灵芝煲瘦肉

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面由小编帮大家编辑的《灵芝煲瘦肉》，或许你能从中找到需要的内容。

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材料：

主料：猪肉500g，胡萝卜200g，

辅料：薏米30g，赤小豆30g，灵芝一朵，橙皮适量，姜适量，，

灵芝煲瘦肉的做法步骤：

1. 瘦肉切块，用开水焯一下捞起洗净备用；

2. 赤小豆，陈皮，薏米提前泡发，蜜枣洗净；

3. 灵芝轻轻吹去尘土即可，免得把孢子粉洗去；然后掰成几块；

4. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用；

5. 煲中煮开水，水开后下瘦肉，赤小豆，陈皮，薏米，姜，蜜枣以及胡萝卜等，再次煮开后再下灵芝

6. 大火煮开，转小火慢煲约2小时，食用时加盐调味即可

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灵芝人参首乌煲瘦肉汤

食材明细：

瘦肉适量，药材适量

灵芝人参首乌煲瘦肉汤的做法步骤：

第1步将所有药材放入纱布袋中，将纯瘦里脊切块放入煲锅，加水没过食材，炖2个小时即可。

小贴士：

灵芝人参在煲制的过程中非常非常的香，那种香气真是在家里弥漫了许久不曾散去，很惊奇这个类似“枯木”的药材具有如此神奇的魅力。 黑灵芝在《本草纲目》中记载可利水道，益肾气，通九窍。灵芝属"上药"，可治"未来之病"，可以促进新陈代谢，调节血糖、使血压趋于正常，提高免疫力，预防及辅助治疗肿瘤，增进食欲，安神镇静，润肠通便，消除疲劳等，所以吃灵芝可以消灭亚健康，使人人都能健康活百岁。 寒冷的冬日经常煲这个汤，可以促进血液循环，也可以提升元气，非常适合平时精神，气色不好的女性饮用。

灵芝香菇煲鸡

食材明细：

灵芝片7块，香菇少许，鸡半只，姜1瓣，盐适量

灵芝香菇煲鸡的做法步骤：

1.香菇用清水浸软；鸡洗净斩件焯水；灵芝片洗净后剪成小块。

2.将香菇、鸡、灵芝片、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

灵芝椰子煲鸡

食材明细：

灵芝30~50克，椰子1个，鸡壳1个

灵芝椰子煲鸡的做法步骤：

第1步灵芝剪成小块浸泡，椰子去皮取出椰子水并切小块砂煲里放适量开水煮开，除椰子水外其余材料放进去大火煲沸转小火煲1.5小时后，再把椰子水倒进去煲15分钟即可。

小贴士：

1、灵芝并不是生长年限越长越好，一般三到五年就OK了。野生灵芝的功效比种植的要好，表面比较光滑的是种植灵芝，表面越多皱纹且不规则的就是野生灵芝。2、灵芝味涩苦，搭配椰子、圆肉等味甜的食材一起煮可以中和。

木耳煲瘦肉

食材明细：

木耳5朵，瘦肉250克，姜1片，盐适量

木耳煲瘦肉的做法步骤：

1.木耳用清水浸软后摘洗干净并剪成小朵；瘦肉洗净后切块焯水。

2.将木耳、瘦肉及姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。

3.加入适量盐调味即可。

鲜灵芝煲鸡汤(1)

食材明细：

主料：鲜灵芝半个，鸡半只

辅料：红枣6个，枸杞10克，党参20克，桂圆8个，姜5片，清水适量

配料：盐适量

鲜灵芝煲鸡汤的做法步骤：

1，准备所需材料。

2，将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条。

3，锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净。

4，瓦锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉。

5，再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参。

6，最后放入灵芝。

7，盖上盖子大火煲滚，转小火煲1个半小时。

8，然后加入灵芝粉，再煲10分钟。

9，最后加入适量的盐调味即可。

10，成品

小贴士：

灵芝汤煲滚后一共煲1.5小时，外加10分钟。这是两人的份量，如果人多可以用一个灵芝和一只鸡。（老母鸡最好）

夏季人体普遍免疫力低下，精神状态差，睡眠不佳，慢性病常发作。灵芝中富含多糖、灵芝酸、蛋白质、氨基酸等成分,具有补气益血、养心安神、调节免疫、预防慢性病之功效。能缓解人体在夏季所出现的问题。

绿豆瘦肉煲

食材明细：

猪肉(瘦)500克，绿豆50克，甘草5克，盐4克，味精2克

绿豆瘦肉煲的做法步骤：

1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；

2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；

3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

小贴士：

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

苦瓜瘦肉煲

食材明细：

猪肉(瘦)100克，苦瓜60克，盐3克，淀粉(玉米)2克，蚝油5克，植物油15克

苦瓜瘦肉煲的做法步骤：

1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；

2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；

3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；

4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。

小贴士：

清热养胃、除烦止渴；糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

人参灵芝煲竹丝鸡

食材明细：

（此用量可供3-4人食用），乌鸡（又名竹丝鸡）1只，瘦猪肉120g，灵芝切片1汤匙（15g），人参1根（约20g），去核红枣8枚，老姜1小块（约15g），盐1茶匙（5g）

人参灵芝煲竹丝鸡的做法步骤：

乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。

灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。

锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。

小贴士：

人参：味甘微苦、性温。人参对神经中枢有兴奋作用，可增强机体对有害物质的抵抗力。并改善机体新陈代谢。有健肺、固脱、生津、安神、益智的疗效。多适于大病出愈、术后体虚的病人煲汤饮用。整支人参在中药店中有售，此汤用量约花费100元。购买人参切片，价格相对便宜，约花费10元。

灵芝：灵芝中含有多种营养物质，除了多糖、多肽、三萜类、氨基酸、蛋白质、生物碱等，还含有钾、锗、铜、镁、铁、锌、钻、锰等微量元素。灵芝具有滋阴补肾、扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力的作用。多与人参相搭配，煲煮汤水。灵芝切片在中药店中有售，此汤用量约花费50元。

鲜灵芝煲鸡汤怎么做好吃 鲜灵芝煲鸡汤的做法

鲜灵芝煲鸡汤

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。 营养价值： 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白

食材配方

主料：

鲜灵芝

半个

鸡

半只辅料：

红枣

6个

枸杞

10g

党参

20g

桂圆

8个

姜

5片

盐

适量

做法 共9个步骤

1.准备所需材料。

2.将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条。

3.锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净。

4.瓦锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉。

5.再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参。

6.最后放入灵芝。

7.盖上盖子大火煲滚，转小火煲1个半小时。

8.然后加入灵芝粉，再煲10分钟。

9.最后加入适量的盐调味即可。

牛蒡萝卜煲瘦肉

食材明细：

瘦肉200公克，牛蒡100公克，白萝卜150公克，红萝卜100公克，草菇50公克，水1500cc，盐少许

牛蒡萝卜煲瘦肉的做法步骤：

1.瘦肉切片、放入沸水汆烫去血水；牛蒡去皮、切片；红萝卜、白萝卜洗净、去皮后切成块状，备用。

2.取一砂锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入全部的材料，转小火煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。

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