蛋。

8.放芫荽和鸡精，翻炒匀即可。

鸡丝馄饨怎么做好吃 鸡丝馄饨

鸡丝馄饨

很偶然，也很惊喜，被我一直苦苦寻思，却找不出记忆里的馄饨皮是如何做成的时候，它竟然来到我的面前。 周六做酸汤面叶的时候，剩下一半生面叶没有吃，被我装在塑料袋里搜

食材配方

主料：

馄饨皮

150g

白丸子

100g辅料：

榨菜

适量

海带丝

适量

荆芥

适量

蒜薹粒

适量

蛋皮丝

适量

食盐

适量

胡椒粉

2g

香油

适量

味精

适量

香醋

10ml

做法 共4个步骤

1.煮一锅好汤，最好是母鸡。只拍了下锅前的照片

2.用白鸡胸肉做白丸子，鸡蛋煎蛋皮切丝，海带切丝，榨菜切粒，煮熟的鸡肉撕成丝，荆芥洗好备用

3.这就是偶然得到的面片，记忆里的面叶就是这个模样，黄色里透着黑色，真是得来全不费功夫啊，我很幸运。面片煮出的口感为滑和脆

4.面叶煮出来时，还是恢复以往的白色。近些的图片可以看出熬出的那一层黄黄的鸡油，所以吃馄饨的时候没有再淋入香油，加上香醋，会有意想不到的味道

麻辣鸡丝怎么做好吃 麻辣鸡丝

麻辣鸡丝

最近在看《林师傅在首尔》这个电视剧，那里面色香港味俱全的川菜，馋的我是直流口水，一边看一边想，我要做点什么菜呢？ 也不知道这个麻辣鸡丝，能不能算是川菜，但是，加

食材配方

主料：

鸡胸肉

黄瓜

盐

生抽

麻油

白糖

醋

熟花生碎

老干妈油辣子

做法 共6个步骤

1.鸡胸肉一块，洗净，放入锅中，加适量料酒、葱、姜、盐、花椒、大料煮熟后（约25分钟，用筷子插入肉内无血水渗出就好了），捞出，晾凉。

2.晾凉后用手撕成细丝。

3.黄瓜1根，洗净后切成细丝。

4.熟花生用擀面杖压碎。

5.把所有材料混合在一起，加适量麻油、生抽、醋、白糖、一勺老干妈油辣子。

6.拌匀后开吃。

如意鸡丝怎么做好吃 如意鸡丝

如意鸡丝

黄豆芽状似如意，营养丰富，并含有较多纤维素，是减肥、润肤的理想良药，其富含的营养元素能有效改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮，所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润

食材配方

主料：

鸡脯

200g

黄豆芽

100g

青红椒

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

酱油

适量

胡椒粉

适量

醋

适量

做法 共5个步骤

1.鸡脯切丝,用姜丝,酱油,胡椒粉腌制20分钟。

2.锅里油烧热，下鸡丝炒至发白时盛出备用。

3.用余油将蒜炒香。

4.放黄豆牙下锅翻炒。

5.待黄豆芽稍软时将青红椒丝鸡丝放入,点醋,放盐即可。

榨菜鸡丝汤怎么做好吃 榨菜鸡丝汤

榨菜鸡丝汤

中午蒸的米饭，儿子说有汤吗？想喝榨菜汤。于是便动手做了这份榨菜鸡丝汤，清香可口，营养丰富，儿子很喜欢喝！

食材配方

主料：

鸡肉

50g

榨菜

40g辅料：

油

适量

葱末

适量

水淀粉

适量

做法 共8个步骤

1.鸡肉切丝

2.坐锅，放油，倒入鸡丝

3.翻炒至熟

4.放榨菜，炒匀

5.添适量清水，放葱末

6.烧开

7.水淀粉勾芡即可

8.出锅

冬瓜鸡丝汤怎么做好吃 冬瓜鸡丝汤

冬瓜鸡丝汤

今天做的这道汤是冬瓜鸡丝汤，爽滑可口的冬瓜丝，细腻易消化的鸡丝，搭配在一起，营养丰富，味道鲜美，清淡可口，简单好做，老少皆宜哦！

食材配方

主料：

冬瓜

150g

鸡肉

50g辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

胡椒粉

适量

做法 共10个步骤

1.鸡肉切丝

2.冬瓜去皮瓤

3.切丝

4.坐锅，放油，爆香葱末

5.倒入鸡丝翻炒至熟

6.添适量清水

7.倒入冬瓜丝

8.煮至冬瓜熟烂

9.加盐、胡椒粉调味即可

10.可以喝喽

芥末鸡丝白菜怎么做好吃 芥末鸡丝白菜

芥末鸡丝白菜

芥末鸡丝白菜是我家的看家菜，逢年过节都要做的，这道菜简单，爽口，是一道家常下酒菜。。。。

食材配方

主料：

白菜

300g

鸡肉丝

100g辅料：

葱碎

适量

糖

1勺

醋

1大勺

香油

适量

盐

2g

芥末油

适量

生抽

1勺

做法 共9个步骤

1.锅中加水烧开，下入洗净的白菜。

2.焯至2分钟，白菜发亮即可

3.直接捞入冷水里

4.沥干水分

5.把焯水的白菜码落一起。

6.斜刀切成薄片。

7.放入碗中，加入葱碎。

8.把鸡肉撕成碎丝。放入白菜里。

9.加入盐 糖 醋 生抽 香油 芥末油搅拌均匀即可。

香菇滑鸡丝怎么做好吃 香菇滑鸡丝

香菇滑鸡丝

老妈喜欢做香菇鸡，自从我上了大学以后就没有福气享受这款美味东东了，后来自己成了家，开始学着自己炒香菇鸡丝。可总是没有儿时记忆里妈妈的香菇鸡的味道。 有了小孩，将

食材配方

主料：

鸡肉

胡萝卜

香菇

蚕豆

油

盐

葱花

水淀粉

做法 共7个步骤

1.胡萝卜切丝，鸡肉切丝，香菇泡发切成三角形，蚕豆剥皮洗净。

2.锅里放油，烧热，放入大蒜

3.将鸡丝放进去，滑散

4.加入胡萝卜，香菇，蚕豆，翻炒均匀，放盐，鸡精调味。

5.加入半碗清水，焖三分钟

6.加入水淀粉，勾芡

7.撒入葱花，起锅装盘

鸡丝南瓜凉面怎么做好吃 鸡丝南瓜凉面

鸡丝南瓜凉面

夏天，是吃凉面的好时节。 炎炎夏日，来一碗凉爽的面条，搭配丰富的食材，淋上爽口的酱汁，那是不是灰常惬意的事情呢？ 今天，推荐个凉面的吃法，同样的，不一定正宗，但

食材配方

主料：

南瓜泥

130g

面粉

200g辅料：

鸡脯肉

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

盐

适量

青椒

适量

火腿

适量

莴苣

适量

胡萝卜

适量

白芝麻

适量

芝麻酱

适量

生抽

适量

醋

适量

白糖

适量

油泼辣子

适量

鸡精

适量

做法 共13个步骤

1.南瓜蒸熟。 去皮，取南瓜泥，用勺背搅烂。

2.加入面粉，用勺子慢慢将其搅成絮状。 揉成面团，用保鲜膜盖住，放一边饧着。

3.鸡胸肉准备好，葱姜切片。 水烧开，放入鸡胸肉和葱姜，加入料酒，盐、八角、花椒和香叶。煮5分钟，关火，盖盖子焖着，入味。

4.莴苣、火腿、胡萝卜和青椒均切丝。（也可搭配其他蔬菜，不喜生食，可以焯水或过油）

5.将面团用力揉揉，揉成灰常光滑的面团。

6.上下铺粉，用擀面杖擀成圆形。 铺粉，将面片绕道擀面杖上，慢慢用手按压，拖动。

7.越大了约容易出现褶皱和粘连，所以勤换方向，勤抹粉。 将其按照W的现状，将面片折叠。 用刀子切断。

8.抖开。

9.锅子烧水，将面条放入，煮熟。

10.捞出，立即投入冰水中。也可以再自水中捞出，拎上麻油，搅拌之后放入冰箱冷藏。

11.鸡胸肉在其他蔬菜都处理完之后，取出。（可以等面条进锅再取出也可，多焖会可以帮助入味） 将其慢慢撕成细丝。

12.取一个小碗，挖入一勺麻汁，加入生抽、醋、白糖、鸡精、辣椒油、少许盐，调成酱汁。

13.吃时，添加面条，搭配蔬菜，淋上酱汁，搅拌之后即可。

鸡丝锅巴粥怎么做好吃 鸡丝锅巴粥

鸡丝锅巴粥

如果剩饭怎么办？这是一款十分美味的剩饭粥，用来做早餐粥真的也很不错哦。白嫩的鸡丝，锅巴和香油的香味再带上那么点淡淡的葱香，清淡不失营养和美味~~~

食材配方

主料：

剩米饭

1小碗

鸡肉

80g辅料：

油

适量

盐

适量

香油

适量

葱花

适量

芝麻

适量

做法 共5个步骤

1.剩米饭在平地锅内煎锅巴，淡淡的黄色即可

2.煎好的米饭放入锅内加水烧开

3.鸡肉切丝，放入烧开的粥内

4.加入酱油、盐调味。

5.撒上芝麻和葱花就可以吃了

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