“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？下面由小编帮大家编辑的《风味肠披萨怎么做好吃 风味肠披萨》，希望能为你提供更多的参考。
风味肠披萨
披萨的风味有很多种，今天试着用风味干肠做了一款披萨。味道很独特，干肠的香味浓郁和面的结合可谓完美。风干肠自己做的味道更棒。
食材配方
主料：
面团
300g辅料：
油
适量干肠
2根马苏里拉奶酪
1袋披萨酱
1袋青椒
1个午餐肉
4片洋葱
1个
做法 共13个步骤
1.发酵面团。
2.风干肠切片，午餐肉切条。
3.洋葱、青椒切条。
4.披萨酱。
5.烤盘抹油。
6.面皮直接放在烤盘中，用叉子扎一些眼。
7.烤箱180度烤8分钟。
8.抹上披萨酱。
9.抹上适量马苏里拉奶酪。
10.加入洋葱、青椒丝。
11.放上风干肠和午餐肉。
12.加入马苏里拉奶酪。
13.180度烤15分钟左右。
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食材配方
主料：
玉米肠
1个洋葱
1个西红柿
1个辅料：
油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量蒜
适量披萨草
适量罗勒
适量胡椒粉
适量做法 共14个步骤
1.主辅料： 番茄、洋葱、蒜、玉米肠
2.调味料： 番茄酱、披萨草、罗勒、胡椒粉
3.番茄洗净去皮切碎。
4.把洋葱去皮洗净切粒。
5.蒜切粒。
6.把玉米肠切粒。
7.热油，小火炒香蒜粒。
8.放入洋葱，旺火炒香。
9.放入番茄。
10.翻炒均匀后放入玉米肠。
11.加适量的番茄酱，小火烧制10分钟。。
12.加盐、白糖、披萨草、罗勒、胡椒粉调味。
13.翻炒均匀，稍稍收汁，即可关火。
14.出锅装盘即成。
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这次的披萨，没有加入儿子不喜欢吃的洋葱，只是把土豆片焯熟后用新奥尔良烤肉料略腌，便它有了点辣味，一点点咸味，加入了微甜的脆肠，足料的奶酪，薄薄的饼底，非常的好吃
食材配方
主料：
批萨面团
180g土豆
160g小脆肠
80g马苏里拉奶酪
150g辅料：番茄酱
适量新奥尔良烤肉料
适量做法 共9个步骤
1.将面团擀薄，放在盘中，用手整理，用叉子叉上些小洞。
2.土豆去皮切片用开火焯至熟而不软。
3.在饼坯上刷番茄酱。
4.摆上土豆片（我把土豆片用新奥尔良烤肉料稍拌了一下）
5.摆上切成片的小脆肠。
6.撒上奶酪丝。
7.烤箱预热，175度，入炉烤十三分钟，出炉后再放一些奶酪丝。
8.继续放入烤箱中，烤7分钟左右至成熟。
9.切块食用。
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小烤肠披萨
家人最喜欢吃披萨。今天，利用家里现有的材料自制一款美味披萨，其实感觉披萨很随意，只要有材料，综合一下就能制作出美味来。
食材配方
主料：
面团
300g辅料：
洋葱
适量青椒
适量披萨酱
适量马苏里拉奶酪
适量烤肠
适量
做法 共12个步骤
1.肠切片和丝备用。
2.洋葱青椒切粒。
3.发酵好的面团备用。
4.披萨盘倒入油。
5.面团放入披萨盘中用手按平。
6.烤箱发酵好取出。
7.加入披萨酱。
8.加入马苏里拉奶酪。
9.加入青椒和洋葱粒。
10.加入肠片。
11.加入马苏里拉奶酪。
12.烤箱预热180度烤18分钟左右。
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虽然用烤箱已有约5年的时间，但多用于蛋糕、蛋挞、饼干、烤肉类的制作，面包和披萨则成品很少。原因无他，二十几分钟几乎不间断的揉面，再加上几次发酵，全人工操作起来实
食材配方
主料：
高筋面粉
210g低筋面粉
90g橄榄油
20g细砂糖
15g奶粉
12g西红柿
600g黄油
30g洋葱
100g辅料：马苏里拉奶酪
360g萨拉米肠
120g牛肉粒
200g青椒
110洋葱
90水
195g即活酵母
1小勺大蒜
4瓣盐
6g黑胡椒粉
1小勺牛至叶
1小勺罗勒
1/2小勺白糖
1大勺
做法 共16个步骤
1.西红柿洗净后，用开水稍烫一下剥去皮，切小丁。洋葱切丁，大蒜切末。锅烧热后转小火放入黄油烧至溶化，放入洋葱和大蒜翻炒1分钟。放入西红柿，炒出汁水后放糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，炒匀，盖锅盖，小火煮20分钟左右。
2.不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。转大火收汁成酱，加入盐6g，炒匀后盛出。
3.将萨拉米肠和牛肉粒解冻，青椒和洋葱洗净，切成丁。
4.把所有面饼用材料称量好，水用温水。
5.在面包桶中先倒入水，再在一角放盐，一角放糖，放入橄榄油，略搅使糖、盐融化。放入奶粉、将高粉和低粉拌匀后放入，覆盖住下面的材料。在面粉上端划一个小沟，放入酵母。
6.将面包桶送入烤箱固定住，选择和面功能，定时到长通，面包机开始工作15分钟。
7.停止后过约1分钟，再次启动和面功能再工作15分钟。揉到面团变得十分劲道，揪住一角慢慢抻开，能形成比较薄的薄膜(扩展阶段)。取出面包桶，用湿布盖住面团表面。
8.进行发酵预热，功能键拧至发酵，温度拧至最低，时间拧至5分钟，听到铃声时表示预热结束。
9.将面团从面包桶中取出，略整形后放到烤盘上，盖上湿布，送入烤箱，时间旋钮拧至长通，开始发酵。约1小时后待发酵至变成2倍大，用手指蘸面粉后戳入面团，不回缩即可。
10.把发酵好的面团拿到案板上，摁压挤出空气，分成3份，包上保鲜膜在室温下饧发15分钟。
11.案板上洒些面粉，把面团放在案板上，用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，用手掌将面饼整形成中间薄四周厚的形状。比萨盘上涂少许橄榄油。把面饼铺在盘上，（或直接在烤盘上铺锡纸直接放面饼），在面饼上用叉子叉一些小孔，在饼底上涂一层橄榄油，放在室温下发酵20分钟。
12.舀3大勺酱置于面饼上，用毛刷刷匀，饼边留1cm的空，撒上奶酪丝约50克。
13.摆上几块萨拉米肠和一些牛肉粒，再放青椒丁，撒上奶酪丝约20克。
14.放上洋葱丁，撒上奶酪丝约20克，再在最上面摆些萨拉米肠和牛肉粒。
15.烤箱先预热10分钟，将披萨盘送入预热好的烤箱中层，定时20分钟。
16.出炉前5分钟取出再撒上奶酪丝30克，用毛刷蘸些披萨表面烤出来的油将饼边刷上，再送进烤箱，烤至奶酪融化、饼边上色后取出即可。
风味咖哩猪肉披萨
食材明细：
百里香披萨面皮1张，猪肉片50公克，蕃茄20公克，四季豆12公克，洋葱15公克，马铃薯15公克，苹果20公克，鸡高汤500cc，起司粉适量，起司丝适量，奶油40公克，咖哩粉1大匙，低筋面粉1小匙
风味咖哩猪肉披萨的做法步骤：
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将猪肉片洗净，蕃茄洗净去蒂，四季豆洗净、去头尾，洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮，均切丁备用。
3.锅中放入奶油烧热，加入所有作法2材料以小火炒出香味，续加入咖哩粉与面粉拌炒约30秒，最后加入高汤拌煮约5分钟。
4.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上1又1/2大匙作法3的咖哩酱汁。
5.作法4均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法3煮好的馅料，最后撒上适量起司丝与起司粉。
6.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约4分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
牛肉罗勒风味披萨
披萨被人们公认为已经超越文化和语言障碍全球通行小吃，是发酵好的面皮上加入馅料之后烘烤而成的一种风味小吃，这道牛肉罗勒风味的披萨，味道超赞的，用了风干牛肉和罗勒叶，风干牛肉的干香鲜美和罗勒叶特有的清香味使得大大提升了披萨的风味。
材料：
主料：面粉162克，，
辅料：开水105毫升，酵母2克，牛肉50克，洋葱100克，青椒10克，红椒10克，罗勒适量，食盐5克，白糖6克，番茄酱适量，奶酪55克，橄榄油30克，
牛肉罗勒风味披萨的做法步骤：
1. 面包桶内依次加入清水，10克橄榄油，盐，糖，面粉和酵母
2. 按和面20分钟后断电盖上发酵至2倍大
3. 发酵面团的时候准备馅料（罗勒，牛肉粒，番茄酱，洋葱，青红椒，乳酪丝）
4. 锅内水开后加入青红椒焯掉一些辣味后捞起沥干水分
5. 锅内倒入20克橄榄油温油下入洋葱煸炒出香味后再加2克盐把洋葱煸炒出水分后盛出待用
6. 发酵好的面团排气滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
7. 用擀面杖擀成圆形后放入披萨盘中，用叉子扎一些小孔后用勺子再披萨面皮上涂上番茄酱
8. 烤箱190度预热后进烤箱先烤5分钟后取出
9. 再涂上一层番茄酱把调料均匀的加上撒上奶酪丝
10. 再进入烤箱20分钟后出炉
风味咖啡猪肉披萨
食材明细：
小麦富强粉400克，小麦面粉210克，酵母12克，百里香45克，鸡蛋黄20克，猪肉(瘦)50克，番茄20克，四季豆12克，洋葱(白皮)15克，土豆(黄皮)15克，苹果20克，奶酪80克，奶油40克，咖喱15克，橄榄油40克，白砂糖25克
风味咖啡猪肉披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 猪肉洗净切片；
4. 番茄洗净、去蒂，切丁备用；
5. 四季豆洗净、去头尾，切丁；
6. 洋葱、马铃薯、苹果洗净去皮，切丁备用；
7. 锅中放入奶油烧热，加入猪肉片、番茄、四季豆、洋葱、马铃薯、苹果小火炒出香味；
8. 续加入咖喱粉与面粉拌炒约30秒，最后加入高汤拌煮约5分钟；
9. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上25克咖喱酱汁；
10. 将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；
11. 再均匀铺上煮好的馅料，最后撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
12. 将饼皮移入预热200的烤箱中，烘烤约4分钟；
13. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
小贴士：
本品需鸡高汤约500毫升，如果没有鸡高汤可用清水代替。百里香披萨制作：小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
培根慕尼黑白肠土豆披萨怎么做好吃 培根慕尼黑白肠土豆披萨
培根慕尼黑白肠土豆披萨
用土豆做的饼底，不同的是很软糯，加入面粉增加韧性，不用面粉直接用土豆也是可以的，只是不会成型。馅料丰富，奶酪放得多就越香。最后加入的芝士粉有点睛的作用。香料如果
食材配方
主料：
土豆
4个培根
适量白肠
适量辅料：
彩椒
适量牛奶
适量奶酪
适量混合香草
适量面粉
适量
做法 共13个步骤
1.原材料准备：牛奶，土豆，黄椒，红椒，面粉，培根，白肠
2.土豆先用水煮软，然后用牛奶煮至绵软粘稠。
3.在牛奶土豆中加入一些面粉使之有韧力。
4.红椒，黄椒，洋葱切丝。
5.培根，白肠切片。
6.炒香洋葱碎
7.炒香白肠和培根
8.加入综合香草，或自己喜欢的调味料
9.加入番茄沙司
10.土豆饼放入平底锅，铺一层彩椒
11.将炒好的培根和白肠铺上去
12.将mozzarella奶酪铺在最上面，小火烘焙pizza，不时转动平底锅
13.待mozzarella融化后撒入芝士粉。成。
俄式红肠披萨
食材明细：
高筋粉200克，牛奶100克，盐1克，配料适量，俄式红肠1根，马苏里拉适量，青红椒各1个，洋葱1个，番茄1个，黄油10克，盐少许，鸡蛋液少许，番茄酱适量，酵母2克
俄式红肠披萨的做法步骤：
第1步把面团的配料一起放入面包机，调到发面档。2小时后发好了拿出来。擀成方形面片（根据自己的模具形状），用小刀在面片上扎上小孔，最好用西餐叉子扎。
第2步辣椒切小圈备用。番茄、洋葱一部分切丁、其它的切成圈、锅中放入黄油先下这两种丁炒，放少许盐、水、焖熟备用。蛋液。
第3步面片上刷上蛋液。中间放上刚才炒好的番茄、洋葱酱汁，上面发上洋葱圈、辣椒圈。
第4步上面放入条状的马苏里拉。放上切片的红肠，上面再放上一层马苏里拉。
第5步烤箱预热200度，中层烤20分钟即可。
小贴士：
洋葱和番茄炒好后得冷了才能放在披萨上！
红肠鸡肉披萨
今天小编教大家做一道比较简单的披萨，芝士放的不是很多，主要是脆脆的薄底很是招人喜欢，味道很香。
红肠鸡肉披萨
原材料：低筋面粉150g，酵母粉2g，盐0.5g，红肠50g，鸡柳3根，洋葱40g，马苏里拉奶酪150g，番茄沙司30g
具体做法：
1：料理盆中倒入称重好的面粉，加盐拌匀。
2：酵母粉用温水化开，倒入面粉中。
3：酵母水倒入面粉中，搅拌成棉絮状。
4：用手揉成光滑的面团。
5：盖上干净的湿布，发酵20分钟。
6：准备铺面饼的各式材料
7：红肠，鸡柳，洋葱全部改刀。
8：发酵好的面团，擀成8寸披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼。
9：抺上一层番茄沙司。
10：均匀的铺上红肠，鸡柳，洋葱。
11：最面上撒上一层马苏里拉奶酪。
12：放进预热好的烤箱，上下火180度烤18分钟即可。
小贴士：
1：精灵用的番茄沙司，没有特意去买披萨酱，味道也是不错的。
2：披萨上的料，随自家喜好放入，但需注意一点，不可用水分过多的食材。精灵是看冰箱有什么就放了什么。
3：想吃脆一些的，就薄底多烤一下。反之就厚底少烤一下咯。
小编有话说：以上就是小编教大家做的红肠鸡肉披萨，做成脆脆的薄底，味道好极了。
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