蒸小鱿鱼的做法

没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？由此，有请你读一下以下的“蒸小鱿鱼的做法”，供你参考，希望能帮到你。

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材料：

鱿鱼数个，蒜泥适量，葱适量，生抽适量，红辣椒适量，，

蒸小鱿鱼的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼洗净切两段

步骤2，洒点蒜泥

步骤3，辣椒和葱白

步骤4，锅内水开蒸6～7分钟

步骤5，出锅浇点生抽，

步骤6，烧点热油，浇上去就做好了

步骤7，好了

97Msw.com相关知识

小鱿鱼酿肉的做法

1）买来的小鱿鱼，我买的是已经清理过的了，所以就只是再冲洗一下。

2）小鱿鱼的脑袋已经被揪下来了，不合用，所以，就只用身体的部分了，脑袋那儿用来焖饭了。

3）把用芹菜末，洋葱末，料酒，生抽酱油，麻油等调料调好的肉馅儿塞进鱼肚子里去。

4）准备炖了，我用的是韩国辣酱，如图。密密麻麻的韩文，也不认识，反正知道是辣酱，也就买了，那个绿色的标记，表明是加了甜味儿的辣酱。

5）锅里放2匙辣酱，一点酱油，一碗水，烧热以后，把酿好的小鱿鱼放进去，煮。

6）偶尔翻一下锅，使受热入味均匀。汁水将尽，就是好了。

注：1）要是不能吃辣的，我想，用豆酱，面酱什么的来煮也应该不错。2）我往里面塞了太多的肉馅儿的缘故吧，结果，一入锅，鱿鱼一缩，肉馅儿就跑出来了一截儿啦。没什么看相，不过，味道不错，值得试试

葱油小鱿鱼

夏天到了，做饭又成了让人头疼的事情，吃什么，怎么吃，每天在脑子里转来转去。夏天胃口也不好，越是油腻荤腥的越是不想吃。不妨试试凉拌的，清爽又鲜味十足的葱油拌海鲜，拌鱼片啊，虾仁（片成薄片），蛤蜊，蛏子，都可以。用鱿鱼举个例子，十分钟搞定一道美味的荤菜。而且很配米饭。

材料：

主料：鱿鱼500克，，

辅料：细香葱1把，姜1块，花椒半汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，白糖半茶匙，鸡精半茶匙，食盐1/3茶匙，，

葱油小鱿鱼的做法步骤：

1. 小鱿鱼摘洗干净。葱切末，姜切丝。

2. 小鱿鱼切圈备用。

3. 锅里放花椒和姜片煮沸，倒入鱿鱼，用筷子翻拌一下立刻捞出。

4. 放入冰水中。

5. 沥干水分，放上葱末和姜丝，淋蒸鱼豉油。

6. 热油泼上，放盐，糖和鸡精拌匀即可。

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