食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的耘尚哈尼梯田红米试用报告-----玉米粒炒饭的做法，或许你能从中找到需要的内容。
哈尼梯田红米，一千三百年来，生长在海拔一千八百米至两千米的云南哈尼梯田之上，粒粒皆为山泉灌溉。极不耐肥、一年一稻、天然微红。富含蛋白质、氨基酸、维生素等，营养价值远高于普通优质大米。豆果新试用品，收到好快。红米用矿泉水煮，依然用我的电高压锅做的，很香。
材料：
隔夜红米饭250克，玉米粒30克，青豆30克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，白胡椒粉适量，，
耘尚哈尼梯田红米试用报告-----玉米粒炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，哈尼梯田红米，一千三百年来，生长在海拔一千八百米至两千米的云南哈尼梯田之上，粒粒皆为山泉灌溉。极不耐肥、一年一稻、天然微红。富含蛋白质、氨基酸、维生素等，营养价值远高于普通优质大米。
步骤2，不可复制的生长环境一千二百年以来，红米世代生长在海拔一千八百米至两千米的云南红河哈尼梯田之上。哈尼梯田地处全年无冬的亚热带，气候温和，雨量充沛，全年日照1670小时，光合作用强、营养积累多，非常适宜水稻生长。
步骤3，红米用矿泉水冲洗，最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
步骤4，用矿泉水浸泡30分钟。
步骤5，连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
步骤6，黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
步骤7，油锅烧热，放入葱花爆香
步骤8，再倒入鸡蛋液炒散。
步骤9，放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒
步骤10，炒至胡萝卜油亮后
步骤11，再放入米饭。
步骤12，用铲子压散开，
步骤13，放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
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玉米粒青菜虾仁炒饭
食材明细：
主料：：青菜75克，玉米粒50克，虾仁100克，剩米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，
玉米粒青菜虾仁炒饭的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净切碎）、玉米粒、虾仁（已清洗）、剩米饭
2.在已清洗好的虾仁中加适量的料酒拌匀。
3.取平底锅置火上，加适量的油烧热，下入拌好的虾仁翻炒翻炒盛出。
4.接着，下入切碎的青菜和玉米粒翻炒翻炒至青菜断生。
5.然后，合入剩米饭，加适量的盐。
6.调味翻炒翻炒。
7.最后，合入炒好的虾仁炒匀，即成。
黄瓜鸡蛋玉米粒炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋100克，米饭250克，黄瓜50克，
辅料：：玉米粒适量，
配料：：盐适量，葱花适量，植物油适量，
黄瓜鸡蛋玉米粒炒饭的做法步骤：
1.准备原料。
2.黄瓜切丁，葱切葱花。
3.锅上火，油热放入鸡蛋。
4.鸡蛋炒熟后盛出。
5.锅中再次放入油，油热放入葱花爆香。
6.倒入黄瓜丁翻炒。
7.倒入玉米粒翻炒。
8.放入适量的盐。
9.倒入米饭翻炒。
10.米饭炒松散后，倒入鸡蛋翻炒出锅。
小贴士：
炒米饭时，先用大火翻炒一下，再转小火，如此炒出来的米饭松散且入味。
鸡米玉米粒(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉1大块，
辅料：：玉米小半碗，青菜椒1/2个，红菜椒1/2个，
腌料：：盐约1/4茶匙，料酒约1/2茶匙，糖约1/6茶匙，胡椒粉约1/4茶匙，玉米淀粉1/2茶匙，水1汤匙，菜油1/2茶匙，
碗汁：：生抽1茶匙，糖1/4茶匙，官司酱1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉1茶匙，水小半碗，麻油1/4茶匙，
鸡米玉米粒的做法步骤：
1.鸡米切粒，放在在碗，放盐、料酒、糖和胡椒粉在鸡米碗里，用手抓至起胶，再放玉米淀粉和水兑成的水淀粉，用手抓均匀，再放菜油，也抓匀备用，玉米解冻滤水；
2.将玉米下滚水，烧一小会捞起，然后再把水烧开；
3.将菜椒稍焯水，放在开水里立即捞起，不能过久；
4.锅三到四成热，滑炒鸡米变至白色，盛起；
5.碗汁倒入锅烧开至全部起泡，就是有“锅顶勺”的感觉；
6.倒入鸡米、玉米和菜椒，兜匀即可上碟。
小贴士：
一、鸡米最好先放盐、酒、胡椒粉和糖，抓至起胶，再放水淀粉抓匀，这样能便肉较爽，再加少许油是为封住水分；
二、鸡米滑炒，炒时不宜过大火；
三、如果暂无Mandarin Sauce，可改成自己喜欢的酱汁，如蠔油、甜面酱、黄酱等，不过咸度就要自己再调配一下了，如蠔油，有些牌子比较咸，有些牌子又不太咸。
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