枫糖栗仁吐司的做法

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？为此，小编特意呈上“枫糖栗仁吐司的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

枫糖浆加拿大最有名的特产之一,是从枫树提取得汁液,熬制成枫糖浆,其味香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品。

材料：

面包粉(中种)175克，水(中种)105克，酵母粉(中种)3克，面包粉75克，黄油20克，鸡蛋液20克，盐3克，水10克，奶粉10克，枫糖浆40克，细砂糖10克，熟栗仁60克，

枫糖栗仁吐司的做法的做法步骤：

步骤1，首先制作中种:将中种材料的酵母粉放于水中化开，加入175克面包粉揉成团,(中种不必揉到某种阶段,只要揉成团即可);

步骤2，盖上保鲜膜,放温暖处发酵至4倍大;

步骤3，发酵好的中种内部呈蜂窝状,有酸味(如图);

步骤4，将熟栗仁切成小丁;

步骤5，将黄油和栗仁除外的其它所有面团材料放入揉面机,加入切成小块的中种,揉至面团表面光滑,能拉出较厚的膜,再加入黄油,揉至完全阶段,就是能拉出大片透明的薄膜;

步骤6，加入栗仁丁揉匀,滚圆,放入盆里,盖上保鲜膜松驰半小时即可,(由于中种已经有发酵过,所以在和其他面团材料揉成面团后,不必再发酵到何种阶段,只要松驰30分钟就可以了);

步骤7，将松驰后的面团轻压排气,分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰15~20分钟;

步骤8，将松驰后的面团逐个擀成椭圆形状;

步骤9，翻面,自上下三分之一处向内折;

步骤10，再次擀长;

步骤11，自上而下卷起,收口处捏紧;

步骤12，将卷好的面团排入模具,放温暖湿润处做最后的发酵;

步骤13，最后发酵完毕,在表面上刷上一层薄薄的全蛋液;

步骤14，烤箱要提前预热至180度,将吐司模放入烤箱下层,烤35分钟即可。

步骤15，成品

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黄油/枫糖吐司脆条的做法

其实一顿丰富的早餐，只要做好时间的统筹安排，也可以轻松搞定哒。比如今天分享的这顿早餐，在烤焙面包片的同时，我们不仅可以完成煎蛋还能完成微波加热牛奶。等面包片烤好，趁热涂抹上喜欢的配酱切条装盘，再加上头一天晚上清洗好的果蔬，组合在一起，也算是一顿快手丰富的早餐啦。

材料：

吐司面包片2片，粗颗粒白砂糖5g，枫糖30ml，黄油5g，

黄油/枫糖吐司脆条的做法的做法步骤：

步骤1，我用的是粗粒白砂糖，效果会比较好看，如果没有也可以用细砂糖。

步骤2，烤箱190度，加热5分钟，面包片边干变脆即可。

步骤3，涂抹黄油纯粹是为了抛砖引玉，意思是多种吃法，可以根据个人喜欢搭配组合。

步骤4，在面包片上涂抹枫糖，我自己吃的话，会首选枫糖。

步骤5，撒上少量的粗粒白砂糖，撒白砂糖并不是为了提味，而是为了口感和吃起来的乐趣。

步骤6，把撒好白砂糖的面包片，等分切成竖条即可。

步骤7，这个是我特意烤了一个火大的效果供大家参考，我觉得这种火大的口感更酥脆。而且撒上颗粒白砂糖，效果更明显。

步骤8，用烤面包的时间煎个蛋，为了视觉效果，用了煎蛋圈，平时自家吃，完全可以随意哈。

枫糖红豆吐司（中种法）的做法

杭州回来了，四天没开电脑，现在摸着键盘感觉都很陌生的样子。今天更新枫糖红豆面包。很早前买了瓶枫糖，一直都在早晨蘸吐司吃，快见底了才想起来面包好歹做一个吧，家里还有半包蜜红包一起包了，做了香甜可口的枫糖红豆吐司，打面用了中种法，湿润好次！烤焙的时候收快件，面团爆发力太强，顶部近发热管，一不留神给我烤成大个黑炭头，面包整体结构松软，黑头加侧漏加歪一边成软脚包，欧漏，太刺激我了

材料：

高筋面粉400克，水230克，主面团：低筋面粉100克，鸡蛋50克，夹馅：蜜红豆适量，酵母5克，枫糖60克，盐6克，黄油40克，细砂糖25克，

枫糖红豆吐司（中种法）的做法的做法步骤：

步骤1，将中种的所有材料全部混合均匀揉成面团，放在深盆中，表面盖上湿布或保鲜膜放温暖的地方发酵至二倍大。

步骤2，主面团中除了黄油外的所有原料与中种面团放在一起，用打面机搅拌面团，直到面团能够拉出一层坚韧的膜。

步骤3，加入黄油，将黄油揉入面团中，打面至面团能够轻松拉出一层透明且坚韧不易破的薄膜（如图）。

步骤4，将面团重新滚圆，放在深盆中，表面盖上湿布或保鲜膜放温暖的地方发酵至二倍大。

步骤5，将面团排气，平均切割成二份，重新滚圆后表面盖上湿布或保鲜膜松弛15分钟

步骤6，面团擀开成长方形，铺上蜜红豆，从上往下卷起，压扁尾部，收好收口。

步骤7，将面团放入吐司模中，发酵至吐司模八分满处。

步骤8，烤焙：烤箱提前预热至190度，放至下层烤焙40分钟。

法式枫糖浆吐司

食材明细：

白吐司2片，鲜奶200ml，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，枫糖浆适量，综合坚果适量。

法式枫糖浆吐司的做法步骤：

①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁

②将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态

③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火

④将煎好的法式吐司各切成2片长方形吐司，把切好的吐司放入盘中，先淋上枫糖浆，再撒上切碎的综合坚果即可

奶香栗蓉吐司

食材明细：

主料：：特一粉280克，酵母4克，

辅料：：鸡蛋1个，葡萄干适量，栗蓉馅适量，牛奶150毫升，

配料：：白糖40克，盐3克，黄油20克，

奶香栗蓉吐司的做法步骤：

1.面粉中加入白糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶和成面团。

2.黄油放置室温。

3.放入黄油揉至面筋扩展完成阶段，饧制1小时。

4.面团发到两倍半大小。

5.将发好的面团分割成两个剂子，滚成圆球。松弛15分钟。

6.擀成长形片状。

7.放入栗蓉、葡萄干摊匀。

8.从一侧卷起来。

9.放入吐司模中。

10.饧制八分满。

11.刷上蛋液。

12.放入预热好的烤箱中，200度烤45分钟即可。

13.从烤箱取出来。

14.倒扣钢丝网架上晾凉，装盘即可。

15.切成片，即可享用。

排骨鸡手薏米栗仁汤

原料：猪腔骨，鸡手，薏米，栗子 配料：海底椰，盐，姜

1.这就是海底椰，据说很补，嘿嘿，高人介绍下吧。

2.做锅开水，把腔骨（脊骨）和鸡手放入烫一分钟，然后捞出洗净。 3.锅里接足量凉水，放猪骨、鸡手和姜片。

4.中火煮开后，撇出浮末。

5.放入海底椰。

6.放入薏米。中火煮开后转小火慢煲。

7.大约煲一个小时后，放入栗子，再小火慢炖一个小时至肉烂。 8.吃的时候再往汤里加盐调味。骨头之类的东西不喜欢的可以扔掉，反正你喝汤已全部是精华。或者，用辣椒油、酱油和香菜碎调成蘸料，蘸着吃那些骨头也不错。

风味独特的——枫糖葡萄干吐司

食材明细：

主料：：高粉420克＋40克，细砂糖70克，盐5克，酵母7克，全蛋液45克，牛奶98克，枫糖浆45克，汤种120克，黄油45克，葡萄干80克，

辅料：：水200克，

风味独特的——枫糖葡萄干吐司的做法步骤：

1.除黄油，葡萄干外的材料入缸。（汤种制作：200克水加40克高粉，小火加热，不停搅拌，至出现纹路离火，将至室温就可以使用）

2.搅拌成团，出筋后，加入黄油。

3.搅拌至完全阶段，可拉出大片薄膜，破口边缘呈光滑状。

4.加入葡萄干慢速搅拌均匀。

5.封上保鲜膜。

6.发2倍大。

7.排气，分割，滚圆，松弛15分钟。

8.擀成椭圆形。

9.翻面，由上至下卷起。松弛10分钟。

10.再次擀开，呈长条状，翻面，卷起。

11.入模。

12.最后发8分满，刷蛋液。下层，175度，35分钟。

小贴士：

1.葡萄干事先用温水泡一会，在用厨房纸吸干水份。



  2.整形时，将表面的葡萄干塞入面团里，以免烘烤过后，导致葡萄干烤糊。



  3.加了葡萄干的面团，发酵时间相对会长一点。

  

  4.此配方是2个吐司的量，汤种有多的不要全部加入。

栗蘑蒸肉的做法

栗蘑又叫灰树花，是长在板栗树下不可多得的珍品， 栗蘑的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山并大骨节病和某些心脏病的功能。

材料：

煮好的块肉200克，栗蘑干10克，高汤适量，豆瓣酱适量，

栗蘑蒸肉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好栗蘑干，不需要太多

步骤2，栗蘑温水泡半个小时，放锅里煮2分钟，捞出备用。

步骤3，这是我之前煮好的块肉，烧一下颜色，少炖一会就行，汤要留下。

步骤4，块肉切片，将豆瓣酱（也可以用辣椒酱，豆腐乳代替）均匀的刷在肉片的正反面，。

步骤5，将栗蘑垫在肉片下面，浇上高汤，上锅中火蒸15分钟。栗蘑的香气会渗入到肉里面，香极了。

芦笋蘑栗的做法

本来想做培根芦笋，无奈买不到培根，恰好有蘑菇，那就来一道素菜吧～

材料：

芦笋250g，蘑菇300g，栗子5个，新鲜豌豆适量，熟蛋白1个，蒜，葱，辣椒圈，

芦笋蘑栗的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，芦笋切段，豌豆水煮，栗子煮熟

步骤2，水煮开后放少许油，芦笋过水，蘑菇切片

步骤3，葱，蒜，辣椒圈爆香。放入蘑菇炒2分钟，加入少许水，翻炒。加入切碎的蛋白，栗子，豌豆翻炒，最后加入芦笋一起炒2分钟左右即可，最后加入调味料。

法式枫糖烤鸭胸的做法

材料：

鸭胸2块，枫糖浆少许，迷迭香少许，百里香少许，胡椒少许，盐少许，

法式枫糖烤鸭胸的做法的做法步骤：

步骤1，清洗鸭胸，吸干水分。

步骤2，将鸭胸鸭皮朝下，浇上枫叶糖浆，撒上胡椒、百里香、盐，放冰鲜冷藏，腌制12小时。

步骤3，取平底锅，中火热锅。放入腌制好的鸭胸（鸭皮朝下），煎4分钟，鸭油溢出、皮脆，变深金黄色。反面再煎3分钟。

步骤4，预热烤箱，把煎好的鸭胸放进烤盘，鸭油也倒进烤盘。

步骤5，放进烤箱。190度上下火，烤10分钟至7分熟即可。

步骤6，取出鸭胸，切成片。摆盘。

菠萝枫糖松饼

食材明细：

主料：：低筋面粉100g，鸡蛋2个，牛奶适量，

辅料：：新鲜菠萝适量，泡打粉2g，黄油15g，

配料：：白砂糖40g，枫糖适量，蜂蜜一勺，

菠萝枫糖松饼的做法步骤：

1.准备材料；

2.将鸡蛋、蜂蜜和白糖放入无水容器搅打均匀；

3.依次筛入低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀；

4.加入融化的黄油，搅拌均匀；

5.将拌好的面糊送入冰箱饧发20分钟；

6.饧好的面糊这时会比较稠，加入适量牛奶稀释一下，浓度到面糊滴落到表面一会儿就消失为宜；

7.平底锅小火加热，用手探一下锅上方有微微热气，舀入一勺面糊；

8.当面糊表面产生较多小气泡时，就可以翻面了，先用铲子沿着面糊边缘慢慢地让饼底与锅底脱离；

9.翻面后再小煎一会儿就可以了；

10.将松饼放入盘中，一层松饼淋一层枫糖；

11.最后筛上糖粉，放上菠萝块即可

小贴士：

1、因为后期会加入枫糖，所以面糊中砂糖的用量不宜过多；

2、没有枫糖可以用蜂蜜代替，也可以在面糊中多加入一倍量的砂糖；

3、尽情地将菠萝换成自己喜爱的水果吧，好吃才是王道；

4、筛糖粉这种文艺活儿真的好难为羽月这种屌丝女啊……

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