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食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“【香蕉面包】——COUSS CO-6001出品的做法”,仅供参考,希望能为你提供参考!

还没吃完就想再做到底是什么呢?原来是湿润又松软,还很健康香蕉面包!看着真不错哦,下午茶来一块!~~by@伊莲Helene

材料:

全蛋液130克,糖90克,盐4克,玉米油80克,酸奶80克,坚果100克,香蕉420克,中粉260克,小苏打1小勺,泡打粉1小勺,黑豆适量,,

【香蕉面包】——COUSS CO-6001出品的做法的做法步骤:

步骤1,全蛋液中加入糖和盐打至颜色变淡变浓稠。

步骤2,分三次加入玉米油打匀,再加入酸奶打匀。

步骤3,加入香蕉块和坚果拌匀。

步骤4,将粉类混合后过筛两次加入,无需过度搅拌,拌至没有干粉状态即可。

步骤5,按一层面糊一层黑豆的顺度将面糊倒入模具中。(模具尺寸:17.5cm*21.5cm)

步骤6,COUSSCO-6001烤箱,上下火170度预热后放入烤网中层。烘烤约40分钟。

步骤7,出炉取出放凉后脱模,按自己喜欢的大小切块即可。

步骤8,成品

步骤9,成品

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【全麦面包】——COUSS CF-3500出品的做法


这是一个粗狂的全麦大面包,添加了全麦,口感更有嚼劲,还可根据喜好加入蔓越莓、核桃碎哦,赞!!~~by@瑶妈爱尚美食参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#

材料:

全麦面粉120克,高筋面粉80g,水±110g,酵母3g,盐3g,细砂糖15克,黄油20g,,

【全麦面包】——COUSS CF-3500出品的做法的做法步骤:

步骤1,将除了黄油以外的所有材料放进面包桶,选择和面程序和面10分钟。

步骤2,一次和面结束后加入黄油,再和面两次揉至面团可以拉出薄膜。

步骤3,将面团放入COUSSCF-3500发酵箱,设定温度35度,时间45分钟,进行基础发酵。

步骤4,面团发至两倍大后取出。

步骤5,按压排气,平均分成2份,醒发15分钟。

步骤6,取面团,擀成椭圆的长条状,卷起,分别放进烤盘。

步骤7,在面包团表面筛上适量面粉覆盖,用锋利刀片交差划刀口。

步骤8,整理好的面包放进CF-3500发酵箱,温度35度,时间30分钟,进行第二次发酵。

步骤9,烤箱提前上下火180度预热,烤盘放入中层烘烤约20分钟,面包表皮变成棕红色即可出炉。

步骤10,成品

步骤11,成品

【荷叶面包鸡】——COUSS CO-750A 智能烤箱出品的做法


荷叶有清香且能增味解腻,这款香气迷人的面包鸡,倒底是先吃面包还是先吃鸡呢!(~~by@微笑momo宝贝)

材料:

主料:三黄鸡1只,腌鸡调料:盐8克,酱油20克,胡椒粉15克,料酒20克,面包胚材料:高筋面粉450克,牛奶260克,水15克,酵母5克,白砂糖20克,盐2克,黄油15克,辅料:荷叶2张,,

【荷叶面包鸡】——COUSS CO-750A 智能烤箱出品的做法的做法步骤:

步骤1,提前腌制好鸡:把三黄鸡清净后用厨房纸巾吸干水。把盐均匀涂抹在鸡上,用手按摩至盐融化吸收.

步骤2,再加入其它所有腌鸡调料;混合好涂抹均匀,用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏12-24小时;

步骤3,将除黄油外面团材料混合揉面,揉至光滑不粘手时加入黄油;

步骤4,面团揉至扩展阶段即可,放入盆中盖上湿布进行发酵;

步骤5,将提前腌制好的三黄鸡用荷叶包好;

步骤6,另取一叶包裹住,如果包不住可以用棉绳绑紧

步骤7,CO-750A智能烤箱,提前上下火210度预热好,把包好的三黄鸡放入预热好的烤箱中层,

步骤8,烘烤约1小时,

步骤9,当荷叶鸡烘烤时间剩10分钟时,将发酵好的面团取出排气,并松弛15分钟;

步骤10,将松弛好的面团擀成大张薄片,并将烤好的荷叶鸡放在中间,包好。

步骤11,CO-750A智能烤箱,设置上下火175度预热好,将面包荷叶鸡放入中间,烘烤约25分钟。

步骤12,烤好的面包鸡取出放至手温即可开吃了;

步骤13,香气迷人的面包鸡出炉啦!

步骤14,先吃面包还是先吃鸡呢!

步骤15,美味!

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法


这是款很好吃且吃起来负担很小的无油蛋糕,使用了醇厚顺滑的自制酸奶,还有清香酸甜的新鲜蓝莓,成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用,口感会更佳,非常细腻香醇,像吃芝士蛋糕一样呢!

材料:

蛋黄部分:蛋黄9个,自制酸奶400g,低筋面粉80g,玉米淀粉50g,蓝莓200g,蛋白部分:蛋白9个(310g),糖100g,柠檬汁适量,

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法的做法步骤:

步骤1,准备好所用的材料。

步骤2,酸奶中加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

步骤3,将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入,翻拌均匀成细腻的面糊(可过滤一遍)。

步骤4,蛋白加柠檬汁,用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖,

步骤5,将蛋白霜打发至中性发泡,可以拉起长弯角即可。

步骤6,取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中,

步骤7,快速用切拌法拌均匀。

步骤8,面糊从高处倒入底部垫油布的的深烤盘中,

步骤9,震出大的气泡。

步骤10,将蓝莓排入面糊表面。

步骤11,COUSSCO-787M智能烤箱,提前上下火140度预热,取空烤盘放入最下层,注入水后放入蛋糕模具,烘烤约70分钟。

步骤12,蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉,放置几分钟后取出,无需倒扣,放置一会边缘会自动脱开。

步骤13,在蛋糕表面盖张稍大的油纸,再扣一个大点的平烤盘,倒扣过来,取出蛋糕模并撕去油布,待完全冷却后入冰箱冷藏即可。

步骤14,蛋糕非常细腻香醇,像吃芝士蛋糕一样呢!

步骤15,撰写制作步骤

步骤16,撰写制作步骤

【虎皮蛋糕卷】——COUSS 玩家级烤箱7501出品的做法


这道菜背后的故事e~(选填)

材料:

蛋糕体:蛋黄部分:蛋黄4个(68g),细糖20g,牛奶50ml,玉米油30g,低筋面粉70g,蛋白部分:蛋白4个(145g),细糖40g,柠檬汁几滴,虎皮部分:蛋黄3个(59g),玉米油3个(59g),细糖30g,玉米淀粉18g,夹馅材料:淡奶油100g、细糖8g,香草精几滴,,

【虎皮蛋糕卷】——COUSS 玩家级烤箱7501出品的做法的做法步骤:

步骤1,准备好蛋糕卷材料材料。

步骤2,制作蛋糕卷:牛奶、玉米油、细糖用手动打蛋器顺时针搅拌至糖完全融化。

步骤3,将蛋黄加入,顺时针搅拌均匀。

步骤4,筛入低筋面粉,按“1”字形拌均匀备用。

步骤5,将蛋白用电动打蛋器打至起粗泡后分三次加入细糖,打发至湿性发泡。

步骤6,取少量蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩下的蛋白中,快速翻拌均匀。

步骤7,面糊从高处倒入CM-723黄金烤盘中,端起烤盘四同倾斜将面糊铺匀,再震几下去除气泡。

步骤8,COUSS玩家级电烤箱CO-7501,上下火180度,预热后放入中层烤网,烘烤约18分钟。

步骤9,蛋糕烘烤至表面金黄色后取出,震一下后倒扣在网架散热冷却。

步骤10,制作虎皮部分:蛋黄加入细糖、玉米油,隔热水打发至颜色变白体积变大,最后加入玉米淀粉继续用电动打蛋器打至顺滑。

步骤11,CM-723黄金烤盘垫好油纸,面糊从高处倒入后端起烤盘四同倾斜将面糊铺匀,再震几下去除气泡。

步骤12,COUSSCO-7501烤箱,上下火200度,预热后放中上层烘烤约5分钟,至虎皮状花纹颜色漂亮后出炉脱模。

步骤13,制作内馅:将淡奶油加入细糖,滴几滴香草精,打发至纹路清晰。

步骤14,此时蛋糕卷还有余温,用脱模刀四周划一圈,表面垫上油纸后倒扣脱模,没有垫油纸,烤盘脱模也很轻松哦。

步骤15,将虎皮的花纹面朝下翻面,抹少量奶油馅后把蛋糕叠在上面,再抹一层奶油,借助擀面杖卷起,卷好后用油纸固定放冰箱冷藏30分钟以上,稍硬后切片即可。

步骤16,成品

【全麦核桃软欧包】——COUSS CO-960A烤箱出品的做法


软欧包,是由硬欧包衍生过来的一款面包,相比硬欧包的制作要求多,操作难度大,软欧包不仅操作简单成功率高,而且也更符合国人的口味,用红糖代替砂糖,加入了核桃等干果,都是非常健康的材料,低油低糖,外酥内软,口感好,更有嚼劲,爱面包的你一定要试下哦!

材料:

面团材料:高筋面粉1000g,低筋面粉100g,全麦粉100g,红糖140g,温水±700ml,酵母12g,盐10g,黄油60g,核桃100g,蔓越莓干100g,橙丁100g,,

【全麦核桃软欧包】——COUSS CO-960A烤箱出品的做法的做法步骤:

步骤1,准备好所有的材料,核桃提前烤香。

步骤2,红糖加入搅拌桶中,用温水化开,放置冷却。

步骤3,将除黄油外的面团材料加入红糖水中

步骤4,先用刮刀稍拌匀。

步骤5,CM-1500厨师机,开启2档慢速揉面。

步骤6,面团揉至无干粉状态,加入软化的黄油低档揉至黄油吸收。

步骤7,加入果干,揉和即可。

步骤8,面团整圆放入盆中,

步骤9,盖保鲜膜室温发酵至约2倍大。

步骤10,发酵好的面团取出,排出大的气泡,分成12等份,揉圆静置15分钟。

步骤11,面团再次揉圆排入烤盘,要留一定的间隔。

步骤12,CO-960A热风炉烤箱,选择发酵档38度,往注水口加2勺水,开启蒸汽开关隔20秒蒸汽喷出后放入面团进行二次发酵。

步骤13,发酵好的面团

步骤14,表面筛适当面粉,用锋利的刀割几道口,呈叶子状。

步骤15,COUSSCO-960A热风炉烤箱,提前180度预热好,往注水口加2勺水,开启蒸汽开关隔20秒蒸汽喷出后将烤盘放入倒数第一和倒数第三层,烘烤约25分钟。

步骤16,好吃的面包出炉啦!

步骤17,颜色非常漂亮吧~

步骤18,营养健康的全麦核桃软欧包

步骤19,营养健康的全麦核桃软欧包

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