牛肉胡萝卜饺子的做法

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"牛肉胡萝卜饺子的做法"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

饺子的内馅可以千变万化，猪肉的，牛肉的，虾仁的，素三鲜的，荠菜的……可蒸可煮可煎，每样做法做出的饺子都很可口鲜美。牛肉胡萝卜饺子中的牛肉鲜香，有淡淡的胡萝卜清香，不仅美味可口，而且还能补充许多的营养物质，还是非常好的保护眼睛和抗辐射的食品哦！胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。

材料：

中筋面粉600克，清水320克，盐1克（和面用），饺子馅：，牛肉500克，胡萝卜两根，葱50克，生抽15克，蚝油20克，盐5克，鸡粉5克，姜汁10克，料酒5克，芝麻油30克，

牛肉胡萝卜饺子的做法的做法步骤：

步骤1，面包桶内放入清水，加入中筋面粉启动面包机和成光滑的软硬适中的面团。留在面包机内饧面半个小时。

步骤2，准备肉馅：牛肉去筋膜剁成肉末，加入料酒，姜汁搅拌均匀腌制十分钟。

步骤3，胡萝卜削皮后剁成碎末。

步骤4，香葱洗干净切葱末。

步骤5，将胡萝卜碎，香葱末放入牛肉大碗中，加入蚝油，生抽，鸡粉，盐搅拌均匀。

步骤6，再加入芝麻油搅拌均匀，多搅拌一下，肉会有劲道。

步骤7，将饧的面团揉圆搓成圆柱长条，切成大小均匀的小剂子。

步骤8，用擀面杖擀成圆形薄片。

步骤9，把适量的馅放在面皮上。

步骤10，把馅包起来（捏成自己喜欢的形状，柳叶饺，半月饺随自己喜好），收口捏紧。

步骤11，依次弄好，放入蒸网，注意不要相互挨着要留一点空隙，不然容易粘在一起。底下垫油纸或者用刷子在蒸网上刷一点油，避免饺子皮黏在蒸笼上。

步骤12，锅里放适量清水大火烧开后放入饺子，中火蒸十五分钟即可。

步骤13，皮薄馅靓。

步骤14，装碟，蘸香醋开吃吧！

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牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法

这个馅是我们全家人最喜欢的饺子馅了，没有之一！我们基本每周包一次。牛肉、胡萝卜和洋葱都是营养价值很高的食物，所以这款饺子，你值得拥有！

材料：

牛里脊500克，胡萝卜两根，洋葱一小个，盐适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，大葱一小根，芝麻油适量，蚝油适量，菜籽油100克，饺子皮100张，

牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法的做法步骤：

步骤1，牛肉的上脑部分做馅最合适，嫰又肥瘦相间。这次家里只有牛里脊了，所以我就用了里脊。里脊比较瘦，酌情多加点熟油吧。先把牛肉加葱花绞成肉泥。绞好后，一边慢慢往肉里加水一边朝一个方向搅拌。我大约加了半小碗水，直到肉馅搅拌起来没有阻力感就可以了。这样包好的饺子才会水汪汪哦。

步骤2，搅拌好的肉馅。

步骤3，胡萝卜搅成末儿。锅里放油，加葱花，热油。

步骤4，油热后爆好葱花，下胡萝卜末儿翻炒。据砖家介绍，胡萝卜要与油充分接触才能释放出胡萝卜素。好吧，我们来炒炒炒……翻炒几下，与油混匀即可。

步骤5，洋葱搅成末儿，挤干水分，扔锅里和胡萝卜拌匀，马上关火。这一步主要是为了去一下洋葱的辣气。放放凉之后，菜与肉馅充分拌匀。加入盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、芝麻油即可。

步骤6，取饺子皮，放陷包好。这个量刚好包了100只饺子，外加两饺子盒子。

步骤7，包好喽

步骤8，锅里加水，煮开，下入饺子。水开后加少许凉水，再煮开。反复三次，饺子基本就熟了。可以盛盘开动了！

步骤9，味道好有营养！

胡萝卜饺子的做法

饺子是最家常的国民主食，馅料丰俭随意，营养丰富。今天的饺子是胡萝卜猪肉馅的，胡萝卜含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对孩子的生长发育具有重要意义。

材料：

面粉300克，胡萝卜2个，熟猪肉末100克，食用油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒几粒，香油少许，老抽1小勺，五香粉1小勺，，

胡萝卜饺子的做法的做法步骤：

步骤1，和面，面和好后醒一会。我用的是面包机和的面。

步骤2，胡萝卜礤丝。

步骤3，加葱，姜剁碎。

步骤4，混合肉末，胡萝卜末，葱末，姜末，放入盐，老抽，五香粉，香油，烹入花椒油。

步骤5，拣去花椒不要，拌匀。

步骤6，包饺子。

步骤7，水开后逐个下入饺子。

步骤8，水再次煮沸后点3次凉水，煮至饺子膨胀，浮起，就熟啦。

步骤9，好吃的胡萝卜饺子。

胡萝卜饺子

食材明细：

主料：：胡萝卜3个，香菇20个，猪肉馅600克，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

胡萝卜饺子的做法步骤：

1.胡萝卜去皮刨丝，剁碎，加入搅碎的猪肉馅（用的量是四五个人的份）

2.香菇用开水泡软洗净剁成碎

3.将三种材料混合，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀

4.用的圆形饺皮，对折包，很容易

5.放上锅，水开后蒸15-20分钟即可食用

羊肉胡萝卜饺子的做法

材料：

羊后腿肉一斤，胡萝卜两根，大葱两根，鸡蛋一个，面粉，，

羊肉胡萝卜饺子的做法的做法步骤：

步骤1，羊腿肉剁烂，打入半碗花椒水，放入盐料酒生抽搅拌均匀

步骤2，打入一个鸡蛋，使得馅更鲜嫩。

步骤3，大葱切成末

步骤4，胡萝卜擦成丝后炖碎,用羊油煸炒片刻，加入盐。

步骤5，倒入葱花

步骤6，放入胡萝卜碎搅拌均匀

步骤7，面粉用温水活好，活的时候放点盐,饺子皮更结实。醒发一个小时候切成剂。

步骤8，擀好皮开始包～

步骤9，包好的饺子～我一次包了一百多个,放冰箱里冻了一部分。

步骤10，水开后下去饺子,点三次水即可出锅

步骤11，配上蒜泥，鲜香无比～

鸡蛋胡萝卜饺子的做法

从前几日就开始念叨着素馅饺子了，而这素馅饺子，就是他超超超喜爱的鸡蛋木耳胡萝卜馅的！而且三者缺一不可！

材料：

胡萝卜400g，鸡蛋3个，大葱80g，面粉500g，温水250g，干木耳25g，油3大勺，盐2勺，生抽1勺，，

鸡蛋胡萝卜饺子的做法的做法步骤：

步骤1，木耳温水泡发，清洗干净备用。

步骤2，胡萝卜先切片，然后切条。

步骤3，再切碎备用。

步骤4，鸡蛋打散，炒锅热油，将打散的鸡蛋倒入，边倒边搅散，炒熟后盛出晾凉备用。

步骤5，泡发的木耳切碎，大葱切碎。

步骤6，炒锅热油，将大葱倒入煸出香味，然后调入适量生抽炒匀

步骤7，将切碎的胡萝卜倒入煸炒匀。

步骤8，再倒入切碎的木耳继续煸炒，至胡萝卜断生，盛出晾凉备用。

步骤9，将晾凉的鸡蛋碎倒入晾凉的胡萝卜中。

步骤10，和面团，将温水一点点倒入面粉中。

步骤11，边倒边搅拌，至面粉全部呈絮状后，揉成面团。放温暖处醒面。

步骤12，面团醒好后，将馅料中拌入适量盐，搅拌均匀备用。

步骤13，取部分面团，搓成长条后切成均匀小块，用手按压扁。

步骤14，用擀面杖擀开。

步骤15，包入馅料即可下锅煮。

胡萝卜香菜饺子的做法

今天是冬至，各家各户都吃饺子，我家今天也吃饺子啦，香菜胡萝卜水饺，调拌馅料的时候我加入2块浓汤宝，味道特别好吃，咬上一口汤汁四溢，满口留香。。。。

材料：

面粉，肉馅，香菜，胡萝卜，家乐浓汤宝，盐，酱油，葱姜，香油，，

胡萝卜香菜饺子的做法的做法步骤：

步骤1，先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

步骤2，香菜摘洗干净。沥干水分后切成碎。

步骤3，胡萝卜洗净剁成茸。

步骤4，锅中注入油，下入胡萝卜碎小火炒软，盛出晾凉。

步骤5，葱姜切碎。

步骤6，将肉馅中加入葱姜碎。再加入生抽盐香油盐搅拌均匀。

步骤7，加入浓汤宝搅拌上劲。

步骤8，肉馅中，加入炒软胡萝卜碎搅拌均匀。

步骤9，再加入香菜碎。充分搅拌均匀。

步骤10，将饧好的面揉成条，切成小剂子。

步骤11，取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

步骤12，把馅料放在饺子皮中间。

步骤13，包成饺子。

步骤14，锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

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