青蒜炒肉片的做法

食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“青蒜炒肉片的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

这次买的这猪肉太好了，长一年的猪肉就是比三五个月的猪肉鲜美，配上一点青蒜来一个#青蒜炒肉片#吧！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

青蒜250g，圆葱1个，猪肉100g，料酒3ml，淀粉2g，盐3g，糖2g，酱油2ml，醋3ml，香油少许，胡椒粉少许，，

青蒜炒肉片的做法的做法步骤：

步骤1，青蒜切段，圆葱切滚刀块，猪肉切大片;

步骤2，猪肉加适量料酒、盐、水淀粉抓匀，盐糖酱油醋香油调一个碗汁;

步骤3，热锅凉油滑炒肉片泛白放圆葱青蒜;

步骤4，烹入碗汁，均匀入味，出锅盛盘。

97Msw.com相关知识

青蒜肉片

食材明细：

主料：：青蒜300g，肥肉居多的猪肉100g，

辅料：：姜末适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，

青蒜肉片的做法步骤：

1.青蒜洗净，切段。肉洗净，切片。

2.锅烧热，转小火，不放油，放肉片下锅，煸油（肥肉置于锅底，瘦肉在肥肉面上）。肉不要太干了，否则吃起来会柴。（照片刚好拍到烟雾袅绕的地方，拍糊了，o(╯□╰)o）

3.把肉赶到一边，锅里留底油（如果油多，就盛些出来），爆香姜末、蒜末，调入料酒，生抽，盐，白糖少许，把肉再翻炒一下。

4.另起油锅，炒青蒜。我锅里留的油比较多，所以我就把肉赶到一边，直接炒青蒜了。

5.青蒜炒至断生，把刚刚炒的肉放进去一起翻炒均匀，调入盐、鸡精，装盘。

小贴士：

这道菜适合肥肉居多的肉，瘦肉比较多的最后要先腌制，再用油煸炒。

米饭杀手之青蒜炒肉片的做法

青蒜营养丰富，具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，对预防癌症有一定的作用。这个青蒜炒肉那可不是一般的香，随便就可以消灭一大锅饭，最关键的是操作非常简单，炒菜时加入适量汤汁，最后用菜汤汁泡饭可是相当的好吃哟。

材料：

前腿肉250g，青蒜苗一小把，自制油辣椒适量，，

米饭杀手之青蒜炒肉片的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所需食材

步骤2，锅热倒少油，放入肥肉先煸炒出余油

步骤3，加入瘦肉翻炒至变色即可盛出

步骤4，放入青蒜头部分炒香

步骤5，加入肉片一起翻炒均匀，调入适量盐和生抽

步骤6，加入自己调制好的油辣椒，翻炒均匀

步骤7，加入青蒜叶翻炒均匀，调入适量鸡精，沿锅边淋入适量凉白开，煮开后即可关火盛出装盘。

步骤8，是不是很有食欲？

步骤9，绝对是米饭杀手

喜欢《青蒜炒肉片的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜的做法专题，希望您能喜欢！