虾仁蒸肉饼怎么做好吃 2020虾仁蒸肉饼的做法大全

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你需要"虾仁蒸肉饼怎么做好吃 2020虾仁蒸肉饼的做法大全"这样的内容,在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

虾仁蒸肉饼

美味鲜香的虾仁肉饼，看着小家伙们争吃得津津有味的样子，很开心;这就是做菜的出发点...

食材配方

主料：

冰鲜虾

100g

瘦肉

150g辅料：

油

适量

盐

适量

生粉

适量

蚝油

适量

生抽

适量

做法 共6个步骤

1.瘦肉跺成肉泥，用生抽，生粉，蚝油，花生油搅拌匀，腌止10分钟。

2.鲜虾去壳，去头，挑出虾线。 用蚝油腌上（漏了拍照）。

3.再放在肉泥上面。

4.下锅蒸。

5.盖上锅盖大火烧开，转中大火蒸15分钟。

6.不错的虾仁肉饼就好了。

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蛋蒸肉饼怎么做好吃 2020蛋蒸肉饼的做法大全

蛋蒸肉饼

蒸蛋吃过吧？蒸肉饼很多人也吃过。可是蛋蒸肉饼你吃过吗？其实就是把蒸蛋和蒸肉饼两个菜在同一碗里一次做出来，二者合一。 特点：鲜美嫩滑，不油不腻。

食材配方

主料：

瘦肉

100g

鸡蛋

3个辅料：

生粉

10g

盐

2g

高汤

适量

做法 共7个步骤

1.瘦肉剁碎。

2.放生粉、盐1克拌匀。

3.将肉碎加少许高汤搅匀平铺在碟底。

4.将鸡蛋打散，加盐1克和适量高汤拌匀。

5.拌匀的蛋液倒入碟子的肉饼之上。

6.用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，入蒸锅，上汽蒸12分钟左右。确保肉肉够熟。

7.撒上葱花即可食用了。

冬瓜蒸肉饼怎么做好吃 2020冬瓜蒸肉饼的做法大全

冬瓜蒸肉饼

因为某种原因耽误， 好长一段时间没上来了，感觉有些陌生了都呵呵，今天上道冬瓜蒸肉饼，也算是报个到吧，感觉这道菜不错还，推荐给大家！自我感觉有点小壮观呵呵，别小看

食材配方

主料：

冬瓜

600g

虾干

50g

肉末

250g

香菇

4朵

枸杞

10g

辅料：

姜

适量

葱

适量

盐

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

鸡粉

适量

料酒

适量

食用油

适量

做法 共11个步骤

1.冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。

2.肥瘦肉末备用。

3.虾干用清水浸泡后去壳备用。

4.香菇泡发后清洗干净切成粒，姜切末，葱切花（只拍到葱白部分了），枸杞洗净备用。

5.将香菇粒和姜末，葱白，盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，生抽和肉末拌匀，再放入少量的油拌匀。

6.把拌好的肉末放进冬瓜中央。

7.把虾干码在肉末上，放上枸杞。

8.锅里水开后入锅蒸15至20分钟。

9.将蒸冬瓜的汁倒出。

10.将汁倒入锅内加入少许的盐，用水淀粉勾薄茨。

11.将茨汁浇在冬瓜上，撒上葱花即可上桌。

咸蛋蒸肉饼怎么做好吃 咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼

端午节除了在这天要吃粽子外，还有个习俗就是要吃咸鸭蛋，这不，端午节把全家老少都请到俺滴小家来过节，老妈不单只带了猫妈爱吃的粽子，还特别准备了一些咸鸭蛋给俺们带来

食材配方

主料：

咸鸭蛋

1只

猪肉

300g辅料：

油

适量

盐

适量

白砂糖

1勺

生粉

2勺

料酒

1勺

小葱

10g

鸡蛋

1只

做法 共8个步骤

1.把猪肉剁成末

2.加入适量的盐，糖，生粉

3.加入适量的鸡蛋液 （如果是只用蛋清会更好些，但想想如果蛋黄无处可用，觉得浪费，所以就一起加进去了。）

4.加入少许的料酒去去肉腥气

5.跟着准备一些泡发香菇后剩余的水，如果没有，可用清水，顺着一个方向不停的搅拌，当感觉肉末有些搅不动时，就再加入一些香菇水，以此类推，直到把水加完，肉末搅拌的时候有弹性就可以。

6.跟着就把小葱末加入进去吧

7.然后装入平底盘里，打上一只咸鸭蛋

8.上蒸笼蒸制15-20分钟即可

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