“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特地为大家精心收集和整理了“胡萝卜芹菜饺子怎么做好吃 胡萝卜芹菜饺子”,希望能为你提供更多的参考。
胡萝卜芹菜饺子
饺子我喜欢吃,但是就是难得包。对于北方的人来说这不是一个难事,但对于南方人来说,这就是一个高难度的活了,记得刚开始学的时候半天都包不好一个,虽说这皮不用自己做,
食材配方
主料:
胡萝卜
500g芹菜
500g五花肉
500g辅料:
盐
适量
做法 共10个步骤
1.材料集合
2.把所有材料都剁成碎沫,加盐拌在一起
3.搅拌好的馅料
4.饺子皮
5.取一张皮,中间放上馅料
6.皮上沾点水,捏合起来
7.包好的饺子生胚
8.放半锅水烧开,倒入饺子煮
9.煮开,再滴点冷水,再煮开,看到饺子浮起来就可以了
10.装盘享用,喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃,味道也不错
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香菜胡萝卜饺子怎么做好吃
香菜胡萝卜饺子
今天是冬至,各家各户都吃饺子,我家今天也吃饺子啦,香菜胡萝卜水饺,调拌馅料的时候我加入2块浓汤宝,味道特别好吃,咬上一口汤汁四溢,满口留香。
食材配方
主料:
面粉
500g猪肉馅
300g香菜
200g胡萝卜
200g辅料:香油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量姜
适量五香粉
适量浓汤宝
适量
做法 共17个步骤
1.准备好所用食材。
2.先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3.香菜摘洗干净。
4.香菜沥干水分后切成碎。
5.胡萝卜洗净剁成茸。
6.锅中注入油,下入胡萝卜碎小火炒软,盛出晾凉。
7.葱姜切碎。
8.将肉馅中加入葱姜碎,再加入生抽、盐、香油,盐搅拌均匀。
9.加入浓汤宝搅拌上劲。
10.肉馅中,加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀。
11.再加入香菜碎。
12.充分搅拌均匀。
13.将饧好的面揉成条,切成小剂子。
14.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
15.把馅料放在饺子皮中间。
16.包成饺子。
17.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
胡萝卜豆腐饺子怎么做好吃
胡萝卜豆腐饺子
饺子外表虽然平凡,但是因其馅料的灵活多样,成为人们百吃不厌的美食,过年的时候,更是少不了一份饺子。 宝宝吃饭,不管挑食不挑食,因为胃口的缘故,往往吃的食物种类不
食材配方
主料:
猪绞肉
100g豆腐
1块胡萝卜
1根黑木耳
5g蛋清
1个面粉
250g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量蚝油
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.猪绞肉放入盐、糖、蛋清、少量水,往一个方向搅打至上劲,再次放少量的水,搅打,直到肉馅呈比较稀的状态,放入一大匙油,搅拌均匀 3、5、6、
2.豆腐一块,用开水烫两次,可以去除豆腐味 4、用手将豆腐捏成泥
3.胡萝卜擦成丝
4.黑木耳泡发,切成末,将所有的材料放一起,加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末全部搅拌均匀
5.和好的面团,下大小合适的剂子
6.擀成饺子皮
7.取一块饺子皮,放上馅料
8.收口,包成饺子
9.全部包好了,多的放冰箱冷冻了,这是最后一批
10.锅中烧开水,下入饺子,水开后,再点入冷水,点三次,就差不多熟了
11.煮好的饺子,热气腾腾
凉拌芹菜胡萝卜怎么做好吃
凉拌芹菜胡萝卜
也许你会说大冷的天,做什么凉拌菜呀,嘿嘿,做这道菜是为了搭配那道汤揪片,来口热乎乎的面片,就着凉丝丝的芹菜胡萝卜丝,是不是很搭呀。试试吧!
食材配方
主料:
芹菜
230g胡萝卜
65g辅料:油
适量盐
适量醋
15g生抽
5g香油
5g蒜
2瓣花椒
10粒
做法 共7个步骤
1.芹菜、胡萝卜洗净。
2.芹菜、胡萝卜切成丝。
3.锅中倒入清水烧开,放入芹菜丝。
4.芹菜丝稍变色,放入胡萝卜丝,用筷子划开后即捞出。
5.焯烫好的菜放入冷水中。
6.锅中倒入适量油,将花椒爆香,蒜捣成蒜末,放入碗中,倒入生抽、醋、盐、香油、花椒油,做成料汁。
7.将过冷水的菜丝,捞出控干水,放入大碗中,加入料汁拌均匀,盛入盘中即可。
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