豆腐怎么做好吃

从古至今，人们一直都喜欢美食，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。美食对于你的意义是什么呢？下面，我们为你推荐了豆腐怎么做好吃，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

豆腐可制作成红烧豆腐，将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切丁，起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，注入少量开水，加入酱油、食盐，放入豆腐烧制入味，等水分快收干后放入蒜苗，最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。

红烧豆腐

准备食材：豆腐、蒜苗、食用油、食盐、酱油、水淀粉、豆瓣酱。

1、将蒜苗清洗干净，切成段状，豆腐切成小丁。

2、起锅烧油，放入豆瓣酱炒香。

3、注入少量开水，加入酱油、食盐。

4、放入豆腐烧制入味，等水分快收干后加入蒜苗。

5、最后倒入水淀粉烧几分钟，香喷喷的红烧豆腐就出锅了。

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豆腐饺子怎么做好吃

豆腐饺子

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即

食材配方

主料：

豆腐

1000克

面粉

800克辅料：

猪肉

200克

盐

适量

胡椒粉

适量

葱

100克

姜

50克

鸡蛋

4个

老抽

适量

油

适量

做法 共15个步骤

1.面粉里放入一个鸡蛋。

2.揉成面团放置一旁饧一饧备用。

3.把豆腐放入开水中煮一煮，煮去涩味。

4.捞出晾凉备用。

5.把豆腐用刀背压碎。

6.把猪肉倒上老抽。

7.和老抽剁匀了。

8.把葱和姜切碎。

9.盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐。

10.一起搅拌均匀。

11.把面切成小剂。

12.把面擀成圆形。

13.包入和好的馅。

14.对折捏紧，就可以了。

15.锅中烧开水，下入饺子，煮到饺子浮起再煮上一分钟就可以了。

麻辣豆腐怎么做好吃 麻辣豆腐

麻辣豆腐

很久没有吃过豆腐了，买回来一块豆腐，想着怎么能把它做的好吃而又很简单呢，正好电视里面在演爸爸去哪，就突然想起了田亮的调料包，哈哈，午饭的时间到了，赶紧下楼去买调

食材配方

主料：

豆腐

麻辣豆腐调料包

水

淀粉

做法 共10个步骤

1.准备调料包

2.豆腐切成小块

3.炒锅中放水烧开

4.放入切好的豆腐煮两分钟

5.煮好豆腐捞出来备用

6.调料包倒进锅里加适量的清水

7.放入煮好的豆腐

8.炖两三分钟

9.加入水淀粉轻轻翻炒

10.汤汁浓稠即可出锅

海鲜豆腐煲怎么做好吃

海鲜豆腐煲

根据小小的菜做的，很好吃 这个菜以前只在饭店吃过，自己做的清淡，更合口味~~

食材配方

主料：

日本豆腐

2根

虾仁

50g

蟹肉

50g

蘑菇

100g辅料：

油

适量

盐

适量

白菜

适量

粉丝

少许

做法 共7个步骤

1.材料比较多，日本豆腐，蟹肉，虾仁

2.日本豆腐切段

3.热锅热油放入日本豆腐煎至双面金黄捞出~~

4.将用料酒和盐腌制的虾仁炒熟，盛出备用~~

5.锅内倒油爆香葱花，放入白菜翻炒软，加入蘑菇炒熟

6.将日本豆腐，虾仁蟹肉铺在菜上，盖盖煮熟即可~~

7.我多加了粉丝，鲜美的汤汁被吸走很多，建议不加或少加~~

家烧豆腐怎么做好吃

家烧豆腐

今天再来上道农家菜【家烧豆腐】 豆腐，谁人不爱。 豆腐是我国的传统食品之一。 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。 是生熟皆可，老幼皆宜，养生

食材配方

主料：

豆腐

1块

鸡蛋

1个

面粉

1勺

辅料：

油

适量

盐

适量

砂糖

适量

黄豆酱

适量

胡萝卜

适量

红椒

适量

青椒

适量

姜丝

适量

面粉

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法 共17个步骤

1.准备所需食材

2.豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟

3.鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用

4.青椒、红椒、胡萝卜切片备用

5.将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉

6.再轻沾上一层蛋糊

7.锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄

8.依次炸好其余豆腐

9.锅内留适量底油，加入姜丝爆香

10.加入胡萝卜翻炒30秒左右断生

11.再加入红、青椒断生

12.加入适量料酒搅拌均匀

13.加入一大勺黄豆酱

14.加入少许砂糖

15.将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀

16.倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右

17.加入少许鸡精即可出锅

东江酿豆腐怎么做好吃

东江酿豆腐

东江酿豆腐是客家菜系中非常有名的一道菜，至今已成为客家人逢年过节、嫁娶喜庆餐桌上必不可少的一道菜。 相传东江酿豆腐源于古代中原人包饺子的习惯，客家先民原是中原汉

食材配方

主料：

豆腐

500g

瘦肉

150g

鱼肉

150g

虾米

20g

香菇

2个

蒜苗

50g

鸡蛋清

1个

辅料：

葱

1根

姜

2片

葱姜蒜粉

1/2勺

胡椒粉

1/2勺

麻油

2勺

盐

1勺

鸡精

1勺

鸡汁

1-3勺

生抽

1/2大勺

淀粉

1.5勺

清水

1大勺

做法 共11个步骤

1.虾米、香菇浸软待用。

2.姜切片、蒜苗切段待用。

3.瘦肉、鱼肉分别剁成泥待用。

4.虾米浸软后切幼，香菇挤干水份剁成泥，葱姜切碎，放入肉泥碗中。

5.再加入鸡蛋清、盐、葱姜蒜粉、胡椒粉、麻油、鸡精，一边加水，搅拌至起胶待用。

6.豆腐冲洗沥干水份，切成长方状，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入肉泥。

7.锅起油后小火，把酿好的豆腐肉面朝下放入油锅中煎制，定型后再翻过来。

8.双面煎至微黄后盛起。

9.砂锅下油爆香姜片和蒜苗。

10.放入酿好的豆腐，加入鸡汁煮滚。

11.煮透后下芡汁（芡汁里放点酱油），撒上葱花焖一会即可原煲上桌。

清蒸草包豆腐怎么做好吃

清蒸草包豆腐

这个酿豆腐，以前在乡下要过年过节才能吃，一般都是吃不到的，所以对新年过节很期待，因为能吃到肉，香菇都是我们自己培植的，吃起来特别香，一般请客才能吃到。 多年后，

食材配方

主料：

豆泡

200g

猪肉

300g辅料：

油

适量

盐

适量

香菇

适量

淀粉

适量

砂糖

适量

生抽

适量

做法 共7个步骤

1.猪肉切碎加盐剁烂。

2.加入切碎的冬菇。

3.再一起剁烂。

4.加入淀粉，糖，生抽搅拌上劲。

5.豆泡切一个盖子。

6.把馅酿进去。

7.热水上锅蒸20分钟。可以淋上一个玻璃芡汁。或者跟我一样什么都不用，原汁原味吃。

尖椒豆腐丝怎么做好吃

尖椒豆腐丝

热炒也可以凉吃的一道漂亮简单的菜！尖椒富含丰富的维生素，夏季食用可以提高免疫力，豆腐丝中的大豆蛋白营养价值很高，尤其是在夏季，豆制品容易腐坏，炒制之后既可以保证

食材配方

主料：

青红尖椒

150g

豆腐丝

150g辅料：

油

适量

盐

适量

糖

适量

做法 共4个步骤

1.将买来的豆腐丝切成两寸长的段，备用

2.将青红尖椒切丝备用

3.锅中倒油，加入葱花爆香，先放入青红椒，之后放入豆腐丝，翻炒几下，加入食盐后翻炒均匀，为了提鲜，可以加入少许白糖

4.翻炒均匀后即可出锅装盘

肉末烧豆腐怎么做好吃

肉末烧豆腐

明确来说，这是山寨的麻婆豆腐 却又比“麻婆”的做法要来的清淡些许 因为这是个炎热的酷夏！ 我不想一边吃豆腐，一边流口水！一边流泪！一边流汗！ 但是确实确实很下饭

食材配方

主料：

豆腐

300g

肉末

50g辅料：

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

姜末

适量

豆瓣酱

适量

辣椒粉

适量

葱花

适量

淀粉

适量

老抽

适量

做法 共12个步骤

1.豆腐切小块；

2.放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐；

3.锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生；

4.加入豆瓣酱，超出红油；

5.加入辣椒粉和花椒，继续炒香；

6.倒入一碗水，大火烧开，不要用锅铲去翻炒豆腐，偶尔震动挪一下锅即可；

7.用半碗水兑开2汤匙的淀粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三份之一的芡汁；

8.挪动一下锅子，用铲子捋一下锅底，以防糊锅；

9.剩下的芡汁滴入几滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐里；

10.再次挪动一下锅子，用铲子捋一下锅里以防糊锅，试一下味道，如果偏淡调入少许盐；

11.撒入少许葱花；

12.第三次勾芡，同样捋一下锅底，看见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装起享用。

萝卜豆腐丸子怎么做好吃

萝卜豆腐丸子

单独做过炸萝卜丸子，由于萝卜水分较大，要想团成丸子就要加好多面粉，这样做出的萝卜丸子面糊多口感稍差，这次加入了豆腐，豆腐很好的吸收了萝卜的水分，只需要加入一点点

食材配方

主料：

青萝卜

380g

豆腐

213g

小麦面粉

40g

辅料：

盐

适量

胡椒粉

适量

五香粉

适量

大葱

适量

姜

适量

做法 共8个步骤

1.萝卜先擦成丝再切碎

2.豆腐直接用手抓碎

3.加胡椒粉、五香粉、盐拌匀

4.葱、姜切末

5.加入葱、姜末，加适量面粉拌匀

6.团成丸子形状

7.下油锅炸制

8.炸至表面金黄炸熟即可

粉条炖豆腐怎么做好吃

粉条炖豆腐

心情故事 红薯粉条是红薯的加工品，低脂肪粗纤维，对吸收消化有很好的作用，豆腐是众所周知的营养品。其实当我们做的时候并不想这么多，光觉得怎么做好，怎样做适合自己的

食材配方

主料：

豆腐

500g

粉条

200g辅料：

油

适量

盐

适量

香葱

少许

生抽

适量

花椒

5颗

香油

2滴

做法 共12个步骤

1.准备原料，粉条浸泡半小时以上

2.豆腐切成1.5厘米见方的块状

3.热油锅放入花椒，香葱爆香

4.放入豆腐煎炒

5.放少许盐

6.放适量清开水炖着

7.当水滚起的时候放入粉条

8.加适量生抽

9.放少许鸡精

10.盖锅盖下火炖两分钟

11.揭开锅盖撒上香葱碎

12.淋上几滴香油即可

豆腐蛋黄泥怎么做好吃

豆腐蛋黄泥

豆腐含有丰富的蛋白质、钙。蛋黄本身的丰富的卵磷脂就有提高人体血浆蛋白含量、促进机体新陈代谢、增强免疫的功能。所以用豆腐和鸡蛋搭配制作的辅食，能提高食物营养的生物

食材配方

主料：

鸡蛋

1个

豆腐

100g辅料：

水

适量

做法 共6个步骤

1.内酯豆腐一盒，取100g豆腐

2.放沸水中烫熟

3.用小勺子碾成碎末

4.鸡蛋煮熟

5.剥出蛋黄

6.将豆腐泥和蛋黄泥混合，用搅拌机搅拌均匀即可。

口袋豆腐饼怎么做好吃

口袋豆腐饼

口袋饼，顾名思义，就是像口袋一样的饼喽，用杂粮面做的口袋饼，好像还是不多见也。 这款杂粮口袋饼用的是半发面，半发面就是不用等面团完全醒发好了，只醒发15分钟，就

食材配方

主料：

小麦面粉

300g

荞麦粉

50g

黄豆粉

50g

酵母

5g

猪肉丁

50g

榨菜丁

30g

豆腐丁

50g

胡萝卜丁

30g

熟豌豆

30g

辅料：

油

适量

盐

2g

葱

5g

姜

5g

生抽

15g

胡椒粉

适量

糖

5g

做法 共12个步骤

1.原料

2.原料

3.面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟

4.把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮

5.用勺子背抹上油

6.包成空心饼

7.擀成长圆形的饼状

8.上锅烙制成口袋饼

9.锅中放入少许油，先下豆腐丁煎至金黄盛出

10.锅中另放油，放入猪肉丁煸炒，炒散之后放入葱、姜末，再放入胡萝卜

11.榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味

12.用刀切开，把炒好的馅塞进口袋饼中即可

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