蒜香高汤白菜怎么做好吃 蒜香高汤白菜

“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下“蒜香高汤白菜怎么做好吃 蒜香高汤白菜”由小编为大家收集整理，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

蒜香高汤白菜

一直有习惯煮高汤来备用，平时的高汤多为煮面条，和煮新蔬菜的汤底，让原来淡而无味的食物，变得鲜美可口。 高汤：3元 白菜：1.5元 蒜：0.1元 合计：4.6元

食材配方

主料：

白菜

250g

高汤

500ml辅料：

蒜

适量

油

适量

盐

适量

做法 共6个步骤

1.白菜洗净，折好沥水；

2.蒜剁碎；

3.猪骨高汤；

4.把高汤倒锅中煮沸；

5.放下白菜一起煮；

6.白菜煮软后，撒入蒜一起煮熟，加盐调味即可。

97Msw.com相关知识

高汤白菜

食材明细：

大白菜，鸡汤，火腿片20克，皮蛋半个，姜3片、青、红椒丝适量调料八角1瓣，盐、味精适量

高汤白菜的做法步骤：

1、取大白菜的叶子，切成大块，先放在开水里烫一下。

2、锅中油烧至七成热，加入一瓣八角炸一下，有香味出来即可。

3、倒入鸡汤，汤不要太多，没过白菜即可，放入姜片煮，直到大开，放入切好的白菜叶、火腿、皮蛋，加入适量的盐和味精，煮至菜叶软塌，起锅，将姜片拣出，倒入汤盆加青、红椒丝调色即可。

贴士

在冰箱里好像“没什么吃的”的时候，用废弃的鸡骨架、超市的火腿肠、现成的皮蛋、再撕两片白菜就能“变出”非常“专业”的美味汤来，所以“手巧”的前提是要有巧思、巧心。

熬煮清汤要“旺火煮沸、小火熬煮”才能汤清味浓哟！

蒜香圆白菜

食材明细：

圆白菜300克，盐3克，老抽5克，味精2克，大蒜(白皮)20克，辣椒(红、尖、干)20克，植物油40克

蒜香圆白菜的做法步骤：

1. 蒜切片；干辣椒切段；鲜嫩圆白菜切块；

2. 炒锅放植物油烧热，放蒜片、干辣椒段稍炒，待干辣椒呈紫红色，放入圆白菜块迅速翻炒，烹入盐、老抽翻炒均匀，再撒上味精炒匀即可。

蒜香奶白菜

蒜香奶白菜营养丰富，做法简单。

材料：

主料：白菜500克，，

辅料：蒜适量，食盐适量，

蒜香奶白菜的做法步骤：

1. 奶白菜摘好洗净。准备好蒜。锅中水煮开倒入少量的油，再倒入奶白菜焯水。

2. 焯水后的奶白菜捞起沥干水分。蒜放入锅中煸炒香。倒入焯水后的奶白菜煸炒一会，放入盐煸炒均匀即可。

蒜香扇贝怎么做好吃 蒜香扇贝

蒜香扇贝

以前一直在历城路上烧烤摊买扇贝吃，味道很是鲜美。结婚开火以来，没有在家做过这道菜，想想应该也不难，在超市里面看见扇贝就买回来自己做，干净卫生，真好吃。

食材配方

主料：

扇贝

350g

大蒜

50g辅料：

麻油

适量

蒸鱼豉油

适量

辣酱

适量

葱

50g

做法 共6个步骤

1.超市买的扇贝

2.放上泡软的粉丝

3.调一份浆料，放上大蒜末，麻油，蒸鱼豉油，辣酱

4.把酱料均匀地放在每个扇贝上

5.把盘子放在蒸锅里蒸20分钟左右

6.菜菜做好了

生菜虾皮高汤怎么做好吃 生菜虾皮高汤

生菜虾皮高汤

家里烧牛肉留了高汤，准备今天晚饭做汤喝，高汤果然是高汤，味道就是不一样，放了点生菜，枸杞，虾皮，味道就很鲜美了。

食材配方

主料：

生菜

250g

虾皮

50g

枸杞

50g

高汤

400ml辅料：

盐

适量

做法 共6个步骤

1.高汤适量

2.新鲜生菜一颗

3.高汤烧开，放入生菜

4.放入虾皮

5.放入枸杞，放点盐

6.生菜虾皮高汤做好了

高汤泡饭怎么做好吃 高汤泡饭的做法大全

高汤泡饭

前几天中午和宝宝两个人在家，只有一点剩饭，又不想重新煮米饭，我随便吃点无所谓，但是一岁多的儿子要吃好啊，所以就用史云生高汤绘了这一锅泡饭，随便加点材料，即营养又

食材配方

主料：

剩饭

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

虾仁

6个

鱼丸

3个

火腿

适量

姜

适量

菠菜

2颗

史云生高汤

1支

做法 共9个步骤

1.备好所需材料，鱼丸对半切开，火腿切小丁，姜切丝、香葱切小段

2.热锅倒少许油爆香蒜和葱

3.倒入米饭翻炒一分钟入味

4.把饭拢一边，倒入史云生高汤料

5.加入适量的温水

6.大火煮三分钟后加入虾仁、火腿丁和鱼丸

7.约三分钟煮至鱼丸和虾仁都熟

8.再放菠菜稍烫一下，调入盐入味即可

9.装盘完成

高汤素丝面怎么做好吃 高汤素丝面

高汤素丝面

一个人在家是最懒得做饭的，一个人也不好做饭，抓两把米煮个饭，只能薄薄地覆盖住锅底，看着便没了吃饭的欲望。每到这时候便喜欢弄些简单的食物来吃，煮煮面条、炒炒米饭、

食材配方

主料：

面条

100g

鸡蛋

1个

娃娃菜

1棵

小油菜

2棵辅料：

油

适量

盐

适量

小葱

适量

浓醇高汤

1支

香醋

半勺

酱油

1勺

白糖

1茶匙

花椒油

1茶匙

香油

1茶匙

大蒜

适量

做法 共10个步骤

1.材料准备好；

2.娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣，小葱切碎；

3.鸡蛋放冷水锅中煮熟，剥壳切成两半备用；

4.取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐，搅拌均匀；

5.炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中；

6.同时煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟；

7.取出娃娃菜，往煮锅里挤入一支浓醇高汤；

8.放入面条煮开，捞入大碗中；

9.最后放入小油菜焯熟；

10.摆盘，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即成。

香辣蒜香虾怎么做好吃 香辣蒜香虾

香辣蒜香虾

生活就像是道五味杂陈的菜肴，酸甜苦辣咸种种滋味都有。 平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶，可简单的生活也要过的简约些。

食材配方

主料：

鲜虾

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

干红椒

适量

大蒜

适量

生姜

适量

小葱

适量

酱油

适量

番茄酱

适量

做法 共9个步骤

1.鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。

2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。

3.锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。

4.另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香。

5.放入辣椒末炒香。

6.倒入两汤匙番茄酱。

7.炒匀后倒入少许酱油。

8.倒入控净油的虾，小火翻炒。

9.调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

蒜香排骨怎么做好吃

空气炸锅版----蒜香排骨

一直都觉得，蒜香和肉香是特别特别搭的味道。用大量的蒜末腌制的排骨再下锅炸制金黄，外焦里嫩，蒜香浓郁，吃上一块就让人满口留香，可这样的菜在家里做一次是在是麻烦，主要是起油锅太麻烦，而且用过的油要是丢掉又觉得可惜。虽然过滤之后留着炒菜也是不错的选择，可用过的油在储存上多有不便，稍不注意就容易变味。

不过这样的难题在碰到空气炸锅就立刻迎刃而解，排骨自身的油分就足够用。细心的你也许会发现咋腌制排骨的时候我还是加1汤匙油，这样做是为了让排骨更入味，不用担心会过于油腻，因为在烹制的过程中，多余的油分会从空气炸锅的网篮滴到下面的接油盘里。做好的排骨也不需要像用油锅炸制的那样在出锅后需要滤油才能食用。

这几天用空气炸锅做了好几道菜，总体来说空气炸锅确实能做到不放或者少放油就能做出媲美用油锅炸制食物的效果。如果说略有遗憾的话，就是挂糊的食物不能用空气炸锅来烹制。这样的小遗憾也正常，没有什么是万能的，是吧！

蒜香排骨

原料：精排400g

配料：蒜1头，花椒粉1茶匙，姜3片，小葱1棵，淀粉1/2汤匙，蚝油1汤匙，油1汤匙，盐适量

蒜香排骨怎么做好吃

1.排骨用水浸泡半个小时后沥净水；蒜切末，小葱和姜切成段后放入装有排骨的容器，再放入盐、油、蚝油、淀粉和花椒粉。

2.用手将排骨和配料抓匀，再用保鲜膜封好，放冰箱冷藏4小时以上。

3.将葱和姜挑去不用。

4.将排骨放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，选择排骨程序，温度调为190，时间12分钟。

5.待蜂鸣音响起后，打开空气炸锅，取出排骨就可以了。

特别提示

1.排骨最好选用精排，然后剁成骨牌大小的块，这样更易于腌制入味和烹制。

2.虽然排骨自身的油分已经足够，不过腌制的时候最好再加1汤匙油，这样能让腌渍好的排骨更入味。

3.腌渍时加蚝油能使排骨肉质鲜嫩。

4.排骨最好是腌制过夜，这样蒜香更浓郁。

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

蒜香豆腐怎么做好吃

蒜香豆腐

豆腐煎的黄黄的，加入多多的蒜米和酱汁，让酱汁泡入豆腐内，既香酥又蒜香浓郁，喜欢蒜香的朋友不要错过哦~

食材配方

主料：

豆腐

200g

辅料：

生抽

10ml

蒜米

25g

蚝油

5ml

盐

适量

糖

适量

葱花

适量

做法 共6个步骤

1.豆腐切三角块备用。

2.锅内热油摆入豆腐煎，一面煎黄后翻面，煎到两面金黄。

3.加少许生抽到豆腐上。

4.调一碗汁加蒜末，清水，生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀。

5.把调好的酱汁倒入豆腐内。

6.开锅煮一下，使豆腐入味，最后撒葱花即可。

健康食疗《蒜香高汤白菜怎么做好吃 蒜香高汤白菜》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了高汤白菜专题，希望您能喜欢！