红酒板栗烧鸡翅怎么做好吃 红酒板栗烧鸡翅的做法大全

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是也在研究美食菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“红酒板栗烧鸡翅怎么做好吃 红酒板栗烧鸡翅的做法大全”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

红酒板栗烧鸡翅

喜欢红酒的气味，浓郁的酒香，淡淡的果香，闻之令人沉醉；喜欢每天喝一小杯红酒，因为红酒有活血通经补暖的作用，比较适合自身的体质，至于红酒的其它作用比如可以延缓衰老

食材配方

主料：

鸡翅

3个

板栗

80g

红酒

适量

辅料：

可乐

4汤匙

盐

适量

做法 共8个步骤

1.原料准备好，板栗用手掰成小块；

2.鸡翅剁成适中的小块（不剁也可以）；

3.锅内入适量油，烧至五成热时下入鸡翅，小火煎至两面微微发黄；

4.倒入红酒，红酒量根据原料多少而定，大约为没过原料的一半稍多一点；

5.继续倒入可乐，与原料持平；

6.放入板栗；

7.大火烧开转中小火烧至收汁；

8.出锅前调入盐即可。

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板栗烧鸡翅怎么做

炖鸡翅的时候加入点板栗，板栗炖的甜香甜香的吗，鸡翅脱骨的香，绝对是下饭好菜！，每次一吃就停不下口，一大盘子鸡翅就这么报销了。

板栗烧鸡翅

原料：鸡翅、板栗、香葱、花椒、大料、香叶、姜

板栗烧鸡翅的做法

1、板栗洗净，做一锅水，水开下入板栗煮5分钟捞出

2、鸡翅洗净，做一锅水，鸡翅凉水下锅，水开煮5分钟捞出控干水分待用

3、锅内多放点油热锅凉油放入白糖40克，倒入清水40克，边融化边加热，用勺子顺着一个方向搅拌，糖开始有大泡，大泡转小泡，小泡变小，糖的颜色由白变黄，再变成深黄色，变成如图枣红色，

4、倒入鸡翅，翻炒均匀

5、加入葱姜花椒大料香叶，腌、料酒加入一小碗水

6、炖25分钟，加入板栗炖10分钟左右

7、盛出鸡翅和板栗

美食小贴士

1、除了板栗，放入土豆或者胡萝卜做出来也好吃

2、如果炒糖色的不太会，也可以放油，油热放入葱姜煸炒出香味，放入焯好的鸡翅，加入老抽，烹入料酒，加入一小碗水炖，后面步骤一样，炖出来也很好吃

3、炒糖色的糖和水的比例是1:1

网站小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效

板栗烧鸡怎么做好吃 板栗烧鸡的做法,配方

板栗烧鸡

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基

食材配方

主料：

鸡肉

板栗

油

盐

葱姜蒜

啤酒

醋

腐乳汁

味精

生抽

开水

香叶

桂皮

做法 共17个步骤

1.准备好所有材料。

2.板栗下锅煮十分钟。

3.捞出后用冷水浸泡一会。

4.板栗去掉外売，剥掉外皮。

5.整鸡去掉屁股和头部，切成块状。

6.鸡块冷水下锅，放两片妆，煮到水开，捞出后用水冲洗干净。

7.锅里倒入油，倒入鸡块翻炒。

8.倒入葱姜蒜翻炒。

9.倒入适量啤酒翻炒。

10.倒入醋。

11.倒入少量腐乳汁翻炒。

12.再倒入一些生抽。

13.这时候倒入板栗翻炒。

14.加入适量开水。

15.加入适量盐，中火炖至汤汁收干。

16.关火加入味精。

17.装盘享受吧。

板栗烧鸡块怎么做好吃 板栗烧鸡块的做法

板栗烧鸡块

某日去菜场，看见有板栗卖，看着挺新鲜挺大个的，于是买了一点。看见大家都贴秋膘，我也来凑个热闹吧，来个板栗烧鸡块，呵呵。

食材配方

主料：

鸡

500g

板栗

500g

青椒

50g

红椒

50g辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

白醋

适量

生姜

适量

大蒜

适量

葱

适量

豆瓣酱

适量

花椒

适量

八角

适量

做法 共24个步骤

1.板栗洗净

2.青红椒切块

3.生姜大蒜葱切末

4.板栗剥去外壳

5.锅烧热水

6.剥好的板栗放入水中煮五分钟

7.然后趁热剥去板栗外面那层细皮

8.鸡处理干净，斩块备用

9.锅热油，放入鸡块翻炒

10.放入料酒

11.放入白醋

12.放入适量盐

13.放入花椒大料

14.放入生姜大蒜

15.翻炒均匀

16.放入豆瓣酱

17.继续煸炒至鸡块没有水分

18.然后放入青红椒

19.加入水没过鸡块

20.放入板栗

21.炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉

22.再放入鸡精

23.撒上葱花

24.出锅装盘即可

【板栗粉皮烧鸡怎么做好吃】板栗粉皮烧鸡的做法,配方

板栗粉皮烧鸡

此菜色泽黄润，鸡肉质地鲜嫩，粟子香甜。是我们家人灰常喜爱的时令佳肴。特别是我老公，他就是肉食控，只要餐桌上有肉，那可是来者不拒！我嘛就喜欢吃里面的配菜，比如板栗

食材配方

主料：

鸡翅根

8个

板栗

150g辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

香叶

适量

桂皮

适量

粉皮

适量

生抽

适量

姜

适量

蒜

适量

做法 共11个步骤

1.准备辅料：葱洗净切段、姜蒜去外皮切片、香叶桂皮适量。

2.板栗去皮，洗净对半切开。

3.鸡翅根用清水泡去血水，洗净。

4.锅内加清水烧开，加入鸡翅根焯水，后捞出洗净。

5.锅入油热后，放入葱姜蒜，爆香。

6.加入少许炒菜香调料、生抽，倒入鸡翅根继续翻炒。

7.加入板栗翻炒一小会。

8.加入适量开水、加入桂皮、香叶。大火烧开，转中小火，先炖至5分钟。

9.粉皮洗净备用。

10.加入粉皮，继续炖至。

11.待汤汁收的差不多时即可关火，盛出食用。

黄酒烧鸡翅怎么做好吃 黄酒烧鸡翅

黄酒烧鸡翅

这几天放假，却也没有做太多的荤食，只是做了几次鱼，今天没有外出，就想还是做个鸡翅吧，本来想做啤酒鸡翅的，不过只有瓶装的了，开瓶感觉有些麻烦，正好家里有黄酒，就做

食材配方

主料：

鸡翅

500g

黄酒

150ml辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

蚝油

适量

姜

适量

做法 共11个步骤

1.鸡翅用牙签叉上小孔，然后放入蚝油、生抽和黄酒、盐，

2.放入葱姜腌渍20分钟

3.适当翻面

4.锅内热油，放入鸡翅

5.鸡翅翻面，两面都煎至金黄色

6.放入葱姜煸炒香味

7.倒入黄酒

8.然后把腌渍鸡翅的汁倒入锅内，再倒入适量的水

9.大火烧开，盖上盖子，之后小火慢炖

10.烧20分钟之后，可以放入少许的白糖提色

11.汁收干即可。

板栗烧鸡

食材明细：

土鸡半只，去硬壳板栗400克，干香菇10朵，老姜片适量，香葱五根，盐5克，蒜3瓣，糖5克，老抽5ml，料酒15ml，蚝油15ml

板栗烧鸡的做法步骤：

第1步土鸡请店家代为斩成块，干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀拍破，四根香葱挽成结，剩下一根切段。去了硬壳的板栗放入水中烧开，煮一分钟关火，稍凉后用手撕去皮。

第2步锅中倒少量油，烧到七成热后，放入鸡块煸炒，炒干血水，直到锅里没有水份，只剩油和鸡肉。放入姜片和拍破的蒜块与鸡块同炒，出香味儿后，放入糖，料酒，老抽翻炒。

第3步倒入适量开水，放入葱结后盖上盖，转小火，焖煮30分钟。时间到后放入板栗，再盖上焖煮20分钟，调入蚝油，盐，大火收到汁浓，撒上葱段即可关火。

小贴士：

1 购买去了硬壳的板栗会省事不少，回来只需用开水煮一下，就能很轻松的将那层毛皮剥掉。2 炒鸡块这一步是去腥的关键，油热放入鸡块翻炒后，慢慢会出很多水，不要着急，要有耐心的将这些水份全部炒干，炒到后来锅底只剩下呈亮的油，这时鸡肉就炒得差不多了，可以放下一步的调料了。3 板栗煮得时间不可太长，否则就全部煮成碎块了，曾经犯过一次这样的错误，抱着一锅板栗渣烧鸡泪流满面。4 板栗烧鸡还是建议选用土鸡，一般冰冻鸡，饲料鸡没有鸡味儿，烧出来也不好吃。

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