莲子百合银耳羹

“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？或许"莲子百合银耳羹"是你正在寻找的内容，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

在这样炎热的夏季，给自己和家人来上一碗解暑又美容的甜羹吧。特别是流感的季节就需要这道润肺的汤羹来防流感，自己做的永远比外面买的来的货真价实，经常食用，还可以改善皮肤、润肺止咳，现在不是都流行养生嘛！是养生的好佳品。这款甜羹，爱美的你如果有空，不妨试试，这几种食材搭配在一起，味道甜美，口感嫩滑，适合男女老少，尤其是女人，常喝这道汤，滋阴润肺、益气养心，还可以起到非常好的嫩肤美容作用。这款甜羹

材料：

主料：莲子30克，百合10克，

辅料：枸杞1克，银耳半朵，冰糖50克，，

莲子百合银耳羹的做法步骤：

1. 准备原料

2. 把莲子洗洗用凉水侵泡2小时以上

3. 百合用凉水侵泡30分钟洗净捞起

4. 把银耳洗洗用凉水侵泡变软，去蒂撕小朵

5. 枸杞洗净用凉水侵泡几分钟捞起

6. 砂锅加莲子、银耳凉水大火烧开，转小火煮30分钟

7. 加百合再煮15分钟

8. 加枸杞

9. 加冰糖

10. 煮到冰糖融化即可

97Msw.com相关知识

银耳莲子百合羹

食材明细：

银耳，莲子，百合，红枣，枸杞，冰糖

银耳莲子百合羹的做法步骤：

1.银耳 莲子 百合 红枣 枸杞 泡发。

2.银耳切掉根，切小块.莲子剔芯.全部材料洗净。

3.锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合.红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。

小贴士：

倒碗里放凉一会,再放入冰箱冻几个小时再吃!!美哦! 百合：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便. 银耳：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气. 红枣：神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药. 枸杞：坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚劳. 冰糖：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒. 莲子:养心，益肾，补脾.

百合莲子银耳羹(1)

食材明细：

银耳6朵，莲子20克，百合20克，枸杞10克，冰糖80克

百合莲子银耳羹的做法步骤：

1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2.把银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时

3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时

4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火

小贴士：

此菜有滋阴润肺、益气养心的功效。

红枣银耳莲子百合羹

食材明细：

红枣20粒，银耳若干，莲子20粒，百合1把，冰糖适量

红枣银耳莲子百合羹的做法步骤：

第1步所有食材洗干净，浸泡六小时银耳切小块，红枣切小块，入锅中炖煮

第2步滚开后放入莲子，百合，冰糖，炖煮30分钟炖煮至银耳汤粘稠即可

第3步完成，冷饮，热饮都好喝，美容养颜啊

小贴士：

银耳一定切小块，否则不容易粘稠

银耳百合羹

食材明细：

干银耳适量，干百合适量，桂花蜜适量，鲜桂花适量

银耳百合羹的做法步骤：

第1步干银耳浸入凉水中，约2个小时左右后。用手撕成小块。

第2步干百合过水冲洗，然后用凉水浸泡约2个小时。将处理好的银耳和百合可以有多种解决方案，一是和水一同入高压锅，上汽后压15分钟左右，二是和水一同入电炖锅，隔立炖1.5个小时左右，三是和水一同入普通的锅，小火熬至1个小时左右。

第3步不管用哪种方式，如果做出来的银耳百合羹不够浓郁，都可以再增加时熬制时间。出锅后的羹，可以根据个人喜好，加入适当调味品，比如高高喜欢的桂花蜜，或者冰糖等。

小贴士：

具体的浸泡入炖制时间因季节、产品干度、水温都有差异，请根所实际情况做出调整。不管怎么煮，我们的核心就是做出粘稠浓郁的银耳百合羹。

百合银耳莲子木瓜羹的做法

百合银耳莲子木瓜羹的做法

主料:银耳1朵、莲子30克、木瓜半个、百合(干)20克、白果(干)8个

配料:冰糖适量

百合银耳莲子木瓜羹的做法步骤

步骤一、干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净

步骤二、干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵

步骤三、银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜

步骤四、将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时，中途不要随意的打开盖子，免得蒸发过多的水份

步骤五、木瓜去皮去籽后切成小块

步骤六、粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可

百合银耳莲子木瓜羹的烹饪技巧

1、银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠，汤汁中的胶质感才好。并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入，口感才好。

2、银杏不可一次食用过多，否则会有中毒的危险，就是煮熟了也不要超过20粒。

百合银耳莲子木瓜羹的营养功效

银耳：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

木瓜：木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化。木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍，能均衡、强化青少年荷尔蒙的生理代谢平衡。

百合：清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃。

银杏：清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。

莲子：帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，具清热降火、降压、抗衰老的功效。

百合雪梨银耳羹

食材明细：

主料：银耳15 克，雪梨100 克，百合20 克

辅料：枸杞子10 克

配料：冰糖40 克

百合雪梨银耳羹的做法步骤：

1，准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。

2，银耳泡发，洗净备用。

3，百合头天晚上提前泡发，洗净备用。

4，雪梨去皮、去核，切桔瓣备用。

5，银耳入饭煲，加适量冷水，炖煮20分钟。

6，加入百合，炖煮15分钟。

7，加入冰糖，煮5分钟。

8，加入枸杞子。

9，倒入雪梨，炖煮10分钟，至梨块呈透明状。

10，炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小贴士：

1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

2、银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。

3、变质银耳不可食用，会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

香蕉百合银耳羹

食材明细：

银耳(干)20克，百合20克，香蕉50克，冰糖30克

香蕉百合银耳羹的做法步骤：

1.　干银耳用清水泡2个小时，去除根蒂洗净；

2.　百合洗净，泡发；

3.　香蕉剥皮后切成小薄片；

4.　枸杞洗净备用；

5.　把浸泡后的银耳撕成小块，装入炖盅，加适量清水上锅蒸30分钟左右；

6.　将百合及香蕉片放入炖盅内，加冰糖再放入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

雪梨百合银耳羹

食材明细：

银耳，雪梨，百合

雪梨百合银耳羹的做法步骤：

1.银耳百合冷水泡发。

2.把银耳摘成小朵，稍微煮开，放进一个保温壶里面。

3.8-12小时候，拿出来和切成块的雪梨、百合同煮，十几分钟就可以得到浓稠的百合银耳羹。

小贴士：

可以根据自己的口味添加冰糖。

山药百合银耳羹

食材明细：

主料：银耳1朵

辅料：百合80克，山药100克，红枣适量

配料：水适量

山药百合银耳羹的做法步骤：

1，准备食材

2，.银耳泡发好摘成小朵

3，山药去皮切丁

4，锅中水烧开后放入银耳、红枣

5，放入冰糖，大火煮开后改小火

6，等银耳浓稠时放入山药、百合煮到山药酥烂即可

小贴士：

小火慢炖

红枣百合银耳羹

食材明细：

主料：银耳15 克，百合20 克，红枣30 克

辅料：枸杞子10 克

配料：冰糖50 克

红枣百合银耳羹的做法步骤：

1，准备好红枣、银耳、百合、冰糖。

2，银耳提前泡发，洗净备用。

3，百合隔夜泡发，洗净后再煮。红枣洗净，用冷水浸泡。

4，银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5，倒入百合，炖煮10分钟。

6，加入红枣，炖煮30分钟。

7，加入冰糖。

8，加入枸杞子，煮5分钟。炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小贴士：

1、百合隔夜泡发，洗净后再煮。



2、红枣不宜同鱼和葱一起食用。

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