食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的砂锅猴菇鸡汤的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
夏日虽说天气炎热，但是身体出汗多还是要适当的滋补一下。用砂锅炖汤味道不同，营养也会更上一个台阶，这款鸡汤用刀了猴头菇，营养更加的丰富，猴头菇性情温和，是不可多得一款补胃佳品，对于各种胃病也有很好的治疗效果。在现在这个压力巨大的社会里猴头菇猴头菇对于缓解失眠效果非常好的，还可以延缓衰老。
材料：
公鸡半只，猴头菇1个，胡萝卜1个，葱，姜，盐，胡椒粉，，
砂锅猴菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，砂锅先用面糊保养一下，洗净。
步骤2，鸡剁成大块用清水泡去血沫，猴头菇泡发洗净，葱姜切片。
步骤3，把猴头菇切片。
步骤4，锅里放油，放葱姜爆香。
步骤5，倒入鸡块煸炒。
步骤6，倒入砂锅，放入开水。
步骤7，放上半勺料酒。
步骤8，倒入猴头菇。
步骤9，开锅撇去浮沫。
步骤10，小火慢炖约1小时。
步骤11，倒入胡萝卜片继续炖15分钟。
步骤12，加入胡椒粉，盐，葱末调味即可。
步骤13，盛出。。
步骤14，开吃喽。。
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虫草猴菇乳鸽汤的做法
猴头菇，顾名思义，是一个拥有独特造型的菌种，因为其酷似猴头，故而得名，又叫猴头菌。猴头菇不仅味美，还有着很多的功效和作用。猴头菇，香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。
材料：
猴头菇15克，干虫草花15克，莲子20克，红枣15克，乳鸽1只，生姜1块，纯净水适量，食盐适量，
虫草猴菇乳鸽汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材：猴头菇15克、干虫草花15克、莲子15克、红枣15克、乳鸽1只、生姜1块；
步骤2，猴头菇用洗米水浸泡2个小时，反复挤压洗净；
步骤3，如果用的是干的虫草花的话，可以用清水浸泡5分钟，清洗干净；
步骤4，莲子也浸泡5分钟，清洗干净；
步骤5，乳鸽飞水（在开水中烫一下），清洗干净，放入电砂锅中；
步骤6，猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电砂锅中；
步骤7，加入适量纯净水；
步骤8，电砂锅选择“煲汤”功能，进行2.5个小时的煲汤之旅；
步骤92，.5个小时之后，“煲汤”完成，直接转至“保温”功能，让你随时能喝上暖暖的汤品！
步骤10，喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味，即可食用！
步骤11，来一碗哈！
步骤12，成品图
步骤13，成品图竖图
步骤14，成品图竖图
步骤15，成品图
慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤的做法
家人爱喝汤，再加上北京秋季干燥，多喝汤润润，养皮肤的同时也营养了身体，内外皆修。所以，这个秋天，大家都“熬”起来吧。
材料：
柴鸡2.5斤，猴头菇1个，虫草花20g，去心莲米10粒左右，竹荪20g，，
慢火精炖熬出金黄猴菇虫草老鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材如图。莲米要去芯，否则会苦。按这比例熬汤出来口感最好。当然，如果你偏爱吃哪种，那么哪种就多来点也行，不必刻意按这个比例了
步骤2，滴几滴白醋，温水泡猴头菇，去除它的苦味和异味
步骤3，泡大概20分钟，拿起来捏干水分
步骤4，捏干水分的猴菇好像海绵
步骤5，这时候它还没泡过心，换清水继续泡
步骤6，第二次泡发后基本能轻易撕开了
步骤7，把猴菇撕成小块，换清水继续泡，直到图中那些白色部分变半透明为止
步骤8，柴鸡一般油较多，可以在洗的时候直接用刀切除部分黄油扔掉。当然也别全都扔，那样汤就不香了
步骤9，洗好挤干水分的猴头菇
步骤10，其他配料只需温水洗净就行
步骤11，洗好的柴鸡冷水下锅，大火烧开转小火，熬1小时，加入猴头菇等配料，盖上盖子，小火继续煲2小时。期间最好不要再开盖，这样熬出的汤更香。
步骤12，成品如图。这个秋天，放学、下班回家一碗热鸡汤，生活该有多美好
步骤13，再来一张成品
步骤14，家有好吃小妞一枚
砂锅参鸡汤的做法
这碗汤让婆婆添了三次饭
材料：
鸡半只，参一根，黄芪10g，盐适量，红枣2粒，生甘草一片，姜三片，蒜2根，生菜一株，枸杞十粒，
砂锅参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸡切块件，冷水入锅慢慢出血水。
步骤2，一边砂锅慢慢加热水温，大蒜，姜填底以防粘底，黄芪入不锈钢调料包，参有苦味，入红枣，甘草辅佐。
步骤3，捞起淖水过的鸡块入温水，加热水是怕冷水凝固蛋白质。水开后关小火炖一个半小时。
步骤4，后20分钟入盐，放早怕肉老化。最后捞出变黄的大蒜，入生菜30秒即出锅，加几粒干枸杞点缀，余温足够使它化开。
感谢您阅读“97美食网”的《砂锅猴菇鸡汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了砂锅的做法专题，希望您能喜欢！
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