魔芋豆腐炒腊肉

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编特地为大家精心收集和整理了“魔芋豆腐炒腊肉”，供你参考，希望能帮到你。

一直很喜欢吃魔芋豆腐，但我家大叔一直反对我在市场买来吃。这次回家我就跟我妈说好吃她做的魔芋豆腐，呵呵我妈妈说想吃就做嘛。家里好多魔芋的。早上才说，下午就吃到了。

材料：

主料：腊肉100g，魔芋豆腐500g，

辅料：剁椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆油适量，食盐适量，

魔芋豆腐炒腊肉的做法步骤：

1. 魔芋豆腐一块。

2. 把魔芋豆腐切丝，准备葱，大蒜，剁椒，酸汤一碗。

3. 把煮熟的腊肉切条备用。

4. 其锅倒入酸汤，放魔芋豆腐煮开，捞出沥干备用。

5. 起锅放油。

6. 放魔芋豆腐翻炒。

7. 然后放剁椒，大蒜炒香。

8. 放入腊肉条炒匀。

9. 最后加盐，蒜苗，葱，香菜炒匀即可。

10. 出锅装盘，不过放在锅里热着更好吃。

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双椒腊肉炒魔芋丝

食材明细：

主料：：青椒适量，红椒适量，腊肉适量，魔芋丝适量，

辅料：：生抽少许，

双椒腊肉炒魔芋丝的做法步骤：

1.青椒和红椒洗净，分别切丝。

2.魔芋丝洗净，沥干水分。

3.将腊肉的肥肉和瘦肉分开，切成丝。

4.将肥肉放入锅中，小火慢慢将油煎出，肥肉榨干，捞出不要。

5.放入瘦肉丝炒至变色。

6.放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀。

7.辣椒炒软后，倒入魔芋丝，翻炒均匀。

8.倒入少许生抽调味，搅拌均匀。

酸菜炒魔芋豆腐

食材明细：

主料：：魔芋豆腐500克，

辅料：：青椒两个，酸菜适量，

酸菜炒魔芋豆腐的做法步骤：

1.青椒 酸菜都切成末。

2.魔芋豆腐切成薄片。

3.锅热，放油，油热 ，放入青椒酸菜爆炒。

4.青椒酸菜炒香后放入魔芋豆腐，放盐，味精 ，生抽，继续翻炒，大火煮一下，让魔芋豆腐入味。

5.魔芋豆腐软软的，又吸收了酸菜的酸香，青椒的辣香，非常开胃。

小贴士：

超简单，没有窍门

魔芋豆腐炒泡萝卜

食材明细：

主料：：魔芋豆腐1碗，泡萝卜1盘，

辅料：：泡大蒜2瓣，泡花椒适量，泡椒1个，小葱适量，老抽适量，豆瓣酱半匙，

魔芋豆腐炒泡萝卜的做法步骤：

1.邻居的婆婆自己种自己磨的魔芋豆腐，是白色半透明的！为啥市场卖的都是黢黑的呢？

2.把材料准备好，我自己做的泡萝卜，切大块泡了10天，炒鸡酸，直接从泡菜坛子里夹出来的花椒、大蒜和小米椒。小葱只取绿色部分。

3.把泡萝卜切稍厚的片，再切长条。大蒜切薄片。葱弄成花泡在冷水里，它就会打卷。

4.坐锅烧水，把魔芋豆腐焯熟，它就会变的很有韧性和弹性，待会炒的时候不容易碎。

5.把魔芋捞出来，水倒掉，锅里放油，煸香蒜片、小米椒和花椒。

6.倒进魔芋豆腐和泡萝卜

7.倒一勺老抽和小半匙豆瓣酱。豆瓣酱可放可不放，因为我这个泡萝卜又咸又酸又辣，够味了，所以不敢放太多豆瓣酱，主要为了增加点红油和香味。

8.翻炒均匀，加一碗开水煮一会，水收干就能出锅了

9.装盘后放上葱花即可。家里的月季开了，做了鲜切花。

小贴士：

用泡包菜也可以，还可以加点肉片。根据你的泡菜的咸淡来加调味料，如果泡菜不是很咸，可以放点生抽，如果泡菜不辣，就可以多放点豆瓣酱。

尖椒豆芽炒魔芋豆腐

食材明细：

主料：：魔芋豆腐300克，尖椒1个，豆芽100克，

辅料：：葱头丁50克，白菜丁50克，蚝油适量，鸡精适量，

尖椒豆芽炒魔芋豆腐的做法步骤：

1.尖椒切碎

2.魔芋豆腐一盒

3.豆芽

4.油热把葱头丁和尖椒炝熟放入魔芋炒至微微变色放入豆芽出锅放入蚝油和鸡精

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