笋尖马兰头怎么做好吃 笋尖马兰头的做法大全

中国人历来讲究美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以喜欢美食不是无缘无故的。你是否也是这样认为的呢？经过收集，小编整理了笋尖马兰头怎么做好吃 笋尖马兰头的做法大全，请继续阅读本文相关内容！

笋尖马兰头

马兰头是个时鲜菜，经常是香干炒马兰头，但是总觉的香干会破坏它的爽脆口感，还是加笋丁，这样吃起来脆脆的，鲜鲜的。

食材配方

主料：

马兰头

500g

春笋

2个辅料：

色拉油

适量

盐

适量

糖

适量

麻油

适量

做法 共8个步骤

1.马兰头去掉杂质，洗净。

2.春笋去壳。

3.锅内加水烧开，放入春笋和马兰头，烧开后，立即捞出放入冷水中冷透。

4.春笋切丁，马兰头切碎。

5.热锅倒入色拉油。

6.油加热到六成热，就是把根筷子插入油中，起泡就行了，倒入春笋丁，中火略煸炒一下。

7.倒入马兰头，放盐、糖，继续翻炒二分钟。

8.倒入麻油适量，搅拌均匀，装盘。

97Msw.com相关知识

凉拌马兰头怎么做好吃 凉拌马兰头的做法大全

凉拌马兰头

大姑前两天拿来好多马兰头，一两天肯定是吃不完的，我连夜就挑捡了一下，然后焯水放冰箱冻着，要吃时取一团，很方便的。这次用了一团，用来和春笋凉拌着吃，很不错的。

食材配方

主料：

马兰头

500g

春笋

1个辅料：

油

适量

盐

适量

香油

适量

味精

适量

糖

适量

做法 共8个步骤

1.春笋剥壳

2.洗净切丁备用

3.马兰头（从冰箱取出的）

4.切丁，再次用清水泡洗一下

5.锅里坐油，油热下春笋煸炒

6.和马兰头一起拌匀

7.加糖、盐、热油、味精、香油拌匀

8.摆个盘OK

香炒马兰头怎么做好吃 香炒马兰头的做法大全

香炒马兰头

春天正是各种野菜生长的季节。马兰头是我们常吃的野菜之一。今天我要介绍的这道“香炒马兰头”不但闻着香，吃着鲜，而且色彩鲜明，营养丰富！哈哈~~~好像有些吹牛了！(

食材配方

主料：

马兰头

300g

春笋

200g

胡萝卜

100g

鸡蛋

一个辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法 共15个步骤

1.马兰头洗净，笋去壳再洗净。胡萝卜去皮

2.烧一锅开水

3.下马兰头，沸水

4.马兰头沸水后捞出，凉一下

5.鸡蛋，打成蛋液

6.锅内放少量的油

7.下蛋液，摊成一张蛋饼

8.摊好后，盛出。切碎，备用

9.胡萝卜和笋切成小丁

10.马兰头挤干水份，切细

11.锅内下油

12.先下胡萝卜和笋丁，炒熟

13.下马兰头，炒均匀

14.最后加入蛋，适量盐和鸡精。炒均，就可以了

15.成品图

春笋凉拌马兰头怎么做好吃 春笋凉拌马兰头的做法大全

春笋凉拌马兰头

在这样一个春暖花开的季节，准备着春天才有的时令蔬菜，沐浴在春的气息里-------------------------

食材配方

主料：

马兰头

200g

春笋

100g

枸杞

1勺

辅料：

盐

适量

糖

适量

鸡精

适量

大蒜

适量

剁椒

适量

植物油

适量

做法 共6个步骤

1.用料；马兰头200克，春笋100克，枸杞1调羹

2.马兰头洗净，用开水焯熟，捞出，切碎

3.春笋放开水焯5分钟，捞出，切碎.

4.把马蓝头，春笋放入大碗，放入蒜末. 浇上2调羹热油.

5.放1调羹剁椒.放些 盐，糖，鸡精。

6.放1调羹枸杞，搅拌好即可。

香干马兰头(1)

食材明细：

兰头适量，香干（豆腐干）适量，芝麻油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，酱油适量

香干马兰头的做法步骤：

第1步马兰头挑拣干净后，用水冲洗干净锅内放水，煮开

第2步马兰头放入煮开的水中，加入几滴食用油，煮1分钟捞出沥干水分，我一般等凉了以后用手挤干

第3步把马兰头切成小碎末把香干切成小碎末，这个香干是直接可以食用的，不需要煮，如果你买的香干不能直接食用，就切成条状，用水煮开，沥干水分再切成碎末

第4步把香干和马兰头混合在一起加入适量酱油、盐、糖、芝麻油和五香味拌匀，自己可以试试味道，ok~

马兰头拌紫甘蓝怎么做好吃 马兰头拌紫甘蓝的做法大全

马兰头拌紫甘蓝

我和婆婆在古淮河边上摘了好多马兰头，弄得我们是天天马兰头。正好前几天又看到新闻，鸡鸭都不能吃了，我们更是上顿野菜，下顿马兰头，吃得脸都要绿了。正好家里还有一颗紫

食材配方

主料：

马兰头

50g

紫甘蓝

100g辅料：

糖

适量

盐

适量

白醋

适量

做法 共8个步骤

1.紫甘蓝剥开放在水里洗净，泡一会。

2.控干水分切细丝。

3.马兰头洗净。

4.和紫甘蓝丝放在一起加盐。

5.放少许糖。

6.淋入白醋。

7.拌匀，防止10分钟。

8.盛盘上桌。

马兰头菜粥

食材明细：

粳米50克，马兰头15克，盐1克

马兰头菜粥的做法步骤：

1.先将马兰头洗净，切碎；粳米淘洗干净。

2.粳米入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入马兰头和盐（或白糖），稍煮即成。

小贴士：

1. 清热解毒，凉血止血，清肝降火，补脾和胃。2. 适用于小儿肝炎恢复期间的不适症状，如口渴舌红、食欲不振。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

马兰馄饨怎么做好吃 马兰馄饨的做法

马兰馄饨

O(∩_∩)O哈哈~ 现在正是吃马兰的时候，一般凉拌的吃得比较多，今天试试馄饨馅儿O(∩_∩)O哈哈~很不错呢~零点麻油好好吃哦~

食材配方

主料：

马兰

200g

肉末

50g

馄饨皮

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

麻油

适量

做法 共7个步骤

1.马兰焯好，切碎。

2.肉末放入油锅中爆炒。

3.加入马兰和小葱翻炒。

4.打入蛋清，让馅儿粘稠一点。

5.依次包好。

6.锅内放水，等睡煮开后放入馄饨。

7.看见馄饨开了，浮上水面后加入冷水。待再次煮开即可。

春笋拌马兰怎么做好吃 春笋拌马兰的做法大全

春笋拌马兰

马兰，春天里的野菜，这几天正是很多很嫩的时候。这时候吃马兰是最好的了，趁着清明节扫墓的时候，在山上剪了不少，回家洗洗做菜了，很香的呢。

食材配方

主料：

马兰

500g

春笋

150g辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共14个步骤

1.新鲜的马兰，洗净。

2.春笋去壳，洗净。

3.锅中放水，多一点，烧开。

4.放入马兰煮熟。

5.煮熟的马兰放篮子中捏出白沫。

6.用手将马兰的水分挤干。

7.将煮熟的马兰切细。

8.同时将春笋切丁。

9.起油锅，放适量的油。

10.放入春笋丁炒一下。

11.关火后，放入马兰拌。

12.加点盐。

13.拌匀了即可。

14.出锅。

马兰炒春笋怎么做好吃 马兰炒春笋的做法大全

马兰炒春笋

春天是一定要吃野菜的，这段时间的野菜很呢，特别是马兰头，正是吃的最好时间了，买了一点，拌春笋吃，很合适的。

食材配方

主料：

马兰

300g

春笋

100g辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共10个步骤

1.马兰和春笋。

2.马兰洗净后放锅中煮熟。

3.煮熟后捞出控水。

4.然后放在水中揉出泡沫。

5.挤干水分。

6.切细细的。

7.春笋切细细的。

8.下油锅炒春笋。

9.倒入切细的马兰。

10.加点盐拌匀就可以。

狮子头怎么做好吃 狮子头的做法大全

狮子头

狮子头。狮子头，（也叫四喜丸子）咸香可口是一道家常菜，非常适合作为下饭菜。过去记得小时候只有到了过年，富裕家庭才能吃上这道菜。现在生活条件好了，只要不嫌麻烦随时

食材配方

主料：

猪肉

700g

胡萝卜

50g

荸荠

70g

香菇

30g

火腿肠

30g

辅料：

油

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

面包屑

适量

酱油

适量

香油

适量

做法 共11个步骤

1.主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。

2.将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。

3.将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。

4.已经做好的肉丸子。

5.锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制

6.炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。

7.炸到金黄色捞出。

8.上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。

9.炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。

10.将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。

11.一道狮子头就好了。

蟹黄狮子头怎么做好吃 蟹黄狮子头的做法大全

蟹黄狮子头

蟹黄狮子头，应该是江苏名菜。吃过，但是没有做过，感觉太麻烦了。 特别是拆蟹肉，总担心在拆蟹肉的时候，没有把管好自己的嘴，边拆边吃，那可如何是好？ 但是，作为江苏

食材配方

主料：

猪肉

500g

螃蟹

3只

山药

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

小葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

淀粉

适量

糖

适量

菜心

适量

做法 共25个步骤

1.准备好食材

2.螃蟹用刷子洗净

3.放入蒸锅

4.蒸熟，取出晾凉。

5.瓣开螃蟹，用牙签挑出蟹肉，挑出蟹肓待用.

6.准备好葱姜水

7.肉洗净，去皮，把肥肉切丁，再粗剁几下.

8.把瘦肉切丁，再粗剁几下.

9.山药洗净，去皮，用刀背剁碎。

10.把肥肉，瘦肉都放入碗内，

11.分3次加入葱姜水，

12.往一个方向搅拌上劲.

13.加入山药，料酒，

14.加些糖，盐，搅拌匀

15.加些淀粉，胡椒粉，搅拌匀.

16.把拆出的蟹肉，留些蟹肓，其余全部放入肉馅里，

17.搅拌好。

18.取小砂锅，加适量清水，放些葱，姜，

19.手心里抹些水，把肉馅来回的倒着双手不断地交替摔打，使外表光滑。

20.放入砂锅

21.中火煮开，小火炖80分钟。

22.期间用筷子浮动一下，避免沾锅

23.在狮子头上面抹些蟹黄，煮开。

24.水开，放些植物油，把菜心洗净焯熟。

25.焯熟的菜心放入锅里即可上桌。

清蒸狮子头怎么做好吃 清蒸狮子头的做法大全

清蒸狮子头

狮子头的做法有多种多样。有红烧、油炸、清蒸等。我喜欢用胡萝卜、荸荠和香菇这些碱性食物和酸性的肉类配合，然后清蒸。这样吃法不油腻，从而达到酸碱平衡度。这样我们不仅

食材配方

主料：

五花肉馅

200g

泡发的香菇

50g辅料：

油

适量

盐

适量

姜末

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

香油

适量

枸杞子

10g

荸荠

100g

胡萝卜

50g

鸡蛋

1个

做法 共8个步骤

1.准备的材料。

2.买来的猪肉馅再剁几遍。

3.猪肉馅里加入精盐、姜末、淀粉、香油和鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀。

4.放入胡萝卜末和荸荠末拌匀。

5.香菇洗净去蒂。

6.用手挤出适量的肉馅，来回摔打几下放入香菇上。

7.肉圆上放入枸杞子。

8.上锅蒸15分钟即可。

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