紫薯糯米茶巾绞的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“紫薯糯米茶巾绞的做法”，供你参考，希望能够帮助到大家。

茶巾绞是一道日式和风茶点。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。当然，现在我们在家庭制作中基本都用保鲜膜代替了。茶巾绞制作起来简单方便，不用烘烤，直接用选用的皮包裹住馅儿，用保鲜膜一裹一拧即成。此道茶巾绞采用紫薯包裹糯米馅儿，紫薯的酥软配上糯米的黏糯，十分香甜可口，甜而不腻，绵软芳香。茶的微苦与茶点的香甜碰撞在舌尖，滋味回味无穷。是搭配下午茶的上上之选。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#

材料：

紫薯500g，糯米200g，糖30g，蜂蜜(可选)一勺，清水若干，，

紫薯糯米茶巾绞的做法的做法步骤：

步骤1，糯米提前浸泡几个小时，过夜也可。放入电饭煲中加水煮（比平时煮饭量减半，不用超过糯米）。煮好后趁热放入白糖拌匀。

步骤2，紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅隔水蒸（或是直接放入水里煮，煮完再去皮）。

步骤3，蒸至软烂，勺子可以轻松插进即可。

步骤4，把蒸软了的紫薯压成泥。用压薯器会比较方便。

步骤5，加入一勺蜂蜜，增加紫薯的甜度和湿滑。也可省略。

步骤6，压到紫薯完全成为紫薯泥，非常顺滑的状态。

步骤7，取一张保鲜膜，再挖一勺紫薯泥放在上面，按压成圆片。

步骤8，取一团糯米放在中间。

步骤9，手掌收起，手指按住糯米球往虎口里塞下去。

步骤10，虎口收拢。

步骤11，捏住保鲜膜顶端拧。为了纹理美观，可以用力多拧几圈。

步骤12，揭开保鲜膜，小巧可人又软糯香甜的茶巾绞就已经制作完成了。

步骤13，再看内部，紫色与白色的完美碰撞，糯米的拉丝也很是诱人。

步骤14，因为紫薯比较酥软，易变形易掉渣，如果需要外出携带或馈赠亲友，建议保鲜膜保留，不要揭开。还可以在上面缠裹一圈透明胶带固定。

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紫薯蜜豆茶巾绞

食材明细：

主料：：紫薯适量，

辅料：：蜜豆适量，

配料：：牛奶适量，

紫薯蜜豆茶巾绞的做法步骤：

1.紫薯去皮切成片儿或块儿状，蒸熟，晾凉。

2.晾凉的紫薯用料理机或者是勺子处理成薯泥。可以稍微加一点点的牛奶或者淡奶油。（一定是一点点呕~）

3.准备一个保鲜膜或者保鲜袋子平放在手上。

4.用勺子挖一勺薯泥，放在袋子上，并用勺子背按压成一个小饼。

5.加入少许的蜜豆或者其他你喜欢的馅儿料。比如豆沙、芸豆馅儿等等~

6.用袋子把紫薯泥整个包裹住，并旋转收口处。

7.轻轻的解开保鲜袋儿，码放好做好的薯包。用薄荷叶装饰。吃的时候可以配些酸奶~

糯米紫薯茶巾绞有颜值的实力派的做法

茶巾绞是一款非常简单快手的甜品，来源于日本的一种茶点，因为不需要烘烤，而是用茶巾拧一下就成，所以非常快手。

材料：

紫薯200克，糯米粉50克，炼乳50克，牛奶少量，白糖1勺，，

糯米紫薯茶巾绞有颜值的实力派的做法的做法步骤：

步骤1，紫薯去皮切块、隔水蒸20分钟。

步骤2，糯米粉添加少量水与1勺白糖拌匀。

步骤3，同样上锅蒸20分钟，也可以与紫薯一起蒸哈。

步骤4，随便用什么方法把蒸熟的紫薯弄成泥。

步骤5，然后少量多次的加入牛奶、炼乳拌匀，让紫薯泥不会太干。

步骤6，手上放一张保鲜膜，挖一勺紫薯泥抹出一个碗状。

步骤7，再取一勺糯米泥放入，紫薯泥慢慢由外向内收口，把糯米团包裹着。

步骤8，保鲜膜收起来，拧一圈就可以了。

步骤9，颜值高的糯米紫薯茶巾绞就做好了。

步骤10，来杯新鲜果汁，再来一份好吃的糯米紫薯茶布绞，幸福生活如此简单！

步骤11，完成

【改良茶巾绞】

食材明细：

主料：：红薯200克，红枣150克，枸杞适量，

【改良茶巾绞】的做法步骤：

1.材料准备好

2.红薯去皮切片，洗去表面的淀粉；

3.红枣洗净去核切丁；

4.红薯和红枣入蒸锅蒸熟，约15分钟；

5.趁热将红薯捣成泥；

6.将红枣捣成泥；

7.取一块保鲜膜摊在手掌上，舀一勺红薯泥摊平，再舀一勺红枣泥置于薯泥中间，慢慢用薯泥把枣泥完全包裹住（用纱布裹出的形状更质朴更美观，我的纱布被朋友抢走了还没买到，改用保鲜膜了）；

8.转动包裹好的薯泥，调整好薯泥的形状，把保鲜膜顺同一方向拧紧，拧出较粗的纹路来；

9.小心把保鲜膜解开，完整的茶巾绞小点心便做成了；

10.依次把剩余材料做完，最后用枸杞点缀即可，枸杞先用开水烫过消毒再使用。

11.成品1

12.成品2

紫薯茶巾的做法

材料：

紫薯，红豆沙馅，

紫薯茶巾的做法的做法步骤：

步骤1，紫薯洗净切片隔水蒸熟。

步骤2，把蒸好的紫薯略晾干后去皮，碾碎成紫薯泥。

步骤3，取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片。

步骤4，放上搓圆的红豆沙馅。

步骤5，慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧。

步骤6，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。

玫瑰.紫薯茶巾的做法

材料：

紫薯适量，玫瑰花糖适量，

玫瑰.紫薯茶巾的做法的做法步骤：

步骤1，紫薯洗净切成块。

步骤2，为了省事，煮米饭的时候放在锅里同煮

步骤3，煮好的紫薯去皮，碾成紫薯泥。

步骤4，准备一块保鲜膜，铺一块紫薯，再中间放一些玫瑰花糖。

步骤5，用手隔着保鲜膜攥住紫薯，收口将馅包裹起来

步骤6，最后用手团圆，扭动保鲜膜收口处，自然成型。

蓝莓山药茶巾绞的做法

山药和蓝莓是天生的一对，无论从味道还是色泽都是非常搭配，改换一种外观，用茶巾做出山药茶巾绞，山药里面有蓝莓

材料：

铁棍山药600克，炼乳2大勺，纯牛奶少许，蓝莓过果酱适量，

蓝莓山药茶巾绞的做法的做法步骤：

步骤1，铁棍山药洗净，折成与压力锅差不多的长短，用米饭的功能蒸熟

步骤2，蒸熟的山药

步骤3，山药温热时去皮，放入少许的牛奶、2大勺炼乳，用勺子压成泥

步骤4，搅匀的山药泥，比较厚实

步骤5，用一块干净的纱布，在凉开水中沾湿，放入适量的山药泥，山药中间放入适量的蓝莓酱

步骤6，用纱布抱紧，拧起来

步骤7，依次做好全部的山药泥，摆放盘中，吃的时候浇上蓝莓酱即可

步骤8，依次做好全部的山药泥，摆放盘中，吃的时候浇上蓝莓酱即可

步骤9，

豆沙枣泥红薯茶巾绞

食材明细：

主料：：红薯1个，

辅料：：豆沙枣泥馅20克，

豆沙枣泥红薯茶巾绞的做法步骤：

1.用料

2.红薯洗净切成大片，上锅蒸熟

3.出锅晾凉

4.去皮

5.过筛

6.成细腻的泥

7.揉成面团

8.将红薯和馅料各分成4等分

9.将红薯放在保鲜膜上按扁

10.提起保鲜膜团成球

11.拧紧保鲜膜

12.展开

13.在顶上插绿叶点缀

小贴士：

制作茶巾绞的红薯泥不宜太稀，否则不易成型。
红薯也可以不过筛，过筛后口感更细滑。

绿豆蓉抹茶茶巾绞

食材明细：

主料：：糯米粉12克，玉米淀粉12克，白砂糖5克，水40克，无油白豆沙30克，抹茶粉1/4小勺，

辅料：：绿豆蓉馅100克，

绿豆蓉抹茶茶巾绞的做法步骤：

1.用料1

2.将糯米粉，玉米淀粉，糖，水倒入碗中

3.搅拌均匀

4.放入锅中，大火蒸熟

5.取出稍凉

6.准备材料2

7.将白豆沙倒入蒸好的粉中

8.揉匀成光滑面团

9.加入抹茶粉

10.揉匀

11.将皮馅各分成20克/个

12.取一块皮放在保鲜膜上按扁，放入馅料

13.用保鲜膜向上包起

14.拧紧保鲜膜

15.解开保鲜膜

16.表面放一颗红薯粒点缀

17.全部完成

小贴士：

个头大小可以随自己喜好调整。
抹茶粉可以换成其他颜色的粉料，做成不同颜色。

感谢您阅读“97美食网”的《紫薯糯米茶巾绞的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯糯米糍专题，希望您能喜欢！