“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你还记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“2020加州牛肉面怎么做好吃”欢迎大家参考阅读。
加州牛肉面
冬天天气冷了，自己在家做了这碗美味的加州牛肉面。牛肉酥烂，汤头好喝，配上手擀面，再撒一小把香菜，香极了！里面还有炖萝卜，在这个季节更是适合不过了，香喷喷的一碗牛
食材配方
主料：
牛肉
400g白萝卜
250g西红柿
1个辅料：
生抽
20ml盐
5g葱
5g蒜
5g姜
7g郫县豆瓣
15ml豆瓣
8ml糖
10g料酒
8ml草果
1个八角
2个香叶
1个桂皮
小段手工面
适量青菜
适量
做法 共20个步骤
1.牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块。
2.牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。
3.煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗，洗净表面的浮沫备用。
4.白萝卜去皮切成滚刀块备用。
5.西红柿去皮切丁，葱切段，姜切片，蒜拍扁，郫县豆瓣用刀切碎备用。
6.锅里倒适量的油烧至7成热，下入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。
7.放入豆瓣酱，郫县豆瓣。
8.不断用铲子翻炒让和油和酱融合，炒出香味。
9.下入备好的牛肉块。
10.不断翻炒3分钟左右，牛肉上色。
11.倒入西红柿丁。
12.不断翻炒均匀至西红柿出水，有适量的汤汁。
13.放入盐，糖，生抽翻炒均匀。
14.放入八角，桂皮，草果，香叶，葱段。
15.倒入适量的开水，没过牛肉。
16.大火烧开，转中小火慢炖40分钟。
17.下入切好的萝卜块。
18.继续炖20分钟，牛肉块变的软烂。
19.锅里加水烧开，下入面条，快好时下入青菜，一起捞出放入碗里。
20.面条上浇上炖好的牛肉汤，撒一些青菜和葱花即可。
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2020清汤牛肉面怎么做好吃
清汤牛肉面
牛肉面是非常中国味的清真面食之一，也是很多人超爱的美味主食。 清汤牛肉面，肉烂汤鲜，面条劲道，再点缀一些绿绿的香菜，尤其是在冷冷的冬季，来上一大碗，赏心悦目，全
食材配方
主料：
牛肉
800g面条
500g辅料：葱姜
适量料酒
30ml花椒
5g大料
4个香叶
3片桂皮
1块小茴香
3g咖喱粉
2g盐
适量胡椒粉
适量鸡精
少许香菜
适量蒜苗
适量干辣椒
3个小青菜
适量
做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.牛肉洗净冷水入锅焯烫。
3.除葱姜外所有的调味料放入调料袋中。
4.把焯烫的牛肉，葱姜，调料包放入电压锅加入适量的清水。
5.加入料酒。
6.加入咖喱粉。
7.再放入干辣椒。
8.加盖选择营养炖牛羊肉。
9.滴声提示后开盖，取出葱姜和调味包不要。
10.牛肉取出冷凉。
11.把香菜，蒜苗切碎，牛肉切片。
12.取一个碗加入盐，鸡精，胡椒粉，香菜，蒜苗。
13.锅中水烧开放入面条和小青菜煮熟。
14.把面条捞入碗中加入牛肉汤，可放些油辣椒即可食用。
2020海参牛肉面怎么做好吃
海参牛肉面
冬天是滋补的季节，早餐的面条是家人最喜欢的。现在寒冷的冬天慢慢过去了，但是春天还没有来临。寒冷的早晨来一碗面条，既暖身又健康。
食材配方
主料：
海参
1块牛肉汤
适量挂面
1袋牛肉
100g辅料：油
适量盐
适量青椒
适量洋葱
适量木耳
适量生抽
适量蘑菇粉
适量黑胡椒粉
适量做法 共11个步骤
1.青椒、洋葱、木耳切丝备用。
2.锅中加入牛肉汤和牛肉。
3.锅中加入面条
4.煮开。
5.水开花处打入鸡蛋，固定一会不动。
6.加入生抽。
7.加入蔬菜。
8.加入自制蘑菇粉。
9.加入黑胡椒粉。
10.加入适量盐调味。
11.加入泡发好的海参。
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