香菇油菜全麦包·辅食的做法

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？在此，你不妨阅读一下香菇油菜全麦包·辅食的做法，希望你更多关注本网站更新。

今天，打算给小王子尝试一下素菜包，用香菇和油菜调馅。家里的白面用完了，用了一些全麦面粉，给小王子做的包子，粗粮更营养哈。

材料：

全麦面粉100g，油菜1棵，香菇2朵，虾皮粉适量，酵母粉1.5克，，

香菇油菜全麦包·辅食的做法的做法步骤：

步骤11，.准备好食材，虾皮粉是我自己做的，之前有食谱。

步骤22，.酵母粉倒入温水中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。将酵母水倒入面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵。面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。

步骤33，.油菜洗净后，用开水焯一下，放在一旁晾凉。

步骤44，.香菇切小丁，也用开水焯一下去生，或倒入少许油翻炒一下炒熟。

步骤55，.将油菜切小丁，倒入香菇丁中，倒入1勺酱油，1勺香油，少许盐搅拌均匀。

步骤66，.接着放入虾皮粉，搅拌均匀。

步骤77，.将发好的面团排气，揉成光滑的面团。

步骤88，.将面团揉成条状，分成一个个均匀的小剂子。

步骤99，.将小剂子擀成包子皮，取适量肉馅放到包子皮上，捏成小包子。

步骤1010，.蒸锅烧水至水温就好，放在灶上备用。蒸屉放入蒸纸，放入包好的包子。

步骤1111，.笼屉放到蒸锅上，静置大概20分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。

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香菇油菜包

小编早餐最喜欢再路边买馒头包子，外面的鲜肉、酱肉包不敢吃，怕肉不干净，可是又想吃包子怎么办呢？当然就选择素菜馅儿的包子啰，其中最美味的要数香菇油菜包。如果你拥有一双巧手，可以自己试着蒸出一笼健康美味的早餐包，与家人、朋友、同事分享，他们绝对喜欢。

材料：油菜、香菇、鸡蛋、虾皮

做法：

1、油菜、香菇分别洗净切碎备用（其中油菜第一次可以稍微切的大一些）。

2、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。

3、在切碎的油菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。

4、将挤过水的油菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。

5、同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟油菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）

6、将准备好的油菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

如何发面（点击进入详细做法）

5、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。

6、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟,出来的包子面相较好看。

全麦藜麦包

食材明细：

主料：：面包粉185克，水20克，即发干酵母4克，全麦面粉85克，盐3克，奶粉11克，蜂蜜35克，蛋液20克，橄榄油20克，

辅料：：藜麦若干，糯米稍许，熔化的黄油稍许，

全麦藜麦包的做法步骤：

1.准备好红色的藜麦

2.把藜麦和糯米提前泡发

3.藜麦和糯米的比例，糯米很少，主要看上的是糯米的粘合性

4.加入椰子粉煮出来的饭更香

5.椰子粉泡入煮饭的水中

6.因为我赶时间，所以用电压锅煮的

7.煮好后乘热拌入桂花糖或者白砂糖

8.放凉备用

9.把中种材料放入面包桶中和面，搅拌均匀后就放在温暖处发酵。中种材料：面包粉185克，水110克，即发干酵母4克

10.发酵至4倍大

11.将发酵好的面团与主面团中除了黄油以外的原料放在一起

12.和面程序1次结束后放入黄油，继续和面程序1次，结束后松弛30分钟

13.放在温暖处发酵约2倍大

14.将面团取出，排气后等分胃9份，滚圆，松弛15分钟

15.将松弛好的面团擀成圆形

16.放入藜麦饭

17.包好捏实

18.将包好的面包一个一个排入烤盘中

19.放到温暖潮湿处进行最后发酵

20.成品好诱人

21.一个一个小排包

22.里面是软糯的藜麦和糯米。咬一口，很满足。

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