芋泥虾皮小丸子 宝宝辅食食谱的做法

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下芋泥虾皮小丸子 宝宝辅食食谱的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！

“参考月龄：12个月以上一个个呆萌的小丸子，光从卖相来说就足够惹眼了。夹一颗放进嘴里，粉、糯、香、鲜，沙沙软软，口感层次丰富到惊艳！我打赌，它会成为你家餐桌上的“抢手货”。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

材料：

芋头100克，淀粉12克，虾皮3克，水150克，淀粉5克，柠檬1/3个，酱油、鲜菇粉1克，，

芋泥虾皮小丸子 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：

步骤1，参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：芋头100克，淀粉12克，虾皮3克芡汁：水150克、淀粉5克、柠檬1/3个、酱油、鲜菇粉1克操作时间：25分钟难度分析：初级

步骤2，虾皮提前浸泡20分钟。这里君君用的是无盐的淡干虾皮，用清水浸泡10-20分钟就可以了。如果是普通虾皮需要用温水多浸泡一会儿，并且中途换三次水，来去除虾皮的咸味。

步骤3，小芋头去皮，切丁。这里用荔浦芋头也可以的呀~

步骤4，放入蒸锅，水开后蒸15分钟，芋头蒸到能用筷子轻松戳过去就可以关火了。

步骤5，蒸好芋头放入碗中捣碎成泥。

步骤6，浸泡好的虾皮切碎。

步骤7，加入芋泥中。

步骤8，再向芋泥中倒入淀粉。由于芋头的含水量不同，所以倒的时候最好一点一点倒入，边倒边边搅拌，使其均匀的混合在一起。

步骤9，最终用硅胶铲，压成一个粘稠的芋头面团就可以啦。

步骤10，取适量芋泥手中搓圆，然后用手掌轻轻按压，压成小圆饼。

步骤11，不粘锅刷少许油，开火，放入芋泥丸子，小火慢煎。

步骤12，底部煎至金黄色后，再翻面煎1~2分钟。煎至表面金黄就可以啦~

步骤13，淀粉中加入5克淀粉，加入酱油、鲜菇粉。没有鲜菇粉，周岁以上的宝宝，可以加入适量的盐来调节味道。

步骤14，挤入适量柠檬汁，搅拌均匀。

步骤15，倒入锅中，翻炒至浓稠。

步骤16，小丸子出锅了，口感赞爆了！咬下去细腻爽滑、QQ弹，在口中又能感觉到芋头的软糯，我自己都能吃一盘。

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芋泥紫米包 宝宝辅食食谱的做法

“参考月龄：12个月以上满满的馅料仿佛随时要溢出来似的，紫米香糯、芋泥绵密，它不是甜品却胜似甜品，吃上一口真的太治愈了。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

材料：

普通面粉150克，酵母2克，芋头100克，紫米30克，牛奶35克，大米15克，糖5克，鸡蛋1个，

芋泥紫米包 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：

步骤1，参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉150克、酵母2克、芋头100克、紫米30克、牛奶35克、大米15克，糖5克、鸡蛋1个操作时间：50分钟美味指数：★★★★★

步骤2，将紫米、大米放在同一碗中清洗干净，再加入110克清水，提前浸泡半小时。*这个组合口感我认为是最好的，或者你们也可以全用紫米，放45g就好。

步骤3，泡好后直接放入蒸锅内，开中大火蒸30分钟。*直接带水上锅蒸，如果水的颜色变紫不要害怕，这是花青素容易溶解于水的原因，属于正常现象。

步骤4，普通面粉中加入酵母、鸡蛋，然后边倒牛奶边将食材搅拌成絮状。*面粉和酵母的比例一定要按照我的来！这样只要酵母不失效，发酵成功率会很高。

步骤5，接着揉成光滑的面团。

步骤6，盖上保鲜膜，将面团发酵为原来的2倍大。*你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时，或者放在笼屉上，蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。*直接静置发酵也可以，要注意观察面团的状态，主要以发酵到原来的2倍大为准。

步骤7，待米饭蒸好后，关火再继续焖10分钟，然后取出加入糖，搅拌均匀放好备用。*糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减。

步骤8，芋头去皮，切成小丁，上锅蒸15分钟。*如果买不到芋头，你们可以用铁棍山药来等量替换，口感是很相似的。

步骤9，熟透后取出，捣成泥状，放好备用。

步骤10，面团发酵完成后，去掉保鲜膜，放在揉面垫上揉匀、排气。

步骤11，然后把面团整理成条状，再切分成大小均匀的剂子。

步骤12，将面剂子擀成饼状。

步骤13，饼中放入适量的芋泥，再加入适量紫米饭，做成上下两层。

步骤14，然后给芋泥紫米包收口。

步骤15，待所有都包好后，接口处向下放入蒸锅内，盖上盖子二次醒发15分钟。*醒发只要静置就好，不用开火也不用控制温度，目的是让面团能更松软一些。

步骤16，然后开中大火，蒸15分钟左右，关火后再继续焖5分钟。

步骤17，完全熟透后取出。做好后可以给全家人当主食吃，剩余的直接密封好，放入冰箱冷冻，记得一周内吃完哦~

宝宝辅食 鸡胸肉小丸子

食材明细：

主料：：鸡胸肉1块，

辅料：：胡萝卜1根，白菜适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，

宝宝辅食 鸡胸肉小丸子的做法步骤：

1.准备食材，最好用白菜，没有买到就用的洋白菜。

2.将胡萝卜，白菜，鸡胸肉剁碎，我为了省事直接用榨汁机榨烂了。

3.加入鸡蛋，玉米淀粉搅拌均匀。

4.把胡萝卜切薄片放在盘子上，用勺子将搅拌好的肉泥放在胡萝卜上，上锅蒸15分钟。

5.蒸好了就可以吃了。

小贴士：

1.给宝宝做不用放盐，有胡萝卜甜甜的味不放盐也很好吃。
2.宝宝稍微弄一点就够吃了，可以把剩下的食材放入大人调味品跟宝宝一起吃。

宝宝高汤肉泥 宝宝辅食食谱的做法

8个月以上，高汤经过长时间熬煮，汤煲好后可以撇去油给宝宝可用来做鸡蛋羹，汤面，煮粥，炖鱼肉，煮蔬菜等等，非常实用。不需再要放任何调料，就有有骨头的清香，鲜美，味道超级浓郁。今天我们一举两得，一次制作超级有营养的高汤和肉泥！肉泥如以往的泥们一样，可以冷冻后温热搭配主食给娃吃，随吃随取，不要太方便！

材料：

鲜鸡400g，猪筒骨450g，大葱10g，姜6g，

宝宝高汤肉泥 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：

步骤1，参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鲜鸡400克、猪筒骨450克、大葱10克、姜6克烹饪时间：260分钟难度分析：初级

步骤2，生姜洗净去皮，切成片。

步骤3，鲜鸡和猪筒骨放入锅中，加入没过食材的清水。不建议用油脂比较大的老母鸡，尽可能买有机的散养鸡哦。买鸡和猪筒骨的时候，最好请卖肉的师傅，帮忙切成小块，这样回家就省力多了。

步骤4，开火，水开后撇去表层的浮沫，必须要先焯水，将肉中的血水煮出。

步骤5，将肉捞出，转入稍深一点的锅或者砂锅中，加入葱段、姜片。捞出的猪肉上可能带有浮沫，可以再放入温水中清洗一下。

步骤6，加入约3倍高的清水（大约2000ml），要一次性加入足量的水，不建议中途加水。

步骤7，盖上锅盖，开最小火，慢慢熬煮4小时。

步骤8，炖到肉十分的软烂，汤汁浓郁就可以关火了。

步骤9，把熬好的高汤，用滤网过滤。

步骤10，将高汤过滤后冷却一会，表面会有一层油脂，记得要把油脂撇去后，用密封盒或者辅食盒装起，放入冰箱冷冻保存，即可随取随用。一定要记得把高汤表面的油脂撇去后，再给宝宝添加到辅食中。

步骤11，把炖好的鸡肉和猪筒骨肉，全部拆下来。

步骤12，放入料理机中，继续加入适量的高汤汁。

步骤13，搅打成细腻的肉泥。

步骤14，把肉泥也分装密封罐或者辅食盒中。

步骤15，晾凉后，密封冷冻保存，大约可以保存5-7天。冷冻后的肉泥，可以拿出来加热，再搭配上主食给娃吃，随吃随取，太方便！

步骤16，这样煮出来的高汤，味香汤浓，而且不会很不油腻。一举两得，制作超级有营养的高汤和肉泥，煮一次可以冷冻储存5-7天，随吃随取，让宝宝的辅食有味又放心，真的是超级方便！

鲜贝虾皮粥 宝宝辅食食谱的做法

鲜贝低脂肪且含有极高的蛋白质，最近又正在大量的上市，新鲜又好吃。虾皮不仅是很好的调味品，而且是优质的补钙佳品，二者结合可以很好的帮助宝宝骨骼发育，补充身体所需的营养素。煮粥真的是最简单的辅食了，超适合时间不多、厨艺又不那么精湛的麻麻们。说真的，我强烈建议你可以多煮一点，这样一家人就都可以喝上这么鲜美的粥了。

材料：

宝宝粥米40g，鲜贝15g，虾皮5g，葱5g，姜3g，，

鲜贝虾皮粥 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：

步骤1，参考月龄：11个月以上（食材不过敏）食材准备:宝宝粥米40g、鲜贝15g、虾皮5g、葱5g、姜3g烹饪时间：30分钟难度分析：初级

步骤2，宝宝粥米，加入清水洗净。

步骤3，鲜贝放入锅中，加入葱段、姜片用来去除鲜贝的腥味。如果买不到鲜贝，可以用干贝，但需要提前用水泡2个小时，就可以省去焯水这一步骤了，将泡好的干贝撕成丝，备用。干贝和瑶柱都是鲜贝的干制品，两个名字而已。如果鲜贝或者干贝实在无法买到，那么用海米、花蛤代替，营养也很丰富。

步骤4，鲜贝沥干水分捞出，撕成丝。

步骤5，宝宝粥米倒入锅中，加入320ml水。

步骤6，煮开，搅拌均匀。不管熬煮什么粥，都记得一定都要全程小火，注意时常搅动，防止沾锅。

步骤7，煮至浓稠丝滑，加入鲜贝丝。

步骤8，继续煮3分钟，即可出锅。不要继续煮太久，否则鲜贝丝受热过度肉质也会变老变硬，宝宝很难咀嚼的。

步骤9，不粘锅底部刷油，倒入虾皮。

步骤10，虾皮翻炒煸香到微微发黄，出锅。煸炒后的虾皮，更加的鲜香，提升了整个粥的香味儿。

步骤11，放在煮好的粥上，一同食用。宝宝月龄较小，可以切碎拌入粥中一起食用。

面条南瓜丸子 宝宝辅食食谱的做法

参考月龄：12个月以上别看这次咱们做法简单、食材简单，口感可真不简单呐~软软糯糯的，南瓜的香气中还能吃到豆沙自带的甜味儿，再淋上点糖桂花，真是超级香滑！我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

材料：

南瓜30克，挂面20克，豆沙30克，面粉30克，淀粉25克，糖桂花适量，

面条南瓜丸子 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：

步骤1，参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：南瓜30克、挂面20克、豆沙30克、面粉30克、淀粉25克辅料：糖桂花操作时间：30分钟难度分析：初级

步骤2，将南瓜去皮，切成小块。

步骤3，将南瓜块放在水沸的锅蒸上，蒸15分钟，熟透后取出。

步骤4，将南瓜放在大碗里，捣成泥备用。

步骤5，取出挂面，放入沸水锅中，煮熟后捞出。*煮面条，水沸腾时加入冷水，使其再次沸腾，如此重复两次，面条会更容易熟。*购买面条时，一定要看下配料表，最好挑选只有小麦，或有小麦粉这一项的。不含其它盐分或者添加剂的。还有就是要尽量挑选，成分表里的钠含量比例低的面条~

步骤6，控干挂面上多余的水分，再加入到南瓜泥中。*面条控干水分后，滴两滴植物油拌匀，面条就不容易粘连结块了。

步骤7，在碗中加入淀粉、面粉。不要太干或太湿，以免后面揉不成丸子形状。

步骤8，用筷子搅拌均匀。

步骤9，将碗中的食材揉成面团状。这次的面团会比较粘手哈，妈妈们记得戴手套呀。

步骤10，从大面团中，捏取适量面团，整理成饼状。*可以直接用手捏下来一小块儿，收口后就是丸子的大小。姐妹们可以根据自家娃的咀嚼能力来决定捏多少合适。*如果直接捏感觉粘手的话，可以在手上粘点薄薄的面粉或淀粉。

步骤11，在小饼内放入适量豆沙。*这里君君用的是自制红豆沙，想要学自制红豆沙的妈妈们可以点击这里→自制红豆沙的做法

步骤12，小饼收口，用手团成丸子状。*这次的收口非常简单，捏起小饼的四个边，往中间一挤，再团一团就好啦。

步骤13，将丸子放入沸水锅中，用中小火煮至丸子浮起。

步骤14，熟透后捞出，淋入适量糖桂花。*淋上桂花糖，吃起来会有淡淡的桂花香。如果没有的话也可以不放。

步骤15，小丸子一个个圆滚滚的，身材娇小又可爱，放在锅中咕噜噜的转个不停，宝贝觉得好玩，也嚷着要自己煮，试一试呢~看，吃个饭也能锻炼自家娃的动手能力，老母亲真是深感欣慰啊！

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