2020炸茄盒怎么做好吃

“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？你也许需要"2020炸茄盒怎么做好吃"这样的内容，相信能对大家有所帮助。

炸茄盒

大江南北最家常的美食，炸茄盒。

食材配方

主料：

圆茄子

猪肉

面粉

鸡蛋

葱

姜

五香粉

酱油

花生油

美极鲜

清水

盐

做法 共9个步骤

1.猪肉剁成肉荣。

2.放入容器中加葱姜末，酱油，美极鲜，五香粉，花生油，盐顺着一根方向搅打上劲。

3.茄子洗净切夹刀片。

4.面粉中打入一枚鸡蛋。

5.加适量的水调成面糊。

6.将适量的肉馅放入茄片中。

7.挂上面糊。

8.入煎锅中炸熟。

9.盛盘，一道美味的炸茄盒就做好了。

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2020黄金酥炸茄盒怎么做好吃

黄金酥炸茄盒

过年了，家家团圆，给普通的茄子也来个华丽转身——黄金酥炸茄盒！圆圆的，也象征着团团圆圆。哈哈，有木有垂涎三尺呢？

食材配方

主料：

茄子

1个

肉馅

70g辅料：

熟油

适量

盐

适量

料酒

适量

生抽

适量

耗油

适量

鸡精

适量

姜粉

适量

葱花

适量

香菇

适量

面糊

适量

做法 共11个步骤

1.肉馅里放入料酒、生抽、耗油、料酒、葱花、盐、熟油和鸡精拌匀。

2.香菇用热水焯一下，时间不能太久。

3.将焯好的香菇过凉、切丁。

4.把香菇放肉馅里朝一个方向搅拌均匀。

5.茄子洗净，切掉头尾。

6.茄子去皮，切成如图所示的样子。

7.放入肉馅。

8.依次将茄盒码放好。

9.油有八成熟时，将茄盒挂上面糊，放入油锅炸。

10.1分钟后翻另外一面继续炸。

11.待两面颜色相同后，不断翻茄盒，颜色金黄即可盛出。

清蒸茄盒怎么做好吃 清蒸茄盒

清蒸茄盒

茄子是夏季的当家菜，营养又美味。 用长茄子切夹刀片后酿入肉馅的茄盒更是鲜香软糯，通常是做成炸茄盒来吃，但操作不好的话就会略显油腻，而且夏季食用油炸的食品也不太有

食材配方

主料：

长茄子

200g

猪肉末

150g辅料：

葱

适量

姜

适量

鲜小红辣椒

适量

玉米淀粉

适量

生抽

适量

料酒

适量

糖

适量

盐

适量

鸡粉

适量

花椒粉

适量

蒜

适量

做法 共10个步骤

1.材料。 葱姜蒜切末，鲜红尖椒切小圈备用

2.猪肉馅中加入料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、姜末，顺一个方向搅拌上劲

3.最后加入葱末稍稍搅拌即可

4.茄子斜切成夹刀片

5.在中间沾少量淀粉并抖净浮粉后酿入调好的肉馅

6.全部填好馅后，排在盘中，放入开水蒸锅中

7.蒸制15分钟

8.炒锅上火加很少量的油，爆香蒜末和红椒圈，加入蒸茄盒后盘中的汤汁和适量水，放入少许鸡粉及盐调味

9.加入水淀粉调成芡汁

10.将芡汁淋在清蒸茄盒上，放香菜叶装饰即可

2020红烧茄盒怎么做好吃 红烧茄盒的做法,步骤

红烧茄盒

茄子是一种少有的紫色蔬菜，也是非常营养美味的常见蔬菜，无论怎样做，都有其独特的味道。 买了三根细长的茄子，这是我在冬天到春天几个月以来第一次买茄子，因为我们这里

食材配方

主料：

茄子

300g

猪肉糜

100g

鲜青葱

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

白糖

适量

生抽

适量

淀粉

适量

鸡蛋

1个

花椒粉

适量

葱姜末

适量

做法 共10个步骤

1.茄子洗净。

2.猪肉剁成糜。

3.将茄子切成夹状。

4.猪肉糜里加入葱姜末，一个蛋清，少量淀粉搅拌均匀。

5.将肉馅塞入茄子夹里面。

6.一个蛋黄，少量淀粉，水混合成酸奶状的糊。

7.将茄盒裹上面糊。

8.油锅入适量的油，放入茄盒煎炸至两面金黄盛出。

9.油锅继续烧热，下入葱蒜爆香，下入炸好的茄盒。

10.跳入适量生抽，白糖，花椒粉，翻炒，最后撒入鲜青葱段即可。

香煎茄盒怎么做好吃

香煎茄盒

茄子有良好降低高血脂，高血压的功效，由于它是属于寒凉性质的食物，所以现在这个季节食用比较好。另外多吃点紫色蔬菜对身体也是大有益处的。

食材配方

主料：

长茄子

1个

韭菜

100g

鸡蛋

2个

水发黑木耳

30g辅料：

油

适量

盐

适量

十三香

1g

面粉

30g

水

105g

做法 共13个步骤

1.韭菜择洗干净控水

2.切末放在一个较大的容器里

3.木耳切碎备用

4.滑炒鸡蛋并捣碎

5.木耳和炒好的鸡蛋倒入盛韭菜的容器里

6.加适量盐拌匀料馅就调制好了

7.茄子切成茄盒状

8.装入适量馅料依次做好

9.面粉加水调成面糊，再加十三香调味拌匀

10.将茄盒均匀的粘上面糊

11.电饼铛预热片刻，抹少许油摆上茄盒盖盖煎制

12.煎至两面焦黄即可

13.盛出开吃，如果再配点蘸汁就更好了

韭菜茄盒怎么做好吃 韭菜茄盒的做法,配方

韭菜茄盒

男人要吃韭菜茄盒，好吧，那就做吧，但是男人还不要吃油炸的，说油太多了，好吧，那你说怎么办吧，于是，男人给我口述，我自己作，结果就做出了这样一盘菜

食材配方

主料：

茄子

400g

韭菜

500g

鸡蛋

3个

面粉

200g

淀粉

100g

辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共9个步骤

1.长茄切成片，两个片之间要连着一点，这样才容易加上菜

2.韭菜切好与虾皮混合，加入味达美、老抽、香油、花椒面、胡椒粉等搅拌均匀

3.面粉放入碗中，打入三个鸡蛋

4.加入淀粉

5.混合均匀

6.将茄子中间加入韭菜馅

7.放入面糊中整个四周都挂上面糊

8.放入电饼铛中烤五分钟

9.好了，这就是我做的成品了

美味茄盒怎么做好吃 美味茄盒的做法,配方

美味茄盒

茄盒是我们北方人餐桌上的家常菜了，可以用油炸，也可以煎着吃，父亲爱吃茄盒，特别是夏天，茄子大量上市的季节，母亲经常做给父亲吃，我也就慢慢地学会了，现在回家每次做

食材配方

主料：

茄子

1个

韭菜

150g

豆腐

100g

鸡蛋

2个辅料：

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

面粉

适量

做法 共13个步骤

1.韭菜洗净、切碎备用

2.豆腐也切碎备用

3.韭菜和豆腐放进小盆，加入适量油、盐、花椒粉搅拌均匀

4.茄子切成片，两个一组不要切断

5.取一组茄盒，翻开，放入馅料，合起来

6.依次做好所有的茄盒放入盆中

7.另拿一小盆，打入两个鸡蛋

8.加入少量清水，拌匀

9.加入面粉搅拌成面糊

10.把包好的茄盒放入面糊打个滚，使茄盒均匀的沾满面糊

11.电饼铛预热，放油，放入茄盒，待面糊稍微凝固后翻面

12.煎至两面金黄即可。

13.盛盘开吃了！

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