时蔬蒸蒜 预防感冒的做法

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“时蔬蒸蒜 预防感冒的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

最近家里娃咳嗽了一个星期，老妈子累的够呛，一会喝水一会按摩一会食疗，累到发昏，期间他经历了3天夜夜咳嗽到吐的难熬时期。我愣是挺着没带去医院，也没吃什么药，护理了足足一个星期，终于大好！整个人欢实多了，我也松了一口气！因为宝宝是风寒引起的，食疗上洋葱水和大蒜水真的帮了我大忙。今天给宝宝们做了一个快手蒸菜，同样用到了大蒜，还搭配了时令蔬菜。

材料：

茄子100克，胡萝卜50克，牛肉片4片，口蘑3朵，蒜适量，，

时蔬蒸蒜 预防感冒的做法的做法步骤：

步骤1，适宜月龄：12个月以上食材准备：茄子、胡萝卜、牛肉片、口蘑、蒜烹饪时间：30分钟难度分析：初级推荐指数：★★★★★

步骤2，茄子、胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，口蘑切成丁，大蒜切成蒜片。蒜切片方便蒸好菜肴挑出，这是避免很多孩子不直接食用。

步骤3，牛肉片冷焯水剁成末，胡萝卜丁、口蘑丁、茄子丁分别焯水备用，放入大碗里。不要觉得焯水处理麻烦，它可以让蔬菜的口感更好，祛除异味。

步骤4，平底锅烧热，放入油，倒入一半蒜片小火炸制金黄色捞出，另外一半蒜片留着。

步骤5，白色为银蒜，炸后为金蒜。炸制的蒜片，辣气会降低。这样的处理方法，有浓冽香脆的炸金蒜，也有蒜香浓郁的银蒜，风味独特，可以互补，能让蒸菜达到完美的预期效果！也适合很多无法接受大蒜味道的宝宝和家庭。

步骤6，加入少许盐调味。

步骤7，加入蒜片。

步骤8，搅拌均匀后上锅蒸20分钟。

步骤9，口味独特，蒜香四溢，但是没有任何辣气的哦！再给宝宝搭配一碗营养粥或者小饼、汤之类，就可以啦！

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时蔬蒸鳕鱼(1)

食材明细：

主料：：鳕鱼60克，鸡蛋一个，胡萝卜一块，面粉适量，

辅料：：小白菜两棵，

时蔬蒸鳕鱼的做法步骤：

1.准备材料。

2.将鳕鱼肉切成小块儿，加入姜片腌制15分钟，也可以用柠檬汁。

3.胡萝卜切碎备用，鸡蛋打散备用。

4.小白菜焯水后放入九阳料理机，加入少许清水打成汁，然后将腌过的鳕鱼肉，放到料理机里一起搅拌。。

5.打好的鳕鱼白菜汁，加入鸡蛋液，搅拌均匀。

6.然后加入适量面粉，搅拌均匀。

7.加入胡萝卜碎，搅拌均匀。

8.容器内先刷一层油，然后将鳕鱼面糊倒入，封上保鲜膜，表面用牙签戳些洞。然后放到九阳铁釜笼屉内，设置蒸煮15分钟，工作完成后，取出来脱模，切块食用即可！

海鲜捞汁蒸时蔬

食材明细：

主料：：茄子半根，土豆1个，香菜1颗，海鲜酱油适量，

辅料：：辣椒2颗，大蒜1头，

海鲜捞汁蒸时蔬的做法步骤：

1.准备好所有材料，清洗干净。

2.土豆切成小块，茄子切段备用。

3.香菜、辣椒、大蒜全部切成末备用。

4.把切好的土豆、茄子放进蒸网里面。

5.蒸网放在臻米养生锅里。

6.开启蒸菜模式，一键式设计，坐等美食。

7.蒸好以后取出蒸网放至温热。

8.把土豆用勺子捣碎，茄子撕成小条，放在盘子里，酱油淋在土豆茄子上面，就可以食用了。

小贴士：

蒸的食材，可以蒸任何自己喜欢的蒸菜
如果觉得酱油不够咸，可以适当的加点盐

葵花子杂粮时蔬蒸的做法

材料：

葵花子1个，南瓜，红枣，香米，黄小米，生姜小块，纯香麻油2勺，盐，蚝油（李锦记)，，

葵花子杂粮时蔬蒸的做法的做法步骤：

步骤1，将南瓜洗净用刀开盖，软肉层的瓜瓤用勺片除备用；红枣温水浸泡备用。

步骤2，黄小米浸泡一夜，香米浸泡半个钟以上，黄小米：香米按1：2的比例混合加适量水倒入电饭煲内加入小块生姜蒸煮；

步骤3，电饭煲自动跳档后，2中加入葵花子及去核切碎枣泥，加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油拌匀，放入1的南瓜盅内，上蒸锅大火蒸20分钟左右至南瓜肉酥软即可。

鳕鱼蒸时蔬 宝宝健康食谱的做法

智商是个硬实力，所以说，除了遗传因素之外，一定要把握好3岁前的时光，认真做好补脑工作。今天咱们只从营养上谈起，如何吃让宝宝更聪明呢？鱼肉里含有丰富的Omega-3型和Omega-6型脂肪酸，吃鱼的宝宝更聪明。除此之外，有研究表明，宝宝多吃鱼可降低患哮喘病的风险；呼吸道疾病也会减少50%。但给宝宝选鱼也是非常有讲究的哦。必须给大家推荐的就是肉质细嫩、容易消化吸收的鳕鱼啦！一起来学习给宝宝制作时蔬蒸鳕鱼！软嫩可口，没有鳕鱼任何的腥气，可以切成各种形状给宝宝吃。蔬菜也可以根据家里的食材进行替换。

材料：

鳕鱼60克，鸡蛋一个，油菜30克，面粉12克，柠檬2片，胡萝卜20克，

鳕鱼蒸时蔬 宝宝健康食谱的做法的做法步骤：

步骤1，参考月龄：10个月一以上对鸡蛋不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋1个、鳕鱼60g、胡萝卜20g、油菜30g、面粉12g、柠檬2片烹饪时间：30分钟推荐指数：★★★★★

步骤2，鳕鱼切丁，挤入少许柠檬汁，再附上2-3片柠檬腌制15分钟。

步骤3，油菜叶洗净，锅内水烧开，放入油菜焯水后捞出沥干水分。

步骤4，油菜叶加少许水，放入料理机中打成汁。

步骤5，鸡蛋打入大碗中，用筷子抽打均匀。

步骤6，胡萝卜剁成末。

步骤7，鳕鱼放入料理机中，并倒入打好的菜汁。

步骤8，搅打成细腻的鳕鱼泥糊。

步骤9，加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤10，放入胡萝卜末搅拌均匀。

步骤11，加入面粉搅拌均匀。

步骤12，准备玻璃碗或者模具，先在底部和四周刷一层油，方便脱模。

步骤13，倒入鳕鱼蔬菜泥糊，用勺子压平整，在桌面上轻轻震一下，消除气泡。

步骤14，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。

步骤15，晾凉脱模，切成小块，方便宝宝抓食。

步骤16，超级美味哦！

南极磷虾时蔬蒸糕

食材明细：

主料：：南极磷虾60g，胡萝卜20g，鸡蛋1个，小油菜30g，香菇2朵，

辅料：：面粉15g，柠檬片3片，

南极磷虾时蔬蒸糕的做法步骤：

1.南极磷虾肉自然解冻，挤入少许柠檬汁，再附上2-3片柠檬腌制15分钟。

2..油菜叶，香菇，胡萝卜洗净并稍切一下，放入锅内开水中煮开。

3.焯水后捞出沥干水分。

4.沥干的油菜叶，香菇，胡萝卜分别剁成末。

5.把准备好的蔬菜末和磷虾都倒入大一点的溶器中，打入一个鸡蛋，放入面粉。

6.搅拌均匀至无干粉，调成面糊。

7.把调好的磷虾面糊倒入事先在底部铺一成油纸和四周刷一层油的烤碗中。

8.用勺子压平整，在桌面上轻轻震一下，消除气泡。

9.盖上保鲜膜放入已烧开的蒸锅，大火蒸15-20分钟就可以了。

10.取出晾凉脱模，

11.切成小块，方便宝宝抓食。

12.摆个造型，有趣又美味！

小贴士：

1.时蔬可以随季节变化更换，再小一些的宝宝可以用料理机打成泥榨成汁加入。
2.参考月龄18个月以上对鸡蛋，海鲜不过敏的宝宝。
3.烤碗或者模具，先在底部铺一成油纸和四周刷一层油，方便脱模。

时蔬小炒的做法

雾霾天的饮食宜选择清淡易消化且富含维生素的食物，多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅可补充各种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。老人、孩子、孕妇、心脏病人、有呼吸系统疾病等对污染比较敏感的人群，阴霾天最好减少外出活动。由于老人和儿童的抵抗力较弱，专家建议老年人要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水。

材料：

山药200g，荷兰豆400g，胡萝卜150g，木耳50g，姜5g，蒜20g，玉米油1匙，盐匙2匙，味精0.3匙，，

时蔬小炒的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料

步骤2，荷兰豆两头摘除洗净备用

步骤3，锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆

步骤4，锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆

步骤5，山药去皮切片（去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药）

步骤6，锅中加入适量清水烧开焯一下山药，山药会有黏液分泌出来

步骤7，焯好的山药冷水过凉沥干水份备用

步骤8，胡萝卜去皮洗净切片

步骤9，木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用

步骤10，蒜和姜切成碎末备用

步骤11，锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香

步骤12，放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴

步骤13，放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴

步骤14，再放入山药翻炒均匀

步骤15，放入木耳大火翻炒

步骤16，最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可

步骤17，炒好的时蔬盛入盘中

步骤18，这道美味清新爽口、营养丰富

步骤19，配着小白烧更加爽口哦

步骤20，非常适合现在这种雾霾天气来吃

步骤21，亲们的餐桌必备美味哦

步骤22，我滴最爱时蔬小炒噢

咖喱时蔬的做法

材料：

西兰花，蘑菇，土豆，胡萝卜，咖喱块，，

咖喱时蔬的做法的做法步骤：

步骤1，将西兰花切块，蘑菇切片，滚水抄一分半钟

步骤2，胡萝卜切片，土豆滚刀，放入少许油，把土豆和胡萝卜一起放入油锅煸炒，翻炒均匀以后加入清水，没过土豆和萝卜半指深，放入一整包咖喱快，大火滚煮至粘稠状，不用加任何调味....

步骤3，然后将备用的西兰花和磨菇装盘，淋上咖喱汁即可..

锅烤时蔬蒜香鸡腿

锅烤时蔬蒜香鸡腿，这样做出来的鸡肉酥烂入味，味道进入每丝纹理，口感丰腴，好看又美味。搭配的蔬菜很丰富，口感好的同时，颜色也美丽。

准备材料：

鸡腿4-6只、胡萝卜1只、西兰花半个、洋葱半个、带皮蒜头2-3个

准备调料：

红烧汁4匙、油1小匙

制作过程：

1、胡萝卜去皮，和西兰花、洋葱切成差不多大小的块状，蒜头去掉外皮，切去上部三分之一。

2、鸡腿从蒂部切一刀将筋络切断，将鸡腿上的肉往下剔剔，用厨房纸巾吸干鸡腿表面水分待用。

3、珐琅锅放1匙油，开小火慢慢让锅和油预热1-2分钟，将鸡腿放入锅中略煎，到两面略煎后盛出，关火。

4、保留锅中底油，将切好的蔬菜倒入铺匀，将煎好的鸡腿放上。

5、红烧汁加水稀释成1小碗，均匀倒入铸铁锅中，将锅子盖盖，中火烧开。

6、提前将烤箱预热到200度，将烧开的珐琅锅连盖一起移入烤箱，放中下层，烤40分钟即可，中间可以取出让鸡腿翻翻面。

小提示：

1、鸡腿切断筋络并把肉往下剔，能避免鸡腿肉在加热过程中往上收缩，吃起来更方便。

2、煎鸡腿时要注意不要乱动鸡腿，用筷子轻轻动一下能轻松脱落就是煎好了，再翻面，煎好一面再翻才能避免鸡皮粘锅。不过即使掌握不好沾了锅也没关系，后面加入蔬菜和汤汁微火烹饪的过程，粘在锅壁上的鸡皮会软化脱落，也不会有什么影响。

3、红烧汁就已经有足够咸味，不用再放盐和其他调料了。如果不用现成的红烧汁，可以用少量盐、2匙生抽、半匙老抽、1匙蚝油、半匙糖加适量水调成汤汁，或者按自己喜好自由发挥。

4、一起烤的蔬菜品种可以自己调整，这次放的西兰花其实不是好选择，烤完太软烂了。西葫芦、蘑菇、土豆、小番茄、茄子等都是不错的选择，如果选用含水分量大的蔬菜，汤汁的量可以再减少一些。而且蔬菜最好块切大一些，否则可能会太绵软缺乏口感。

5、烤出来的蒜很好吃，整头一起烤是为了烤完不会因为太绵软而化在锅里无法捞出，不喜蒜的可省略或者做配菜不吃只取其香味。

每天学点食材处理小技巧》》》烹饪小技巧一招轻松去除鸡腿骨

烹饪小技巧一招轻松去除鸡腿骨

我们很喜欢吃鸡腿，大口吃上去，超级过瘾。如果将鸡腿狗头去除，这样吃鸡腿肉岂不更爽!小编教你一招轻松去除鸡腿骨，赶紧来学!

先在鸡腿细的那端用小刀划一圈，把皮和筋都切断。

然后掉过鸡腿，把和骨头相连的部分切断。

然后沿着腿骨把粘连的肉和筋都切断，这会儿鸡腿的骨头和肉已经整个分离了。

把鸡腿肉从粗的那端翻过来，肉朝外，皮向内，向细的那端拉。

拉到尽头的时候，可能会觉得有些紧，略微用力一点就可以把鸡腿肉整个拉下来了。再把肉皮翻向外，鸡腿去骨就算完成了。

剔下的骨头，不用丢掉，放冷冻格里面冻起来，积攒到一定数量的时候，把骨头敲断煮一锅汤，就是很好的高汤。

结语：以上就是小编分享的食材处理小技巧。一招轻松去除鸡腿骨，你学会了吗?赶紧试试吧!

每天学点饮食健康小常识》》》鸡肉皮脂肪多不健康?日常吃鸡肉的4大误区

鸡肉皮脂肪多不健康?日常吃鸡肉的4大误区

无酒不成席，无鸡不成宴。鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、辣子鸡等鸡肉食物的诱惑，鸡肉虽是家庭餐桌上最常见的菜肴，但在日常生活中，以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正。

误解1其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?

鸡腿肉常被很多人误认为脂肪含量太高，不利于健康。实际上，鸡胸肉所含的脂肪和热量虽然低于鸡腿肉，但是去皮后的鸡腿肉所含脂肪量和鸡胸肉相差不多，要低于牛羊等其他肉类。就营养价值而言，鸡胸肉和鸡腿肉的差别其实不大。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

误解2为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?

鸡皮中含有很多脂肪，为了减少热量的摄入，有些人常常会在烹调前就把鸡皮去掉。其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

误解3黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?

实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

误解4鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质?

烹调后，鸡骨周围的肉时常会出现发黑的情况，很多人误认为是鸡肉不新鲜导致的。其实是因为普通肉鸡骨头细小且质脆，烹饪过程中，铁元素可能会随着鸡血从鸡骨头中渗出，导致鸡骨周围的肉质变黑。这并不是鸡肉变质，而是因为其中含铁，可以安全食用。

吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效

吃鸡肉加一宝竟有这么多神奇功效！鸡肉是咱老百姓餐桌上常见的美味肉食，你平时是怎么吃鸡肉的呢?加点调味料煮炖炒吗?菜谱教你一种方法，吃鸡肉时搭配一宝，不仅能吃到鸡肉的精华，而且能产生很多神奇的祛病养生功效噢!快来试试吧!

鸡肉加一宝完美搭配的组合功效更神奇

鸡肉+栗子

鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸡肉+人参

人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+白酒

补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。

鸡肉+菜心

菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+菜花

菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

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