无锡酱排骨怎么做好吃 无锡酱排骨的做法大全

每一个人都喜欢美食，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，因为美食，我们才能心情畅快。所以人们喜欢美食是有理由的。你是否也是这样认为的呢？相信你应该喜欢小编整理的无锡酱排骨怎么做好吃 无锡酱排骨的做法大全，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

无锡酱排骨

今天的排骨步骤N多 出锅回锅N次 不过这一切都值了 因为太美味了 呵呵我不怕过程繁杂 我只求味道棒 亲们，不怕烦滴就看过来吧 好味道等着你哈。

食材配方

主料：

子排

细盐

白糖

料酒

酱油

色拉油

蒜头

八角

桂皮

姜

做法 共18个步骤

1.备料酒，酱油，子排，姜，蒜，八角，桂皮。

2.汤锅加水，下蒜头及姜片。

3.煮至出味。

4.加入子排。

5.煮至子排五成熟左右，再沥水出锅备用。

6.热锅加油，加入一小匙细盐。

7.将煮好的排骨回锅。

8.煎炒至排骨酥黄，再夹出锅备用。

9.炒锅回炉。

10.加入姜及八角，炒至出香。

11.将排骨回锅。

12.加入一勺白糖。

13.加入适量料酒

14.加入适量酱油。

15.适量清水，以满过排骨半身即可。

16.焖煮汤汁浓稠。

17.关火加入一勺芝麻即可。

18.一份香酥到骨的无锡酱排骨完成。

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无锡汤包怎么做好吃 无锡汤包的做法大全

无锡汤包

汤包和小笼包做法相似，只是汤包比小笼包个头要大一点，汤包最为突出的就是皮薄馅大，趁热用筷子夹起轻轻的咬破皮，里面有很多鲜美的汤水，入口很鲜美，皮子软韧恰到好处。

食材配方

主料：

中筋面粉

250g

猪夹心肉

350g辅料：

盐

适量

蛋清

适量

蚝油

适量

猪皮冻

适量

熟芝麻粉

适量

老抽

适量

小葱

适量

料酒

适量

水

120g

做法 共13个步骤

1.猪肉末中加入蛋清，盐，料酒，，老抽，蚝油和生抽按顺时针方向一直搅拌有粘性，搅拌到有点拌不动的时候就加入适量清水再一次搅拌有粘性，手很酸的。

2.准备熟芝麻粉和猪皮冻

3.再把皮冻和芝麻粉加入再一次搅拌均匀（如果你觉得拿不准咸淡味，可以用半调羹肉末进微波炉用微波活力30秒即可尝试后再调整）

4.面粉中加入适量盐拌匀

5.先加入一半开水搅拌均匀后再加入一半冷水拌合揉成光滑的面团盖上静置20分钟

6.之后再一次揉光滑后滚圆分成约20克胚子再盖上醒10分钟

7.之后擀成薄皮（皮子要擀的厚薄均匀，薄一点哦不然成馒头了)

8.包上馅料

9.收口后放入刷上油的蒸笼上

10.全部做好，冷水上锅大火蒸15分钟即可

11.沉甸甸的里面是一包鲜美的汤汁

12.咬了一口，很鲜美的汤汁哦

13.沾上山西老陈醋味道更佳

无锡排骨的做法大全2021

无锡排骨的做法

主料：排骨800克

配料：大葱1颗、冰糖20克、植物油2茶匙、姜1块、味极鲜酱油半勺、香醋1勺、老抽半茶匙、八角1个、香叶1片、桂皮1小块、草果1个

无锡排骨的做法步骤：

1.肋排清水寖泡2个小时，去血水。

2.捞出肋排清水冲洗几遍，进行控水，再用厨房纸擦干水分。

3.准备葱，姜，香料，冰糖。

4.生抽，老抽混合拌匀成料汁。

5.准备大碗放入排骨，淋入料汁，充分拌匀。

6.用手抓捏让排骨把料汁都吸收干净，然后用保鲜膜密封放入冰箱腌制2个小时。

7.腌制过后，锅中刷一层植物油，放入肋排小火煎至排骨成焦色。

8.淋入香醋进行煸炒一会出香味。图9.放入所有的香料进行煸炒出味。

9.放入所有的香料进行煸炒出味。

10.倒入适量热水。

11.盖上锅盖小火焖烧68分钟。

12.最后略微收汁，断火出锅。

无锡排骨的做法小贴士：

1、肋排清水寖泡出血水去腥味，还有提前腌制是不能减少的，这样更容易入味;

2、盐就不用再放了，因为酱油的盐分已经够了;

3、炖的时候一定要用小火，菜谱中的这些水分是足够的;

4、排骨属于高钙类食物，特别是肋排，其中的钙质含量更高，常吃能够促进骨骼发育预防骨质疏松。此外，肋排中还含有丰富的蛋白质和维生素，常吃能够提高人体的免疫力和抗病能力;

5、肋排中含有丰富的铁质元素和可以促进人体对铁元素吸收率的半胱氨酸，常吃肋排能够改善贫血。

酱蒸排骨怎么做好吃 酱蒸排骨的做法

酱蒸排骨

我很喜欢用沙茶调料来蒸排骨,可是老公不爱吃沙茶味道,只好不加了,就直接酱油蒸了.

食材配方

主料：

排骨

500g

辅料：

酱油

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

姜

几片

蒜头

几瓣

香菜

适量

做法 共8个步骤

1.排骨洗干净.

2.蒜闲拍碎,姜切片.

3.蒜和姜放到排骨上.

4.倒入适量酱油.

5.适量料酒.

6.1大勺糖.

7.放到高压锅中,上气后关小火再煮10分钟,关火再焖5分钟.

8.最后洒上香菜就可以了.

豆瓣酱排骨怎么做好吃 豆瓣酱排骨的做法

豆瓣酱排骨

用排骨做主菜，做过很多不同的烹饪方法，煎，炸，红烧，烤都做了，还有什么样的口味没有吃过呢？每天都为换口味而花心思，打开雪柜，看看里面有什么食材或调料可以和排骨搭

食材配方

主料：

排骨

500g

辅料：

油

适量

生抽

适量

豆瓣酱

适量

柠檬

适量

洋葱

适量

做法 共12个步骤

1.将买回来的排骨清洗干净之后斩小块。

2.高压锅放入然后将斩块的排骨，姜块放入煮十分钟熄火。

3.准备豆瓣酱。

4.准备姜，洋葱，柠檬。

5.将煮熟软的排骨捞起待用。

6.用一勺豆瓣酱，加少许生抽，半只柠檬汁和料酒拌均匀。

7.炒锅热油将洋葱和姜碎爆香。

8.然后放入煮熟的排骨翻炒片刻。

9.准备西红柿丁。

10.再放些西红柿丁和拌均匀的豆瓣酱汁下锅焖煮。

11.试一试味道合适之后炒至收汁即可。

12.这款“豆瓣酱排骨”口感酥烂，色泽酱红，味道咸鲜，非常开胃下饭。

苦瓜酱烧排骨怎么做好吃 苦瓜酱烧排骨

苦瓜酱烧排骨

加了酱汁炖煮的排骨软烂香浓，苦瓜脆嫩爽口，只是这样的美味是需要一点时间等待的……

食材配方

主料：

排骨

苦瓜

金丝枣

老抽

料酒

白糖

豆瓣酱

葱

姜

八角

花椒

做法 共6个步骤

1.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出备用；

2.苦瓜切块，金丝枣用清水浸泡约20分钟，葱、姜切片备用；

3.锅中放油，油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香，放入排骨翻炒均匀，倒入老抽酱油上色，烹入料酒；

4.豆瓣酱加一碗清水稀释，倒入锅中，没过排骨约2/3即可；

5.大火煮沸，盖上盖小火炖煮约30－40分钟，放入金丝枣；

6.继续炖煮约10分钟，大火收干汤汁，放入苦瓜继续翻炒1、2分钟即可出锅。

酱烧茄子排骨怎么做好吃 酱烧茄子排骨

酱烧茄子排骨

上次做了酱烧鸡翅，方便又快捷，再说夫君也吃得津津有味。所以呀，这次做了酱烧茄子排骨，夫君同样称赞！看来这要归功于幕后功臣——豉油鸡汁，它的魅力无法挡！

食材配方

主料：

肋排

茄子

豉油鸡汁

清水

做法 共8个步骤

1.食材：肋排和茄子。

2.肋排洗净，放入盘子里，倒入适量的豉油鸡汁腌制2小时左右。

3.腌制好的肋排放入砂锅中，倒入适量的清水。

4.倒入适量的豉油鸡汁，盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。

5.茄子洗净，切段。

6.放入砂锅中。

7.盖锅盖，大火烧开，转文火煮10分钟。

8.揭盖，熄火盛出。

酱香排骨卤蛋怎么做好吃 酱香排骨卤蛋的做法,步骤

酱香排骨卤蛋

给大家推荐一道一锅出的下饭菜---酱香排骨卤蛋，鸡蛋跟排骨一起炖，不仅可以吸收排骨中的都与的油分，而且节能环保。同时加入土豆、胡萝卜等蔬菜，也可以吸收排骨中多余

食材配方

主料：

排骨

300g

土豆

2个

西红柿

1个

胡萝卜

1根

鸡蛋

6个

辅料：

油

适量

花椒

适量

小葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

红辣椒

适量

蚝油

适量

酱油

适量

醋

适量

豆豉

适量

豆瓣

适量

黄豆酱

适量

桂皮

适量

八角

适量

做法 共14个步骤

1.葱切段，姜切丝，红辣椒切断，蒜拍碎，备用。

2.西红柿热水烫，去皮，切块备用。

3.土豆切滚刀块备用。

4.胡萝卜切滚刀块备用。

5.鸡蛋煮熟剥皮，在丹身上划几个口子，备用。

6.排骨凉水下锅，煮至水开，弃浮沫，捞出备用。

7.锅中放油，花椒炒香，弃花椒。

8.加葱、姜、蒜、红辣椒爆锅。

9.加郫县豆瓣一勺、黄豆酱一勺、豆豉一勺、蚝油少许、酱油少许，炒香。

10.加西红柿炒出汁。

11.加排骨翻炒。

12.加土豆、胡萝卜翻炒。

13.加水至将要没过食材，将鸡蛋放入锅中，加八角、桂皮，淋少许醋。大火烧开，小火炖1小时。

14.收汁，装盘。

【原创首发 小康酱炖排骨怎么做好吃】原创首发 小康酱炖排骨的做法

【原创首发】小康酱炖排骨

今天的炖排骨换了样，平时总是红烧啦，糖醋啦，清炖啦。今天用小康酱炖了一回，味道真的是不错。甜、咸、辣恰到好处，很好吃。

食材配方

主料：

猪排骨

生抽

白糖

盐

小康牛肉酱

色拉油

料酒

做法 共6个步骤

1.小排洗净剁段。

2.准备小康酱。

3.排骨先放在烧开水的锅内淖水1分钟后捞出用热水洗净。

4.锅置火上加入色拉油，随即放入白糖，小火并不停的搅动熬化。

5.待糖已熬化时加入排骨翻炒上色。再加上生抽、料酒、盐、小康酱翻匀，并加入适量的水大火烧开后转中小火炖煮。

6.大约炖40多分钟肉烂时，大火收汁即可出锅。

糖醋土豆排骨怎么做好吃 糖醋土豆排骨的做法大全

糖醋土豆排骨

临近中午儿子点名要吃糖醋排骨，我赶紧去菜场买排骨，可是适合做糖醋排骨的肋排已全部卖光，只有数量不是很多的大排,没得选了，提着大排回家了，到家后心里一直觉得大排是

食材配方

主料：

排骨

土豆

油

盐

醋

生抽

料酒

冰糖

葱

蒜

做法 共7个步骤

1.所有调料准备好

2.从排骨汤里捞出煮好的排骨 土豆切成小块

3.锅内倒油后加入冰糖

4.小火将冰糖熬化后，颜色变成褐色

5.倒入排骨翻炒上色， 倒入少许料酒和生抽 放入葱花和蒜快炒

6.再加入加好的土豆翻炒 加入三勺醋翻炒下 加一碗水，小火煮至水收干

7.装盘即可啦，

苦瓜炖排骨怎么做好吃 苦瓜炖排骨的做法大全

苦瓜炖排骨

巧手待客菜。 苦瓜败火解腻，和排骨搭配一举两得，一道非常好的待客菜。

食材配方

主料：

排骨

苦瓜

粉皮

葱

姜

酱油

白砂糖

五香粉

豆瓣酱

八角

清水

盐

花生油

做法 共12个步骤

1.排骨斩块，用水冲去血水。

2.放入锅中焯水。

3.盛出备用。

4.葱切段，姜切片。

5.苦瓜去瓤切块。

6.粉皮用水泡软。

7.热锅下油，先放入白砂糖小火炒糖色。

8.放入焯好水的排骨上糖色。

9.让后加酱油，豆瓣酱，葱姜，八角，五香粉，盐，水炒匀。

10.大火烧开转小火盖盖炖50分钟。

11.再加入粉皮，苦瓜炖10分钟关火。

12.出锅盛盘。

排骨山药汤怎么做好吃 排骨山药汤的做法大全

排骨山药汤

煲汤，我喜欢用电饭锅，清淡好喝的汤很容易炖出来，把肉焯干净，然后所有食材放锅里煮就行了，时间长点，汤更好喝。还有，煮汤要用开水，不要用凉水。

食材配方

主料：

排骨

山药

红枣

草果

盐

葱

姜

料酒

做法 共6个步骤

1.排骨冷水入锅，烧开，撇去浮沫。直到水变清澈，不再产生浮沫。

2.捞出，洗净，备用。

3.山药切滚刀块。

4.电饭锅烧开水，下排骨。

5.下红枣、草果、姜片、料酒，按煲汤键，煮一个半小时。

6.加入山药，再煮半个小时，加盐，加葱花，出锅。

土豆排骨粥怎么做好吃 土豆排骨粥的做法大全

土豆排骨粥

单单的白粥已经不能满足鸣鸣的口味了，每天我都想着办法换着味道给鸣鸣吃，如果单单是排骨下去煮的话也不好，配上点土豆，是非常美味的粥

食材配方

主料：

土豆

50g

排骨

100g

大米

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共8个步骤

1.排骨放入开水去掉血水

2.排骨烫到没有血水的样子

3.土豆切好，大米洗干净

4.放入去掉血水的排骨

5.放入土豆

6.加入适量的水

7.放入天际炖盅

8.炖两个小时就可以出出锅

感谢您阅读“97美食网”的《无锡酱排骨怎么做好吃 无锡酱排骨的做法大全》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无锡排骨专题，希望您能喜欢！