吉祥3宝快手烹鲜，慢享团圆的做法

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了吉祥3宝快手烹鲜，慢享团圆的做法，仅供你在工作和学习中参考。

一杯茶，一盘点心，三五好友齐相聚。

材料：

芋头糕材料；大芋头约500克，海米50克，一根香肠，3瓣大蒜，150克粘米粉+250克水混合，盐2克，五香粉少许，咖啡甜拉糕材料；糯米粉63克，绵白糖33克，速溶咖啡3克，黄油11克，澄面23克，水100克，松子少许，吉祥元宝饺；A料粟粉31克，糖94克，椰浆50克，黄油31克，鸡蛋62克，香精少许，B料澄面50克，土豆生粉38克，吉士粉6克，热水100克，

吉祥3宝快手烹鲜，慢享团圆的做法的做法步骤：

步骤1，大芋头，泡发的海米和一根香肠，3瓣大蒜切碎切粒（可用机器绞成粗颗粒）

步骤2，油锅放少油依次炒香大蒜再放入香肠、海米炒匀再放入芋头加盐，少许五香粉，小碗水煮开。再倒入（150克粘米粉+250克水混合）的液体小火边炒边拌匀，芋头成厚糊状

步骤3，六寸活底模抹猪油（没有活底模的模具部最好垫张烤纸），倒入炒好的芋头压平，放入MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅第一层先用旺火后中小火蒸30分钟。美亚三层蒸锅的高度完全可以放下7.5cm高度的模具.

步骤4，芋头糕放凉脱模。吃时切厚片，平底锅放少许油煎金黄，可沾XO酱或其他酱料一起食用。（这个可以最后操作）

步骤5，接下来先做元宝饺A料除粉外，其余先搅拌均匀，再倒入粟粉拌匀，加入融化的黄油，倒入小锅，小火加热时不停的搅拌成厚糊状，离火加几滴香精拌匀，放凉备用

步骤6，B料所有粉拌匀，冲入热水，揉成面团。面图分成20个剂子，搓圆。奶黄馅分成10分

步骤7，取一个剂子擀开包入馅料，另一个剂子擀成圆形（不要太薄），用刀一切二，边缘沾水，包覆在生胚边缘。用筷子头沾少许红色食用色素在胚子上点一点。盖块纱布，等拉糕做好再一起蒸。

步骤8，咖啡先用水化开，无颗粒状后加入糖，融化的黄油拌匀，再加入两种粉拌匀，面糊用过滤网过滤

步骤9，面糊倒入擦过黄油（分量外）的容器内,撒上松子，放入三层蒸锅第二层旺火和芋头糕一起蒸10分钟

步骤10，最后元宝饺放入三层蒸锅第三层旺火一起蒸5分钟即可,开盖时，锅盖可竖放，蒸汽不会滴落在灶台上

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吉祥三宝

食材明细：

主料：：红薯适量，芋头适量，淮山适量，

辅料：：水适量，

配料：：糖适量，

吉祥三宝的做法步骤：

1.把红薯、淮山、芋头、削皮，再切成四方块。

2.把食材放入压力锅里，武火加热至上气后文火加热三分钟即可。切记半秒也不能多。

吉祥三宝饭

食材明细：

主料：：黑糯米100g，白糯米160g，

辅料：：红枣18颗，

配料：：糖适量，食用油适量，

吉祥三宝饭的做法步骤：

1.白糯米浸2小时以上

2.黑糯米也是如此！

3.我没有合适的蒸锅，只能分开蒸。

4.就像煮米饭一样。

5.红枣用热水泡30分钟。

6.黑米蒸的差不多了。

7.准备糖，甜度自己掌控。

8.往黑米里加白糖，搅拌均匀。

9.往白糯米里加白糖，搅拌均匀。

10.容器刷一层食用油，然后铺上红枣，我特地放了9颗，天长地久，不管是友谊还是爱情。

11.然后铺上黑糯米，压实。我条件艰苦，买不起玻璃的保鲜盒，哈哈。

12.然后铺上白糯米！

13.再铺上一层红枣，耶！

14.最后把黑米铺好，稍稍压实。

15.再放到锅里蒸20分钟左右。使得糖分完全溶解，使得红枣的香味渗入黑米和白糯米中。

16.出锅啦，香喷喷，有木有啊，有木有。

17.配上香橙。其实我喜欢用白盘子，但是明显前面那个白盘子不够大。。。。悲催。

18.想不想吃啊？

醋烹多宝鱼

食材明细：

主料：：多宝鱼2条，

辅料：：油10克，盐8克，白糖2克，料酒10克，香醋20克，生抽15克，葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，

醋烹多宝鱼的做法步骤：

1.把多宝鱼去除内脏，收拾干净

2. 准备好葱姜蒜、红辣椒

3. 热锅凉油，首先放入姜片煎制出香味

4. 再放入葱蒜、红辣椒炒香

5. 放入多宝鱼后，开大火烹入料酒

6.然后烹入香醋

7. 加适量生抽

8. 加清水烧开，撇净浮沫

9. 加盐、白糖调味，烧制10分钟

10. 旺火收汁后，顺着锅边再次烹入5克香醋，即可关火

11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、先把姜片入锅煎制，一是可以增加香气，二是可以防止鱼粘锅。
2、不一定非用香醋，选择自己喜欢的口味醋就可以。

吉祥如意虾宝盒

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，鲜虾适量，起酥皮适量，韭葱适量，蘑菇适量，

辅料：：无盐奶油适量，白酒适量，橄榄油适量，动物性鲜奶油适量，盐适量，研磨胡椒适量，西班牙甜椒粉适量，

吉祥如意虾宝盒的做法步骤：

1.酥皮依包装指示退冰，以饼干模型切出8朵花，其中4朵中间再切一个圆形

2.取一片完整花朵，于花瓣处涂上蛋液，上方黏上另一片中间有圆形的花朵

3.表面均刷上蛋液，以刀尖于花瓣处浅刻出花纹，於375℉/190℃烤箱中烤12~15分钟

4.虾子剥壳去肠泥，其中8尾切成入口大小，韭葱切成细丝，蘑菇切成细丁

5.韭葱叶隙间很容易夹砂，可以纵剖后于流动的水下剥开清洗

6.取一煎锅加热橄榄油，将虾仁与虾丁炒熟后取出

7.原锅加入奶油，小火将韭葱炒软

8.提高温度，加入白酒使其挥发，再转成小火，加入蘑菇一起炒软

9.加入鲜奶油煮至微滚，接着拌入虾丁，以盐及胡椒调整口味

10.以刀尖小心将酥皮中心盒盖挑开，填入虾仁韭葱内馅，侧边掛上一尾虾仁，撒上甜椒粉即可

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