快手蒜汁红油凉面怎么做好吃 快手蒜汁红油凉面

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特地为你收集整理“快手蒜汁红油凉面怎么做好吃 快手蒜汁红油凉面”，请继续阅读本文相关内容！

快手蒜汁红油凉面

最近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，做饭怕进厨房太热了。这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭。想想还是吃凉面，又快就能填饱我的肚子~这次的

食材配方

主料：

面条

1把

黄瓜

1根

西红柿

1/2个

辅料：

醋

35ml

酱油

15ml

芝麻酱

10ml

油泼辣子

15ml

盐

5ml

熟油

20ml

大蒜

6瓣

凉开水

1盆

做法 共6个步骤

1.锅里水烧开下面条。

2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。

3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。

4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。

5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。

6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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义式油醋汁凉面

食材明细：

义大利面150公克，红椒1/4个，黄椒1/4个，美生菜少许，火腿丝少许，起司丝少许，橄榄油80㏄，红酒醋50㏄，蒜泥1大匙，洋葱末1大匙，巴西里末少许，黑胡椒盐少许

义式油醋汁凉面的做法步骤：

1.在煮滚的盐水(1％浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟捞起，沖凉沥干备用。

2.将红椒、黄椒洗净，去籽切丁；美生菜切丝备用。

3.将全部酱料搅拌均匀成义式油醋汁备用。

4.将义大利面装盘，摆上作法2的所有材料，淋上适量义式油醋汁即可。

蒜汁生菜怎么做好吃 蒜汁生菜

蒜汁生菜

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维

食材配方

主料：

生菜

400g

辅料：

油

适量

大蒜

适量

生抽

适量

做法 共5个步骤

1.生菜洗净

2.水烧开后把生菜焯一下

3.夹出来放在盘

4.上锅下油，放生抽大蒜炒香

5.淋在生菜上

重庆红油抄手怎么做好吃 重庆红油抄手

重庆红油抄手

红油抄手乃是四川著名小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手也是中国传统小

食材配方

主料：

猪肉馅

250g

馄饨皮

200g辅料：

生抽

适量

花椒粉

适量

辣椒油

适量

香油

适量

小葱

适量

生姜

适量

鸡蛋

适量

蚝油

适量

盐

适量

做法 共14个步骤

1.姜切成细末，放入肉馅里

2.放入鸡蛋一个，小葱，蚝油，盐

3.顺一个方向搅拌上劲

4.抄手皮适量

5.取一张抄手皮放入适量的肉馅

6.对折成一个三角形，三角形的一头用筷子摸上点水或者就用弄肉馅的筷子一抹就行，轻微沾湿即可

7.如图拿着抄手皮

8.两个角对折过来，一捏就好了，因为其中有一个角沾湿了，所以很容易捏在一起

9.捏好的抄手，是不是有点像个小元宝

10.按同一个方法包好所有的抄手（一次可以多包点，吃不完放冷冻室，随吃随取）

11.拿一个碗，调入生抽2勺，辣椒油，花椒粉，香油，小葱（喜欢的可以加上醋）

12.碗里放入适量的开水或者高汤，调料就做好了

13.锅里烧开水，水开后下入包好的抄手

14.煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装碗，不要煮太久，馄饨皮薄，煮久就不好吃了

油醋汁红虾沙拉

食材明细：

主料：阿根廷红虾4只，蜜汁黑椒鸡扒一片

辅料：地中海油醋汁2小包，圣女果4个，水萝卜4个，芦笋少许，苦菊少许，姜片3片

油醋汁红虾沙拉的做法步骤：

1，准备食材：红虾和鸡扒

2，准备的蔬菜清洗干净待用

3，清洗红虾，用牙签从虾背间的接缝处挑出虾线，轻轻一拉即可

4，小锅中放入适量的清水，放入姜片，大火烧开，放入红虾，中火煮4分钟，煮熟的红虾快速捞出，煮虾的时间不要长，避免肉质变老

5，平底不沾锅中放入薄薄一层清水，中火烧开，放入已化冻的黑椒鸡扒

6，鸡扒放进后不要着急翻面，煎2分钟后翻面

7，继续翻煎2分钟至表面微微焦黄，即可起锅

8，芦笋削掉老皮焯水后捞出，浸在冷水中待用

9，水萝卜切薄片、圣女果对切四瓣，苦菊用手撕碎，与降温后的芦笋全部放入调料碗中

10，煎好的鸡扒切小丁

11，煮熟的红虾去皮、头，保留尾部，全部放入调料碗中

12，淋上地中海油醋汁，拌匀即可上桌

小贴士：

1、 鸡扒下锅之前务必提前化冻，如果不想吃太嫩的鸡肉，清水可以多放一点；若非不粘锅，可在水中滴入几滴植物油；
2、 煮红虾务必开水下锅，煮4分钟效果最好，虾肉口感鲜甜，若长时间煮，肉质会发硬。

麻汁凉面

食材明细：

鲜面条适量，凉白开适量，盐适量，黄瓜适量，绿豆芽适量，咸香椿适量，芝麻酱适量

麻汁凉面的做法步骤：

第1步烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟。煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中。

第2步凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用。把三大勺盐水浇到面上，放上黄瓜丝和豆芽，浇上芝麻酱，再撒一些咸香椿末即可。

小贴士：

1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。

红油扁豆怎么做好吃 红油扁豆的做法,配方

红油扁豆

现在正是扁豆大量上市的季节，所以多多食用应季蔬菜是保证身体健康的最好选择。任何时候，当季蔬菜都是最好的，尽量回避反季节蔬菜。

食材配方

主料：

扁豆

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

红油

适量

味精

适量

香醋

适量

做法 共10个步骤

1.主辅料： 扁豆、红油

2.把绿扁豆摘洗干净，切象眼块（即菱形块）。

3.锅中烧开水，加少许盐、几滴油。

4.放入扁豆焯至熟透。

5.捞出，趁热加盐、味精。

6.拌匀后腌渍5—10分钟入味。

7.把腌渍好的扁豆，盛入盘中。

8.加适量香醋拌匀。

9.再加入红油。

10.拌匀后即可食用。

麻酱凉面怎么做好吃 麻酱凉面

麻酱凉面

今天带儿子去社区吃糖丸了，然后又在楼下玩滑梯了，有好多小朋友一起玩滑梯儿子玩得很高兴到中午也不愿回家，于是就去了肯德基。这种快餐吃过一次再也不想第二次了，钱到没

食材配方

主料：

挂面

200g

辅料：

香油

适量

盐

适量

白糖

适量

醋

适量

酱油

适量

大蒜

适量

麻酱

适量

芝麻

适量

花生米

适量

做法 共11个步骤

1.大蒜切末，花生米烤熟后斩碎

2.黄瓜洗净切丝

3.锅中烧开水，煮面条

4.面条煮熟后捞出过凉水

5.面条沥干水分，倒入适量香油拌匀

6.放入黄瓜丝和蒜末

7.放入两勺麻酱

8.放入适量白糖

9.倒入适量酱油

10.倒入适量醋

11.拌匀后放入花生碎，撒上芝麻即可

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